ბოსტანში კოლრაბის დათესვა, მოყვანა და მორწყვა
თუ გსურთ თქვენი კოლრაბის ადრეული მოსავალი, პრეკულტურას თავიდან ვერ აიცილებთ. მისი დათესვა შესაძლებელია ღია ცის ქვეშ აპრილიდან მაისამდე, მაგრამ ამისათვის საჭიროა კოლრაბის ახალგაზრდა მცენარეების გაშენება. თუ ტუბერი თებერვალში ითესება, ის შუშის ქვეშ უნდა გაიზარდოს. 18-დან 20 გრადუსამდე ტემპერატურაა საჭირო, რომ ოპტიმალურად გაღივდეს. ის ბაღში საწოლში შედის მარტის / აპრილის ბოლოს. ნერგები უნდა დაირგოს მაღლა, ეს უზრუნველყოფს კოლრაბის ტუბერის წარმოქმნას. განსაკუთრებით ტუბერების ამ ფორმირებით, ნიადაგი თანაბრად უნდა იყოს მორწყული. თუ ბოსტანი კარგად არის კომპოსტირებული, კოლრაბი არ საჭიროებს სასუქს.
ასევე წაიკითხეთ
- Kohlrabi - ბაღში მხოლოდ ზაფხულში, მკერდში ნებისმიერ დროს!
- კოლრაბის დარგვის დიდი დრო
- ასე შეიძლება კოლრაბის დათესვა
კოლრაბის მოსავლის აღება
თუ კოლრაბი დაირგვება დაახლ. 25 სანტიმეტრი და მანძილი რიგებს შორის დაახლ. 30 სანტიმეტრზე დარგული, დარგული ბოსტნეულის მოსავლის აღება შესაძლებელია 8-დან 12 კვირამდე. თუ ტუბერებს აქვთ დიამეტრი დაახ. 10 სანტიმეტრით, ისინი განსაკუთრებით გემრიელი და ნაზი არიან. თუ კოლრაბი მიწაში დიდხანს დატოვებთ, ის ძალიან დიდი და მერქნიანი გახდება. ასე რომ, ჯიშების უმეტესობისთვის საუკეთესო მოსავლის დრო მაისიდან ოქტომბრამდეა. სხვადასხვა ჯიშის მოსავალი ასევე შესაძლებელია ზამთარში. გაზაფხულამდეც მეღვინეობის კლიმატია.
კოლრაბი - Brassica oleracea var. გონგილოდები
Kohlrabi-ს მრავალი სახელი აქვს და გამოიყენება სხვადასხვა ვერსიაში. აი, როგორ შეგიძლიათ ჭარხალი, ჭარხალი, ტურპის კომბოსტო ან ტურპის კომბოსტო:
- შეწვით ცხელ ცხიმში ან შეწვით ბაღის გრილზე - კოლრაბის ნაჭრები ამისთვის პურდება.
- მოხარშეთ მსუბუქი სოუსით ან მის გარეშე - მიირთვით კარტოფილისა და ხორცის აკომპანემენტად
- უმი, დაჭრილი ზოლებად ან ნაჭრებად, უმი ბოსტნეულის სახით ან გახეხილი, როგორც მჟავე კომბოსტო
- ორთქლზე მოხარშული გარნირად
- მოხარშული როგორც წვნიანი, კასეროლი ან ჩაშუშული
- შემწვარი ხორცით შევსებული და შემწვარი
- კოლრაბის ფოთლები შეიძლება მომზადდეს სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეულის მსგავსად.
ვიტამინებით მდიდარი კოლრაბის გვერდითი კერძი შეიძლება მიირთვათ თითქმის ყველაფერთან ერთად. კოჰრაბი შეიცავს ცილებს და ბოჭკოებს და მხოლოდ მცირე რაოდენობით ცხიმს ან ნახშირწყლებს. ის შეიცავს მინერალებს, როგორიცაა ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი და რკინა. კოლრაბი ასევე შეიცავს ვიტამინებს A, C, B 1, B 2 და ნიაცინს. კოლრაბის ფოთლები, რომელსაც ბევრი მომხმარებელი აგდებს, ასევე ძალიან კარგი ბოსტნეულია. მათ აქვთ 10-ჯერ მეტი რკინა და კალციუმი და 100-ჯერ მეტი კი კაროტინი. ფოთლებში C ვიტამინის შემცველობა ორჯერ მეტია ტუბერის შემცველობაზე.
რჩევები და ხრიკები
კოლრაბის მოსავალი რაც შეიძლება ადრე, რადგან ის ჯერ კიდევ ნაზია. ბოსტნეული ყოველთვის გააცალეთ კანი და იდეალურად მიირთვით უმი. როგორც გვერდითი კერძი, დიდხანს არ მოხარშოთ, უმჯობესია მხოლოდ ორთქლზე მოხარშოთ. ასევე გამოიყენეთ კოლრაბის ტუბერის მდიდარი ფოთლები, როგორც ბოსტნეული.