Thyme »ეს არის ყველაზე გავრცელებული ჯიშები

სხვადასხვა გემოს მრავალფეროვნება

თიმის დამახასიათებელი არომატი უტყუარია - და მაინც, სხვადასხვა ჯიშები ძალიან განსხვავდება ინტენსივობითა და გემოთი. უფრო რბილი და ძლიერი სახეობების გარდა, არსებობს ასევე პოპულარული და ნაკლებად ცნობილი - მაგრამ ძალიან საინტერესო - ჯიშები საოცარი არომატით. სავარაუდოდ ყველაზე ცნობილი ჯიშებია

• ნამდვილი თიამი (Thymus vulgaris),
• ლიმონის ხახვი (Thymus citriodorus)
• ასევე კასკადური თიამი (Thymus longicaulis).

ნამდვილი ხახვი

ჩვეულებრივ სფერულ მზარდ ნამდვილ თიამს აქვს ჯიშების ძალიან დიდი მრავალფეროვნება, რომელიც უ. ა. კომერციულად ხელმისაწვდომია სახელწოდებებით "გერმანული thyme", "ფრანგული Thyme" ან "Swiss Thyme". ჯიშის მიხედვით, მცენარეები აღწევს სიმაღლეს 15-დან 40 სანტიმეტრამდე და შეუძლიათ იასამნისფერი, ვარდისფერი ან თეთრი აყვავება. ნამდვილი ხახვი იზრდება თავდაყირა და ყინვაგამძლეა.

ლიმონის ხახვი

პოპულარულ ლიმონის თიამს ასევე აქვს სხვადასხვა ჯიშის მრავალფეროვნება, რომლებიც შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ზრდის ფორმისა და ფერების მიხედვით. ზოგიერთი სახეობა იზრდება თავდაყირა, ზოგი უფრო თავისუფლად ან თუნდაც

როგორც მცოცავი მიწის საფარი. ლიმონის თივის ნაწილს აქვს მწვანე ფოთლები, ზოგს კი ყვითელი ან ორფერადი. ლიმონის ხახვი იზრდება ორ-დან 20 სანტიმეტრამდე სიმაღლეზე და - ჯიშის მიხედვით - აქვს გამოხატული ლიმონის გემო.

კასკადი thyme

სხვა, მრავალფეროვანი ჯიშისგან განსხვავებით, კასკადური თივის მხოლოდ ერთი ქვესახეობაა - Thymus longicaulis ssp.odoratus. ეს ენერგიული თიამი ავითარებს დიდ და გრძელ ყლორტებს, რომლებიც შეიძლება იყოს 25 სანტიმეტრამდე (ზოგჯერ უფრო გრძელიც). წაგრძელებულ ფოთლებს აქვს გამორჩეული ღია მწვანე ფერი, ყვავილები იჩენს თავს აყვავებულ, ღია მეწამულ ბრწყინვალებაში მაისიდან ივლისამდე. ეს thyme განსაკუთრებით შესაფერისია დარგვისთვის თაიგულები ან ფანჯრის ყუთები, რადგან მისი გრძელი ყლორტები დეკორატიულად ჩამოკიდებულია. მას ხანდახან მოიხსენიებენ, როგორც ღორის ფარშს.

არაჩვეულებრივი სახეობა ბაღისა და აივნისთვის

ჩამოთვლილი ცნობილი ჯიშების გარდა, თივის მცენარეთა ოჯახი იძლევა ძალიან უჩვეულო ნიმუშებს, ზოგიერთს განსაკუთრებული არომატით.

• ფორთოხლის ხახვი (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, ნამდვილი ტიმის ქვესახეობა)
• ფორთოხლის თიმის სხვა სახეობა ძლიერი არომატით (Thymus vulgaris 'ფორთოხლის სუნელი')
• ლავანდის ხახვი (Thymus thracicus)
• ფიჭვის სურნელოვანი thyme (Thymus thracicus 'Pine Wood')
• ჯანჯაფილი-თამი (Thymus Hybrid 'Ginger')
• ვარდის სურნელოვანი თიამი (Thymus სახეობა)
• ბერგამოტის თიამი (Thymus chamaedrys)
• ხახვი (Thymus herba-barona)

არა თმიმი ბოტანიკური გაგებით, არამედ თმის ძლიერი სურნელით - და ისეთივე მრავალფეროვანი, როგორც ბალახი შეიძლება გამოვიყენოთ - იამაიკური თიამი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "კუბური ორეგანო" ან "Coleus amboinicus" სთავაზობენ.

ცოცვა თუ დგომა? ჯიშები სხვადასხვა ბაღის დიზაინისთვის

მცოცავი ჩვევის გამო, თივის ზოგიერთი ჯიში იდეალურია მიწის საფარის სახით ან თუნდაც მყარ სურნელოვან გაზონამდე. ქიშმიშის ხახვი, ლავანდა ან ლიმონის ზოგიერთი სახეობა ქმნიან მკვრივ, მარადმწვანე ბალიშებს. თუ ასეთი ბალახოვანი გაზონი ხშირად გამოიყენება, მიზანშეწონილია ბილიკის შექმნა ქვის ფილების ან მსგავსის დახმარებით. ä. - ნაბიჯები საბოლოოდ მიგვიყვანს მკაფიო ბილიკებამდე.

რჩევები და ხრიკები

თუ თავად მოგწონთ თევზის, ხორცის ან ძეხვის მოწევა, საუკეთესოა ინტენსიურად არომატული მასტიკა (Thymus mastichina).