ქოლგის სოკოს გაშრობა »ასე ინახავთ სოკოს

როგორ სწორად გავაშროთ ქოლგის სოკო

უპირველეს ყოვლისა, გვინდა აღვნიშნოთ, რომ ქოლგის სოკო ნამდვილად არ არის შესაფერისი გაყინვისთვის. თუ გსურთ მათი შენარჩუნება, გაშრობა ერთადერთი გონივრული ვარიანტია.

ქოლგის სოკოს გაშრობის შემდეგი ვარიანტები არსებობს:

• საკვების დეჰიდრატორში
• ღუმელში და ჰაერში
• ჰაერში

გამშრალი ქოლგა სოკო ავტომატურ დეჰიდრატორში

1. გაასუფთავეთ ქოლგა სოკო. შავი და ლორწოვანი ადგილების აღმოფხვრაა საჭირო.
2. ამოჭერით ღეროები და ჯერ გადადგით.
3. ქუდები დავჭრათ ნაჭრებად ან ღვეზელის ფორმის ნაჭრებად.
4. სოკოს ნაჭრები ან ნაჭრები მოათავსეთ საკვების დეჰიდრატორში.
5. ჩართეთ მანქანა და მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს.
6. ახლა დავჭრათ ღეროები პატარა ბორბლებზე.
7. ამოიღეთ სოკოს ნაჭრები დეჰიდრატორიდან, შემდეგ მოათავსეთ ჯოხის ბორბლები შიგნით.
8. გამხმარი სახელურის ბორბლები გახეხეთ ნაღმტყორცნებით ან ყავის საფქვავში, რათა მიიღოთ არომატული ფხვნილი.

გააშრეთ ქოლგა სოკო ღუმელში და ჰაერში

1. გაასუფთავეთ ქოლგა სოკო. შავი და ლორწოვანი ადგილების აღმოფხვრაა საჭირო.
2. შემდეგ სოკო დავჭრათ სამიდან ხუთ მილიმეტრამდე სისქის ნაჭრებად.
3. ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით.
4. გააშრეთ ქოლგა სოკო დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში 40-დან 50 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. კარი უნდა იყოს გაღებული, რათა ტენიანობა გამოვიდეს. უბრალოდ დაჭერით მათ შორის ხის კოვზი.
5. გამოიღეთ სოკო ღუმელიდან და მოათავსეთ გაზეთზე.
6. გააჩერეთ ქოლგა სოკო კიდევ სამი-ოთხი დღე შუადღის მზეზე.

Რჩევები:

• სოკო მხოლოდ ღუმელში რომ გააშროთ, ალბათ შავი და მყარი ნიმუშები გამოვა.
• გამოიყენეთ ქოლგა სოკო რეგულარულად და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ გაზეთი.
• დარწმუნდით, რომ გაშრობისას სოკო ერთმანეთს არ შეეხოთ.

ჰაერით მშრალი ქოლგა სოკო

1. მოამზადეთ ქოლგა სოკო ზემოთ აღწერილი (გარეცხეთ და დაჭერით).
2. სოკოს პატარა ნაჭრები გაანაწილეთ ბადეზე, რომელიც გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდით ან გაზეთით.
3. მოათავსეთ ბადე მშრალ, ჰაეროვან ოთახში.

ქოლგის გამხმარი სოკო სწორად შეინახეთ

უმჯობესია შეინახოთ გამხმარი ქოლგა სოკო (ფხვნილის ჩათვლით) ჰერმეტულ, მუქ ჭიქებში.

თუ ქოლგის გამხმარი სოკოს შემდგომი დამუშავება გსურთ, დაასველეთ ისინი თბილ წყალში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაჭრები, როგორიცაა ახალი ქოლგა სოკო.