ეს არის ყველაზე სწრაფი გზა

კანი საკვებია, მაგრამ გემოვნების საკითხია

კარტოფილის ქერქის ქვეშ ბევრი ჯანსაღი ინგრედიენტია. პილინგის დროს ქერქთან ერთად ამოიღება მისი დიდი ნაწილი. სხვანაირად გამოიყურება, თუ თასი შეჭამეს ან ამოიღეთ მომზადების შემდეგ.

თუ გემო მოგწონთ, შეგიძლიათ კარტოფილი კანით მიირთვათ მოხარშულ ან გამომცხვარ მდგომარეობაში უპრობლემოდ. დამაბინძურებლების რისკის შესამცირებლად, ეს ტუბერები სასურველია იყოს ორგანული მეურნეობისგან.

უმი კარტოფილი დანით გახეხეთ

უმი კარტოფილის გახეხვის უმარტივესი გზა, მაგალითად, კარტოფილი ფრი, არის კლასიკური გზა დანით.

• იდეალურია ეგრეთ წოდებული პილერი
• ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც კარტოფილის გამწმენდს
• აშორებს ქერქს მხოლოდ ძალიან თხლად
• თითქმის არ ხარჯავს ტუბერს

პატარა, ბასრი და ოდნავ მოხრილი დანა ასევე შესაფერისია კარტოფილის გასაწმენდად. თუმცა, აქ დარწმუნებული ინსტინქტია საჭირო, რომ კანი ძალიან სქელად არ მოიხსნას.

• შესაფერისია არათანაბარი კარტოფილის ტუბერებისთვის
• ასევე პილერის გამოყენების შემდეგ შეხებისთვის

სიჩქარის, რომლითაც ეს ორი ინსტრუმენტი ამოიღებს გარსს, შეიძლება ოპტიმიზირებული იყოს რეგულარული პრაქტიკით. თუ გავითვალისწინებთ კარტოფილის რაოდენობას, რომელსაც მიირთმევენ ამ ქვეყანაში ყველა ოჯახში, ამის უამრავი შესაძლებლობა უნდა იყოს.

რეცხვა: ადრე თუ შემდეგ?

ყველამ, ვინც კარტოფილს საკუთარ ბაღში მოჰყავს, ძალიან კარგად იცის, თუ რამდენ ნიადაგს შეუძლია შეაერთოს ახლად მოკრეფილ ტუბერებს. ნიადაგის უხეში ნარჩენები ინახება შენახვამდე, კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს ბოსტნეულის ჯაგრისით გახეხვამდე.

მაღაზიებში ნაყიდი კარტოფილი უკვე ისე კარგად არის გაწმენდილი, რომ უმეტესად დედამიწის ხილული ნაშთები არ ჩანს. ძალიან პრაქტიკულია კარტოფილს ჯერ კანი მოაცილოთ და შემდეგ კარგად გარეცხოთ.

ამოიღეთ დაზიანებული გარსის ნაწილები

ყველა ტუბერი ყოველთვის არ არის სრულყოფილი. თუ ქერქის მცირე უბნები მწვანე ფერისაა, ისინი ძალიან გულუხვად უნდა მოიხსნას, რადგან მათში მომწამვლელი ნივთიერება სოლანინი წარმოიქმნება.

ყავისფერი ლაქები და პატარა ყლორტები გულუხვად უნდა მოიჭრას. უკვე ამოსული ტუბერები უნდა გადაყაროთ.

რჩევები და ხრიკები მოხარშული კარტოფილისთვის

მოხარშული კარტოფილის გაწმენდის რამდენიმე რჩევა და ხრიკი არსებობს, რაც დანას თითქმის სრულიად ზედმეტს ხდის.

1. ჯერ ბოსტნეულის ფუნჯით გაწმინდეთ ყველა ტუბერი გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. თითო კარტოფილის კანი ერთხელ დაჭერით მკვეთრი დანით.
3. კარგად მოხარშეთ კარტოფილი.
4. მომზადების დასრულებამდე მოამზადეთ საკმარისად დიდი თასი ყინულის წყლით. ისე გავხადოთ, რომ კარტოფილიც მოთავსდეს მოგვიანებით.
5. დაასხით მოხარშული ცხელი წყალი.
6. დაუყონებლივ დაამატეთ ცხელი კარტოფილი ყინულოვან წყალში, სადაც უნდა დარჩეს დაახლოებით 10-20 წამი.
7. შემდეგ ამოიღეთ ერთი კარტოფილი მეორის მიყოლებით, გახსენით ნაჭუჭის ორი ცალი ხელით ან დანით და ამოიღეთ კარტოფილიდან.

გარკვეულწილად უფორმო კარტოფილის შემთხვევაში, შესაძლოა, რამდენიმე ლაქას დანით შევეხოთ.

დასკვნა სწრაფი მკითხველისთვის:

• საკვებადობა: მოხარშვისას კანი საკვებია; ყველას არ მოსწონს; საერთოდ არ ჭამოთ უმი კარტოფილი
• უმი კარტოფილი: გამოიყენეთ გამწმენდი ან პატარა, ბასრი და ოდნავ მოხრილი დანა
• პროცედურა: მოაცილეთ ტუბერი თხლად; მეორეს მხრივ, გულუხვად ამოიღეთ მწვანე და ყავისფერი ადგილები
• გარეცხვა: გარეცხეთ კარტოფილი მხოლოდ გახეხვის შემდეგ; გამონაკლისი: ძლიერ დაბინძურებული ტუბერები
• მოხარშული კარტოფილი: შესაძლებელია დანით კანი; მაგრამ რამდენიმე ხრიკი აადვილებს საქმეს
• ნაბიჯი 1: კარგად გარეცხეთ ტუბერები; ირგვლივ ნაჭუჭში დავჭრათ; მოხარშეთ კარტოფილი
• ნაბიჯი 2: მოამზადეთ დიდი თასი ყინულის წყლით; გარეცხეთ ცხელი კარტოფილი 10-20 წამის განმავლობაში
• ნაბიჯი 3: აიღეთ ნათურა ხელში; გაფხვიერეთ და ხელით ამოიღეთ ნაჭუჭის ნახევრები