თქვენ გაქვთ ეს პარამეტრები

სქელხორციანი წიწაკა

ჰაბანერო ჯიშები აქვს სქელი რბილობი ვიდრე ბევრ სხვას ჩილის ჯიშები. ეს ფაქტი დიდ გავლენას ახდენს წიპწების გაშრობაზე. იმის გამო, რომ რაც უფრო სქელია წიწაკა, მით უფრო გრძელია პროცესი.

ჩვენს განედებში ასევე არის ის ფაქტი, რომ ზაფხულში ამინდი არ არის მუდმივად მშრალი და ცხელი, როგორც ეს მათ მშობლიურ მექსიკაშია. ამიტომ სუფთა ჰაერზე გაშრობა მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებშია შესაძლებელი. ან ჰაბანეროები ნამდვილად არ არის მშრალი და, შესაბამისად, არ არის გამძლე, ან ისინიც კი იწყებენ დაბნელებას.

გაშრობის შესაძლო მეთოდები

კარგი ამბავია: ამ ჯიშის წიწაკის გაშრობა აქაც არ არის შეუძლებელი. ამასთან, ამისთვის უნდა იქნას გამოყენებული მექანიკური დახმარება, რათა პროცესი დაჩქარდეს ოპტიმიზირებული გაშრობის პირობებში. ეს ორი საყოფაცხოვრებო ტექნიკა სასარგებლოა:

• დეჰიდრატორი
• ღუმელი

მოამზადეთ წიწაკა

• მოსავალი მხოლოდ გაშრობის წინ
• დაალაგეთ წიწაკა დაზიანებული ადგილებით
• ღვეზელები კარგად გარეცხეთ
• ამოიღეთ ღეროები და თესლი
• გაანახევრეთ ღვეზელები ან დაჭერით წვრილ ზოლებად

გაშრობა ავტომატურ დეჰიდრატორში

დეჰიდრატატორები სულ უფრო პოპულარული ხდება, რადგან მათი გამოყენება შესაძლებელია ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილის ნაზად გასაშრობად. მისი ყიდვა მხოლოდ ჰაბანეროს გასაშრობად არ ღირს. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ასეთი მოწყობილობა, შეგიძლიათ ჰაბანეროსი თან იქონიოთ ერთი დღის განმავლობაში გახადეთ გამძლე.

წიწაკა შეიძლება რამდენიმე ფენად გაშრეს დეჰიდრატორში. ისინი გარშემორტყმულია გახურებული ჰაერით და თანდათან კარგავენ ტენიანობას. იმოქმედეთ მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით. თუმცა, შეინახეთ გაშრობის პროცესი ადგილზე თვალი.

გააშრეთ ღუმელში

ყველა ოჯახს არ აქვს დეჰიდრატორი, მაგრამ აქვს ღუმელი. მასში ჰაბანეროსსაც შეხედავ მოსავალი მშრალი. ასე უნდა გავაკეთოთ:

1. მომზადებული ჰაბანეროები წაუსვით საცხობი ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
2. უჯრა გადაიტანეთ ღუმელის შუა ლიანდაგზე.
3. დააყენეთ ტემპერატურა 75 გრადუს ცელსიუსზე.
4. დატოვეთ წიწაკა მასში დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში ან გაშრობის პროცესის დასრულებამდე.

შენახვა

გამხმარი ჰაბანეროები სათანადოდ უნდა ინახებოდეს მათ გამოყენებამდე. მაგრამ ჯერ ღვეზელები მთლიანად უნდა გაცივდეს. რეკომენდირებულია მათი შემდგომი ჩასხმა ჰერმეტულ კონტეინერში. მათში მათი შენახვა შესაძლებელია ექვს თვემდე ან მეტხანს.