გენერალი
პეპერონი, პაპრიკა, წიწაკა - იმდენი ტერმინია, რომლებიც რეალურად ერთსა და იმავეს ნიშნავს, მაგრამ ყოველთვის არ გამოიყენება სწორად. წიწაკა და ცხარე წიწაკა მხოლოდ წიწაკის ქვესახეობაა. ამ ტიპის ბოსტნეული იყოფა შემდეგ ჯგუფებად:
- კაფსულა წლიური
- Capsicum baccatum
- წიწაკა ჩინური
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
ასევე წაიკითხეთ
- ცხარე წიწაკა - წიწაკა განსაკუთრებული არომატით
- რით განსხვავდება ცხარე წიწაკა და ჯალაპენო?
- ასე წარმატებულია პეპერონის მოსავალი
ცხარე წიწაკა ეკუთვნის გვარს Capsicum annuum, რაც ნიშნავს რაღაც წლიურ ხილს. თუმცა, ცხელი წიწაკის მრავალი სახეობა მრავალწლიანია. ზოგადი სახელწოდება Capsicum უკვე მიუთითებს ხილის მაღალი კაპსაიცინის შემცველობაზე. ეს არის ინგრედიენტი, რომელიც ქმნის ტიპურ სიმკვეთრეს, რომელსაც თქვენ ავტომატურად უკავშირებთ ტერმინს ცხარე წიწაკას. თუმცა, რომ არ იყოს ამდენი სხვადასხვა სახის წიწაკა, ისინი არ განსხვავდებოდნენ ერთი სახეობიდან მეორეზე. ნაყოფის სიმკვეთრე იზომება სკოვილის სკალაზე. სხვა სახეობებთან შედარებით, ცხარე წიწაკა საკმაოდ რბილია (დონე 3-6). კულტივირებული ნიმუშების წყალობით, ცხარე წიწაკის ქვესახეობა შეიძლება დაიყოს სხვადასხვა მცენარეებად, რომლებიც მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან თავიანთი გარეგნობით. გაეცანით ყველაზე გავრცელებულ ტიპებს შემდეგ მიმოხილვაში.
ტაილანდური ყვითელი
- ფერი ყვითელი
- ზომა: 10 სმ სიგრძის ხილი
- მოსავლიანობა: საკმაო
- გემო: არომატული ცხელი
- ადგილმდებარეობა: კონსერვატორია ან სათბური
ლომბარდია
- ფერი: მწვანე, წითელი
- ზომა: 10 სმ სიგრძის ხილი
- ფორმა: ოდნავ გრეხილი, თხელი ხორცი
- გემო: რბილი, ცხარე
- მდებარეობა: თაიგულების შენახვა
ჯო ლონგი
- წითელი ფერი
- ზომა: 30 სმ სიგრძის ხილი (ყველაზე გრძელი ცხარე წიწაკა)
- მოსავლიანობა: საკმაო
- გემო: ცხარე, ცხარე
- ზრდის ზომა: ერთ მეტრამდე
ქართული თეთრი წიწაკა
- ფერი: თეთრი, ნაკლებად ხშირად მწვანე ან წითელი
- გემო: რბილი ცხარე, ცხარე
- მოსავლიანობა: საკმაო
- - განსაკუთრებული თვისება: ადრეული ჯიში
ნარინჯისფერი ტაილანდური
- ფერი ნარინჯისფერი
- ზომა: 6 სმ სიგრძის ხილი
- ფორმა: თხელი ღვეზელები
- გემო: არომატული, ძალიან ცხელი
- ზრდის ზომა: ერთ მეტრამდე
- გამოყენება: იდეალურია გასაშრობად
სპილოს ღერო
- ფერი: ღია ყვითელი
- ზომა: ხილი 5-8 სმ სიგრძის
- ფორმა: თხელი ღვეზელები
- გემო: საშუალო სიცხე
- მდებარეობა: გარეთ
