რა არის პრასი?
ეს ბოსტნეული მჭიდრო კავშირშია ხახვთან, ნიორთან და ველურ ნიორთან. ღეროები ქვედა ბოლოში თეთრი ფერისაა, აქვს მოთეთრო-ღია მწვანე ლილვი და მუქი მწვანე ფოთლები, რომლებიც გულშემატკივარს ჰგავს ზევით.
ასევე წაიკითხეთ
- გარეცხეთ პრასი: ასე ხდება ბოსტნეული ნამდვილად სუფთა
- პრასის შენახვა - ვარიანტები, ინსტრუქციები და რჩევები
- პაპრიკა: გარეცხეთ და გაასუფთავეთ პოპულარული ბოსტნეული სწორად
ყოველთვის იყიდეთ პრასი მთლიანი, რადგან მხოლოდ მაშინ ექნება მას სრული არომატი. მოძებნეთ ღრმა მწვანე ფოთლები ყვითელი ფერის გარეშე, რადგან ეს უფრო ძველი, გადახურული ბოძების მანიშნებელია.
მოამზადეთ პრასი
- ჯერ ფესვები მოჭერით.
- ამოიღეთ გარე, ძირითადად უსიამოვნო ფოთლები.
- ღერო გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.
პრასი კარგად გარეცხეთ
ახლა ბოსტნეულის ადვილად ამოღება შესაძლებელია:
- გარეცხეთ პრასი, დახურული ბოლოთ ზემოთ, კარგად გამდინარე წყლის ქვეშ. ეს საშუალებას აძლევს ქვებს და ნიადაგის ნაწილაკებს ადვილად გაირეცხოს.
- შემდეგ გადაატრიალეთ ღერო და გაასუფთავეთ ქვედა ადგილი.
- პრასი მოურიეთ და გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით.
პრასი დავჭრათ.
ისევ პრასის დაჭრა რეცეპტზეა დამოკიდებული.
თუ ბოსტნეულის მომზადება გსურთ, ჩხირები დაჭერით წვრილ რგოლებად. გრატინაციისთვის დაყავით ისინი დიაგონალზე ნაწილებად.მიუხედავად საფუძვლიანი მოსამზადებელი სამუშაოებისა, თუ დედამიწის ნარჩენებს აღმოაჩენთ, მოჭრილი ჩხირები მოათავსეთ საცერში და ხელახლა ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შეანჯღრიეთ და გააშრეთ, რომ შემთხვევით ჭურჭელში ზედმეტი სითხე არ მოხვდეს.
Რჩევები
პრასი შეიძლება გამოვიყენოთ სამზარეულოში, როგორც ხახვის შემცვლელი. კლასიკური ზამთრის ბოსტნეულის გემო ოდნავ რბილია ვიდრე ტუბერები და ასევე უფრო ადვილად ითვისება.
