წითელი კარტოფილი: 17 სახეობის წითელკანიანი კარტოფილი

მსოფლიოში რამდენიმე ათასი სახეობის კარტოფილია, ამიტომ არჩევანი არც ისე ადვილია. ამ ჯიშთან ერთად, ღირს უფრო ახლოს დავაკვირდეთ თვისებებს ან ცალკეული ჯიშების პრეტენზიების დასათვალიერებლად. რაც უფრო ადაპტირებულია კარტოფილის ჯიში მის მდებარეობასთან, მით უფრო დიდია მოსავალი. კარტოფილი განსხვავდება, მაგალითად, გემოვნებით, მოხარშვის კონსისტენციით და ფერით. განსაკუთრებით წითელკანიანი ჯიშები მზარდი პოპულარობით სარგებლობს ბოლო წლებში.

წითელი კარტოფილი

ერთი შეხედვით წითელკანიანი კარტოფილი სხვა ვარიანტებისგან არ განსხვავდება ყვითელი ან ლურჯი. ყვითელი კარტოფილის მსგავსად, არსებობს ცვილისებრი და ფქვილიანი, ასევე ადრეული და გვიან კულტივირებული ფორმები. თუმცა, რაც შეეხება ჯანმრთელობის ფაქტორს, წითელკანიან ჯიშს აქვს უპირატესობა, რადგან მას აქვს მნიშვნელოვნად მეტი შეღებვა.
რაც უფრო მეტი ფერი აქვს ხილს, მით მეტად იცავს ის ადამიანის უჯრედებს. ეს საღებავები, სახელწოდებით ანთოციანინები, აკავშირებს თავისუფალ რადიკალებს და ამით ხელს უშლის უჯრედების ძალიან სწრაფად დაბერებას. ამიტომ არა მხოლოდ უპირატესობაა, თუ კანი წითელია, არამედ ხორციც მოწითალო ფერისაა.

ჯიშები მსუბუქი ხორცით

წითელი კარტოფილის ყველაზე გავრცელებული სახეობებია წითელი კანი და ღია ყვითელიდან მოთეთრო ხორცით. ჯიშების არჩევანი ძალიან დიდია, რის გამოც ყოველთვის ადვილი არ არის თვალყურის დევნება. კარტოფილის ჯიშების უმეტესობა ცვილისებრია და ადრე მწიფდება.

A - C-დან

ასტერიქსი

„ასტერიქსის“ სახელითაც კი ბევრ ბავშვს აჭმუხნიდა და ჯიში კარგი საშუალებაა, რომ კარტოფილი ბავშვებისათვის გემრიელი იყოს, სასაცილო სახელის გამო. თავის მხრივ ძირითადად ხასიათდება მაღალი მოსავლიანობით. მას აქვს ძალიან კარგი გემო და მდგრადია საშინელ გვიან დაბინძურებაზე.

• მწიფე საშუალო გვიან
• ცვილისებრი

Ballwitz წითელი როლიკებით

"Ballwitzer Rotwalze" არის წითელკანიანი ჯიში, რომელიც ბოლო წლებში სულ უფრო დავიწყებულია. ის იშვიათად გვხვდება წითელი კარტოფილის სიაში, რადგან კანი ძალიან შრომატევადია მოსაცილებლად. იმის გამო, რომ ამ ჯიშს არ აქვს გლუვი ზედაპირი და ღრმა თვალები, რაც მას საკმაოდ შეცდომილს ხდის. თუმცა, ეს არის ძალიან მრავალმხრივი ჯიში. რბილობი უპირატესად კრემისფერი ყვითელია ღია მოწითალო მარცვლებით.

• გვიან მწიფე
• უპირატესად ცვილისებრი ოდნავ ფქვილიანი

ჩეიენი

ჯიში "ჩეიენი" ახალი ჯიშია, რომელიც მხოლოდ რამდენიმე წელია ბაზარზეა. ის მოდის საფრანგეთიდან და გამოყვანილია მაღალი მოსავლიანობისა და კარგი შენახვის თვისებებისთვის. კარტოფილის მძაფრი არომატის გემო არ დავიწყებია. ჯიშს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს პოპულარულ ლორას მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

• მწიფდება საშუალო ადრე
• ცვილისებრი

ჩერი

"ჩერი" არის ჯიში, რომლის შენახვა შეუძლებელია, მაგრამ შეიძლება მიირთვათ დელიკატური ნაჭუჭით. მისი მოყვანა და მოვლა ძალიან ადვილია და ადრე მწიფდება.

• ძალიან ნაადრევი
• უპირატესად ცვილისებრი

წვერი: თუ ძალიან ადრე მომწიფებული კარტოფილის მოყვანა დაიწყება წლის დასაწყისში, მეორე ადრეული ჯიშის გადარგვაც კი შეიძლება.

K-დან - ლ

კანარის პელუკა

"კანარის პელუკა" არის ჯიში, რომელიც ხშირად აღფრთოვანებულია, როცა მას უყურებ მისი ფერის გამო. მას აქვს წითელი და ღვინის წითელი ნიმუში და აქვს დახვეწილი კარაქის გემო. მისი თავდაპირველი სახლი კანარის კუნძულებია, რის გამოც ურჩევნია ძალიან თბილი კლიმატი. მეორე მხრივ, ის ნაკლებად მომთხოვნია, როცა საქმე ჩამოსხმას ეხება. ძალიან შესაფერისია შესანახად.

• მწიფდება ძალიან გვიან
• ძირითადად ფქვილიდან ოდნავ ცვილისებრი

კერის ვარდისფერი

Kerr's Pink ძალიან პოპულარული ჯიშია, განსაკუთრებით ირლანდიაში და ამიტომ ხშირად მოიხსენიებენ როგორც "ირლანდიურ კარტოფილს". მას აქვს ინტენსიური ვარდისფერი კანი, მაგრამ ის მგრძნობიარეა დაავადებების მიმართ. ძირითადად უხდება კარტოფილის პიურეს ან კარტოფილის ცომს.

• გვიან მწიფე
• ფხვიერი

ლორა

"ლორა" ჯიში ყველაზე პოპულარული წითელი კარტოფილია. უპირველეს ყოვლისა, ხასიათდება კარგი შენახვის ვადა და ინარჩუნებს კონსისტენციას მოხარშვისას. ეს მას იდეალურს ხდის, მაგალითად, ჭურჭლის ან ღუმელისთვის. მაგრამ ასევე, როგორც კარტოფილის სალათი, ის არა მხოლოდ გემრიელი არჩევანია, არამედ ვიზუალურადაც საინტერესო, რადგან მომზადების შემდეგ გარე კიდეზე მოწითალო ფერი რჩება.

• მწიფდება დილით ადრე
• უპირატესად ცვილისებრი

ლინცი ვარდი

"Linzer Rose" არის წითელი ჯიში, რომელიც განსაკუთრებით გავრცელებულია ავსტრიაში. მას აქვს ძალიან სასიამოვნო კრემისებრი ყვითელი რბილობი და კარტოფილის ინტენსიური გემო. მას აქვს შესანიშნავი შენახვის თვისებები, რაც განსაკუთრებით გამოხატულია ხანგრძლივ მოსვენებაში.

• ადრეული და საშუალო სიმწიფის
• უპირატესად ცვილისებრი

პ - ს-დან

ატმის ყვავილი

Peach Bloom არ არის წმინდა წითელი ჯიშის კარტოფილი, მაგრამ აქვს წითელი და ყვითელი მარმარილოს კანი. თუმცა, ეს ხდის მას განსაკუთრებით მიმზიდველს, როგორც გამომცხვარ კარტოფილს. Peach Bloom არის ძალიან ძველი ჯიში, რომელიც ხასიათდება უპირველეს ყოვლისა შესანიშნავი გემოთი. გარდა ამისა, ის არის კარტოფილის ერთ-ერთი ჯიში, რომელიც ძალიან მოუთხოვნია კულტურის თვალსაზრისით.

• ადრეული და საშუალო სიმწიფის
• ფხვიერი

წითელი მეფე ედუარდ VII

"წითელი მეფე ედუარდ VII" ჯიში ხასიათდება უპირველეს ყოვლისა მსხვილი ტუბერებით, როდესაც მას აქვს საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი. მისი ზომებიდან გამომდინარე, გამომცხვარი კარტოფილი გამოდგება, რომელსაც ასევე შეუძლია შთაბეჭდილება მოახდინოს წითელი კანით. კარგი მოსავლიანობისთვის, ეს არ არის დაკავშირებული მხოლოდ საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგთან, არამედ წყლის მუდმივი მიწოდებით.

* მწიფდება ძალიან გვიან
* უპირატესად ცვილისებრი

sputnik

სახელწოდება "Sputnik" შემთხვევითი არ არის, მაგრამ კარტოფილის ჯიშებიც ცნობილ სახელებს ეფუძნება. ამ შემთხვევაში, ეს არის 1960 წელს კოსმოსში გაშვებული პირველი თანამგზავრის მეხსიერება. ჯიში წარმოშობით პოლონეთიდან მოდის და უპირველეს ყოვლისა ხასიათდება სასიამოვნო პირის ღრუში ჭამის დროს.

• ადრე მწიფდება
• უპირატესად ცვილისებრი

კარტოფილის ჯიშები წითელი რბილობით

კარტოფილის ჯიშების სია თითქმის გაუთავებელი ჩანს და არის წითელი ჯიშები, რომელთა კანი არა მხოლოდ მოწითალო ფერისაა, არამედ შიგნით წითელი ტონებიც აქვს.

მაღალმთიანი შინდისფერი წითელი

კარტოფილის ჯიში „Highland Burgundy Red“ მოდის შოტლანდიიდან და ბაზარზე დაახლოებით 1902 წლიდან არსებობს. კარტოფილის მოყვარულებს შორის ნამდვილ იშვიათობად ითვლება მისი შეფერილობის გამო. მისი გლუვი გარსის გამო, მისი დამუშავება ასევე შესაძლებელია სხვადასხვა გზით.

• მწიფე საშუალო გვიან
• ფხვიერი

Heather წითელი

წითელხორციანი კარტოფილის ჯიშების მიმოხილვას არ უნდა აკლდეს ჰეიდროტის ჯიში. ეს არის ტიპიური ბაღის კარტოფილი, რომელსაც დიდი მოვლა სჭირდება. ამისთვის მებოსტნეები დაჯილდოვდებიან მდიდარი მოსავლით.

• მწიფე საშუალო გვიან
• ცვილისებრი

სამეფო მეწამული

Königspurpur ჯიში ასევე ძალიან ძველი ჯიშია. ის ხელმისაწვდომია 1860 წლიდან და შთამბეჭდავია უპირველეს ყოვლისა თავისი თხილის არომატით.

• საშუალო და ადრეული მწიფე
• უპირატესად ცვილისებრი

მაგენტას სიყვარული

წითელკანიანი ჯიშები ადვილად მოსავლელია, წითელხორციანი კი საგრძნობლად რთულია. ახალი ჯიშები იშვიათია, ისევე როგორც "Magenta Love" ჯიში. ის დიდი ხანია არ არის ბაზარზე, მაგრამ ძირითადად ხასიათდება კანზე და რბილობზე მკვეთრი წითელი შეფერილობით. მას აქვს ძალიან დახვეწილი არომატი, რაც მას მრავალმხრივს ხდის. ამ კარტოფილისგან დამზადებული ჩიფსები განსაკუთრებით თვალშისაცემია, მაგრამ ისინი ასევე წვრილ ფიგურას ჭრიან, როგორც კარტოფილის სალათი.

• მწიფე საშუალო გვიან
• ცვილისებრი

წითელი სალათი კარტოფილი

როგორც სახელი გვთავაზობს, Red Salad Potato ძალიან შესაფერისია როგორც სალათის კარტოფილი. ის წაგრძელებული ოვალურია და ამიტომ ძალიან ადვილად იჭრება. თუმცა, ტუბერები, როგორც წესი, ძალიან მცირეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ ხშირად აღარ სჭირდებათ შრომატევადი მოჭრა.

• გვიან მწიფე
• ცვილისებრი

Kefermarkt მეცხოველეობის ხაზი

"Kefermarkter Zuchtstamm" არის წითელი ჯიში ავსტრიიდან. მათი ხორცი მოწითალოა თეთრი მარმარილოთი. ის ძირითადად გაშენებულია ავსტრიის უხეში რაიონებში და შესაბამისად კარგად არის ადაპტირებული ოდნავ ნაკლებად თბილ კლიმატთან. წითელკანიანი ჯიში მოხარშვის შემდეგაც ინარჩუნებს წითელ ფერს როგორც გარეთ, ისე შიგნით.

• მწიფდება საშუალო ადრე
• ცვილისებრი

წვერი: არ მოხარშოთ წითელკანიანი კარტოფილი ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე. ეს უზრუნველყოფს მოწითალო ფერის უკეთ შენარჩუნებას.

წითელკანიანი კარტოფილის მოყვანა

წითელი კარტოფილი მრავალი თვალსაზრისით ჰგავს მათ ყვითელ ნათესავებს, მაგრამ მათი მოვლა ცოტა უფრო რთულია. თითქმის ყველა ჯიშს სჭირდება საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი, რათა მათ შეძლონ ლამაზი ტუბერების განვითარება. გარდა ამისა, მათ უნდა მიეწოდოს საკმარისი წყალი, განსაკუთრებით მგრძნობიარე აღმოცენების ფაზაში ყვავილობამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არა მხოლოდ ტუბერები მნიშვნელოვნად მცირეა, არამედ კარტოფილი ზოგადად ნაკლებ მოსავალს იძლევა. Აქ არიან ყვითელკანიანი ჯიშები მნიშვნელოვნად უფრო მტკიცე.