ასე ძლებენ ყველაზე დიდხანს

რა ემართება მაცივარში შენახულ ფორთოხალს?

ზოგადად, ფორთოხლის მაცივარში შენახვა არ არის რეკომენდებული. ამას საფუძვლიანი მიზეზი აქვს: ტროპიკული ხილი სწრაფად კარგავს არომატს ცივ ტემპერატურაზე შენახვისას. თუმცა, ფორთოხლის შენახვის ვადას მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებთ, თუ მათ შეინახავთ 0°C-დან 9°C-მდე ტემპერატურაზე: ხილი ხუთ თვემდე რჩება სუფთა. ასე ჰქვია აწონვა: სანამ ფორთოხალი გაფუჭდება, მაცივარში შენახვა კარგი ვარიანტია. თუმცა, ეს ხდება ხილის სიტკბოს ხარჯზე.
მაცივარში შენახვისას გაითვალისწინეთ, რომ იქ ჰაერი კარგად ვერ ცირკულირებს. თუ შესაძლებელია, მოათავსეთ ფორთოხალი ერთმანეთის გვერდით და რეგულარულად შეამოწმეთ დამპალი ლაქები და ჩამოსხმა.

რა ემართება ოთახის ტემპერატურაზე შენახულ ფორთოხალს?

კლასიკური ხილის შესანახი არის ხილის თასი, რომელიც დეკორატიულია მისაღები ოთახში ან სამზარეულოში. რაც არ უნდა ლამაზად გამოიყურებოდეს ასეთი თასი, მას აქვს გარკვეული უარყოფითი მხარეები:

• ხილის უმეტესობა ოთახის ტემპერატურაზე სწრაფად ფუჭდება
• ნაყოფი ერთმანეთის გვერდით ან ერთმანეთზე
• რამდენიმე სახეობის ხილი ერთად ინახება

ფორთოხალი სრულ არომატს იღებს ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში. შემდეგ ისინი გახდებიან რბილი და ფორმირების ტენდენცია. თუ ხილი ერთმანეთთან ახლოს არის, ეს სწრაფად ვრცელდება ყველა ფორთოხალზე - განსაკუთრებით თუ მათ უკვე აქვთ წნევის წერტილები შებოჭილობის გამო. ასევე მინუსია, თუ ფორთოხალი ხილის თასში დევს სხვა სახის ხილთან ერთად: ვაშლი, მსხალი და ბანანი აორთქლდება მომწიფებული აირის ეთილენს, რომელსაც სხვა ხილი მწიფდება ან კარგავს. გააფუჭებს. განსაკუთრებით ციტრუსები, როგორიცაა ფორთოხალი, გაზის გავლენით ლპება.

გაქვთ შესანახი სარდაფი?

მაგარი შესანახი სარდაფების მფლობელებს შეუძლიათ მშვიდად იყიდონ ფორთოხლის დიდი რაოდენობა; თქვენი სათავსო გთავაზობთ ოპტიმალურ პირობებს ფორთოხლის შესანახად:

• ფორთოხლის შენახვის კარგი ტემპერატურაა 10°C-დან 15°C-მდე. მათი შენახვა შესაძლებელია ამ ტემპერატურაზე რამდენიმე კვირის განმავლობაში და შეინარჩუნონ ტკბილი არომატი.
• მოათავსეთ ხილი ერთმანეთის გვერდით დიდ ფართობზე, რათა თავიდან აიცილოთ წნევის წერტილები. ვაშლის ხეები, მაგალითად, შესაფერისია ამისათვის.
• შეინახეთ ფორთოხალი სხვა სახის ხილისგან განცალკევებით, რათა არ მოხვდეს მომწიფებული აირის ეთილენის ზემოქმედების ქვეშ, რაც გამოიწვევს უფრო სწრაფ ლპობას.

ვისაც არ აქვს მაგარი შესანახი სარდაფი, კარგია, რომ ფორთოხალი წინასწარ არ იყიდოს. უმჯობესია ახლად შეძენილი ხილი მიირთვათ ორი დღის განმავლობაში.