ხმელთაშუა ზღვის ბალახი შეიძლება დაიჭრათ ან გაყინოთ მთელ ყუნწებში. თუმცა, არ უნდა გამოიყენოთ თივის ღეროები მოგვიანებით მოსამზადებლად, რადგან ისინი უვარგისია მწარე ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო. ისინი ნიღბავს მის მშვენიერ არომატს ფოთლები და ყვავილები. აიღეთ ახალი ხახვი, კარგად გარეცხეთ და შემდეგ ფრთხილად გააშრეთ. ახლა შეგიძლიათ შეავსოთ იგი საყინულე ჩანთებში (მთლიანი ღეროები) ან სხვა შესაფერისი, დალუქული კონტეინერი. ყინულის კუბიკების უჯრები, რომლებსაც ავსებთ წვრილად დაჭრილი თივის და ცოტაოდენი წყლით, განსაკუთრებით პრაქტიკულია - ნაწილაკების კუბურები შეიძლება მოგვიანებით იყოს შესანიშნავი. გამოიყენება სამზარეულოსთვის ნება.
ასევე წაიკითხეთ
- Thyme - უხვი ყვავილობა ივნისიდან ოქტომბრამდე
- თხამი სწორად დარგეთ - ასე შეიძლება მისი გაშენება ბაღში და აივანზე
- ჰაერში თუ ღუმელში? კარგად გააშრეთ ხახვი
პრაქტიკული: გაყინეთ თიამი ზეითუნის ზეთში
წყლის ნაცვლად, ახალი და დაქუცმაცებული თივის გაყინვაც შეიძლება ზეითუნის ზეთში, რა თქმა უნდა, ნაწილებად ყინულის კუბებად. მცენარეული ზეთი ძალიან შესაფერისია შესაწვავად (მაგ. ბ. თიმის კარტოფილი), მოხარშვა ან სალათების დახვეწა. ზეთი და მწვანილი სწრაფად დნება ოთახის ტემპერატურაზე.
მოამზადეთ და გაყინეთ ხმელთაშუა ზღვის მცენარეების ნარევი
როგორც პროვანსის მწვანილი ცნობილი მცენარეული ნაზავი ამ დღეებში ყველა ოჯახის შეუცვლელი ნაწილი გახდა, რადგან ეს არომატული ნაზავი მრავალ კერძს ახარებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ხმელთაშუა ზღვის მწვანილის ეს ნაზავი თავად მოაწყოთ და შემდეგ გაყინოთ – მაშინ სახლში ყოველთვის გექნებათ საკმარისი სანელებლები სანელებლებისა და ღუმელებისთვის. რომელ მწვანილს აირჩევთ, მთლიანად თქვენი გემოვნებითაა დამოკიდებული. უბრალოდ კარგად უნდა გარეცხოთ, გაშრეს და კარგად დაჭერით. ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ასევე უზრუნველყოფს უკეთესი შენახვის ვადას. შემდეგი მწვანილი ტრადიციულად მიეკუთვნება პროვანსის მწვანილებს: thyme, როზმარინი, ორეგანო, რეჰანი, სალბი, თაიგულა, ტარხუნა, ლავანდა, ცერეცო, ქონდარი, ოხრახუში, მარჯორამი ან ლოვაჟი (მაგის ბალახი). ასევე კარგად უხდება მას, ძალიან წვრილად დაჭრილი, ხახვი და ნიორი.
რჩევები და ხრიკები
თივის წვრილი ფოთლები უფრო ადვილი მოსავლელია, თუ მთელ ღეროს მოაჭრით და მაშინვე გაყინავთ. გაყინული ფოთლები ადვილად ამოიჭრება - შრომატევადი მოჭრის გარეშე. მეთოდი მუშაობს სხვა მწვანილებთანაც, მაგ. ბ. რეჰანი ან როზმარინი, შესანიშნავი.
ბაღის ჟურნალი სიახლე-ABC
როგორ შეიძლება ხილისა და ბოსტნეულის სწორად შენახვა, რომ რაც შეიძლება დიდხანს დარჩეს ახალი?
ბაღის ჟურნალის სიახლე ABC პლაკატის სახით:
- როგორც უფასო PDF ფაილი საკუთარი თავის ამოსაბეჭდად
