მოცხარის გაყინვა »ინსტრუქციები

რისი გაყინვა გჭირდებათ

• ახალი მოცხარი
• პლასტიკური საცერი
• Ქაღალდის პირსახოცი
• ხის დაფა ან ფირფიტა
• საყინულე ჩანთა ან საყინულე ქილა

მოამზადეთ მოცხარი გაყინვისთვის

თუ თეთრი, შავი ან წითელი მოცხარი - ყველა ერთნაირადაა გაყინული.

გამოიყენეთ მხოლოდ ძალიან ახალი, მწიფე კენკრა. დაალაგეთ ყველა ხილი, რომელიც ოდნავ დანაოჭებულია ან თუნდაც დაფქული. ასევე ფრთხილად უნდა მოაშოროთ ფოთლები, მწერები და სხვა უცხო ნაწილები.

გარეცხეთ და ყუნწი

მოცხარს რეცხავენ საცერში გამდინარე წყლის ქვეშ. წყლის ჭავლი უნდა იყოს მაქსიმალურად რბილი, რადგან კენკრა ვერ იტანს წნევას.

შემდეგ პანიკები დადეთ სამზარეულოს ქაღალდზე და გააშრეთ.

კენკრა მხოლოდ გარეცხვის შემდეგ იშლება ღეროებიდან. თუ პანიკებს წინასწარ მოაცილებთ, მოცხარი გარეცხვისას ძალიან ბევრ წვენს დაკარგავს.

წინასწარ გაყინეთ ინდივიდუალურად

დააყენეთ საყინულე ყველაზე დაბალ პარამეტრზე გაყინვამდე რამდენიმე საათით ადრე. თუ თქვენს მოწყობილობას აქვს შოკის გაყინვის პროგრამა, გამოიყენეთ ეს ამისათვის.

მშრალი მოცხარი სათითაოდ მოათავსეთ დაფაზე ან თეფშზე და რამდენიმე საათით გააჩერეთ ცალკე საყინულეში წინასწარ.

ეს ხელს უშლის კენკრის ერთად გაყინვას და მოგვიანებით მხოლოდ ბლოკის სახით გალღობას. ინდივიდუალურად წინასწარ გაყინული მოცხარის ამოღება უფრო ადვილია, თუ მხოლოდ ხილის ნაწილის გამოყენება გსურთ.

გაყინეთ ჩანთაში ან საყინულეში

წინასწარ გაყინვის შემდეგ შეავსეთ ხილი საყინულე ჩანთებში ან კონტეინერებში. მჭიდროდ დახურეთ ჩანთები ისე, რომ კენკრა მოგვიანებით თავისუფლად არ დარჩეს საყინულეში.

ახლა მათი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში ერთ წლამდე მაღაზიასანამ გაგრილება არ შეწყვეტილა.

კენკრის გალღობისას ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად. არ ამოიღოთ საყინულედან იმაზე მეტი მოცხარი, ვიდრე მაშინვე შეგიძლიათ გამოიყენოთ. გაყინული ხილი შედგით მაცივარში.

სწრაფად მოიხმარეთ გაყინული მოცხარი

გალღობილი მოცხარი აღარ არის შესაფერისი ნედლი მოხმარებისთვის ან ნამცხვრის დეკორაციისთვის. შემდეგ ისინი ძალიან რბილია და კარგავენ წვენს.

მოხარშეთ კომპოტი კენკრისგან ან გამოიღეთ წვენი მათგან ჟელე ან წვენის მოსამზადებლად.

გალღობის შემდეგ წითელი მოცხარი უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება მალე. ისინი არ უნდა ინახებოდეს რამდენიმე საათზე მეტი ხნის განმავლობაში.

რჩევები და ხრიკები

მოცხარი იზრდება ე.წ. კენკრა ადვილად იშლება ღეროებიდან ჩანგლით. დაიჭირეთ ღეროს ზედა ნაწილი და გამოიყენეთ ჩანგლები პანიკის გასწვრივ. თუმცა, არ შეიძლება მთლიანად თავიდან ავიცილოთ, რომ კენკრაზე პატარა ყუნწები დარჩეს. თუ ეს გაწუხებთ, დანართები ხელით უნდა მოიხსნას.