თქვენ უნდა იცოდეთ ეს

თაფლისფერი ნესვის შენახვის ვადა

როდესაც მწიფდება, თაფლისფერი ნესვი შეიძლება ინახებოდეს მაქსიმუმ ერთიდან ორ კვირამდე ოთახის ტემპერატურაზე, თუ ჯერ კიდევ არ არის დაჭრილი. დაჭრისას ისინი საზამთროს უნდა ჰგავდნენ შეინახეთ მაცივარში და დაჭრილი მხარე გადააფარეთ ფილებით. თაფლისფერი ნესვის შენახვა შესაძლებელია სამ დღემდე, მაგრამ დაჭრის შემთხვევაში მაცივარში სხვა საკვებიდან უცხო სუნს ადვილად მიიღებს.

გაყინეთ თაფლისფერი ნესვი

თაფლისფერი ნესვი არის როგორც კურკა Cucurbitaceae გვარის ბოტანიკურად მჭიდროდ არის კიტრი და სხვა ბოსტნეული დაკავშირებული. ასე რომ, ის შეიცავს 95%-მდე წყალს. ეს ხდის მათ მხოლოდ ნაწილობრივ შესაფერისს გაყინვისთვის, რადგანაც მსგავსი მაღალი წყლის შემცველობის მქონე ხილის უმეტესობა ძალიან დაფქული ხდება მოგვიანებით გალღობისას. მაგალითად, ასპარაგუსს აქვს მსგავსი რაოდენობის წყალი, მაგრამ მისი გაყინვა შესაძლებელია სხვადასხვა უჯრედული სტრუქტურის გამო. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გაყინოთ თაფლისფერი ნესვი, საჭიროების შემთხვევაში, როდესაც დათბობის რბილობი იყენებთ სმუზისთვის ან გსურთ გამოიყენოთ სხვა დესერტები, რომლებიც ასე არ იმოქმედებს რბილობის კონსისტენციაზე ჩამოდის. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ

მწიფე თაფლისფერი ნესვი მაგრამ ასევე გაყინვამდე, ის ასევე ნაკლებ ადგილს იკავებს საყინულეში.

თაფლისფერი ნესვის გაყინვის ალტერნატივები

თაფლისფერი ნესვი ყოველთვის არ შეიძლება მიირთვათ ახალი მთლიანობაში. თუ არ გსურთ ხილის გაყინვა ხარისხის დაკარგვის გამო და ასევე არ გსურთ მისი დამუშავება სმუზით, შეგიძლიათ ჩასვათ ისინიც. საზამთროსთან რომ არის ჩასმა მაგალითად რუსეთში პოპულარული მეთოდი გრძელვადიანი შენახვა. მწნილი ნესვისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქვისა ქილა დალუქვის რეზინით
• შესაბამისი რაოდენობით თეთრი ღვინის ძმარი
• ცოტა შაქარი
• მწიფე თაფლისფერი ნესვი

უბრალოდ, ნაჭრებად დაჭრილი თაფლისფერი ნესვი ჩაყარეთ ჭიქაში და რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქრის დამატების შემდეგ, ბოლომდე შეავსეთ თეთრი ღვინის ძმრით.

რჩევები და ხრიკები

გაყინული თუ ძმარში მწნილი, თაფლისფერი ნესვი არ ხდება უკეთესი შენახვისას. ამიტომ მწიფე ხილი დროულად უნდა გადაამუშავოთ და არ დაელოდოთ სანამ ხარისხის პირველი დაკარგვა შესამჩნევი იქნება.