ხილის გამოწურვა »ეს მეთოდები თქვენთვის ხელმისაწვდომია

ხილის წვენის სხვადასხვა გზა

განასხვავებენ ცივ და ცხელ წვენს. ცივი წვენებით ხილი ინარჩუნებს ვიტამინებს და საკვებ ნივთიერებებს, წვენის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ცხელი წვენების მიღება ხდება ქვაბში ან ორთქლის წვენსაწურში. წვენი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს, მაგრამ სითბოს შედეგად დაკარგა ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ნაწილი.

ხილის წვენი ცივი

აქ ნაყოფს ნედლად ამუშავებთ ცენტრიდანული წვენსაწურით ან წვენსაწურით. საჭირო ხილს გარეცხავენ, ასუფთავებენ და საჭიროების შემთხვევაში ჭრიან.

ცენტრიფუგა წვენსაწური

ნაყოფს ჭრის სახეხით, წვენს გამოაქვს დაწნული და წვრილი საცრით გადააქვს შესაგროვებელ ჭურჭელში. ნარჩენები რჩება რბილობი კონტეინერში.

წვენსაწური

ნაყოფს წვნიან წვენების ხრახნებით ან წნევის ფირფიტით ისე, რომ წვენი გამოვიდეს. ეს წვენსაწური განკუთვნილია რბილი ხილის წვენებისთვის. ასევე შესაძლებელია მყარი ხილის წვენის გამოწურვა, მაგრამ ის ჯერ წვრილად უნდა დავჭრათ.

ხილი ცხელ დროს გამოწურეთ

უმარტივესი მეთოდი აქ არის ქვაბი. შეავსეთ დიდი ქვაბი ცოტაოდენი წყლით, დაუმატეთ გასუფთავებული და დაჭრილი ხილი და მთლიანად გაათბეთ. როგორც კი წყალი ადუღდება, სითბო იკლებს. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ, ნაყოფი ზედმეტად იხარშება რბილობამდე და წვენის მიღება შესაძლებელია შემდეგნაირად:

1. გახეხეთ რბილობი.
2. მეორე ქვაბში დაკიდეთ წვრილბადიანი საცერი და მოათავსეთ ჩირი ან მშრალი ქსოვილი.
3. ჩაასხით ხილის რბილობი და დაახურეთ თავსახური.
4. გააჩერეთ მთელი ღამით.

მეორე დღეს შეგიძლიათ ხელით გაწუროთ ქსოვილი დარჩენილი წვენის მისაღებად. წვენის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დაახლოებით სამი დღის განმავლობაში.

წვენების გამოწურვა ორთქლის საწურით

რამდენიმე ქოთანი დგას ერთმანეთზე. ბოლოში წყალი ადუღდება და ორთქლი ხილის კონტეინერის ზევით აღწევს. უშვებს ნაყოფებს აფეთქდეს, გამოდის მათი წვენი. ცხელი წვენი შეიძლება შეივსოს პირდაპირ სტერილურ ბოთლებში ქვაბზე არსებული სადრენაჟე მილის მეშვეობით.