შეაგროვეთ ველური მცენარეები აპრილში

ველური ნიორი

ველური ნივრის გემო აშკარად ჰგავს ნიორს და ზოგჯერ ოდნავ ცხარე. ცხარე ბალახი ამდიდრებს ბევრ კერძს სწორი დოზით. ეს არის კურთხევა, განსაკუთრებით პესტოსში, რადგან ის ინარჩუნებს ყველა მის ღირებულ და სამკურნალო ინგრედიენტს ნედლად. სხვა საკითხებთან ერთად, ველურ ნიორს აქვს შემდეგი შეთავაზება:

• ვიტამინი ცე
• კალიუმი
• მანგანუმი,
• პრასის ზეთები და
• სხვა ეთერზეთები

Შენიშვნა:
ველური ნიორი შეიძლება ორი შხამიანი ველური მწვანილი დაბნეული იყოს: ხეობის შროშანი და შემოდგომის კრუასანი. დროულად შეიტყვეთ განმასხვავებელი თვისებების შესახებ.

პლანეტა

ახალგაზრდა ფოთლები რბილია და შეიძლება მიირთვათ მოხარშული ან უმი. მისი ახალგაზრდა ყვავილის ყუნწები შეიძლება მომზადდეს როგორც ასპარაგუსი. ის ჩვეულებრივ ჩანს გზის პირას.

ჭინჭარი

ვინც კარგავს შიშს თმის ცვენის ან შესაბამისად იცავს თავს, ჭინჭარი არ უნდა დარჩეს აპრილში. მისი სამკურნალო ინგრედიენტების გამო, ექსპერტები მას ყველაზე ღირებულად მიიჩნევენ საკვები ველური მწვანილი ითვლიდა.

გვირილა

ყველამ იცის პატარა გვირილები. მაგრამ ყველამ არ იცის, რამდენად კარგი გემო აქვთ. ფოთლები და ყვავილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის ინგრედიენტად. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გვირილა იზრდება "სუფთა" ადგილას.

გიერშ

მიწის უხუცესი გამოუსწორებელია და ეს კარგია. ბუნებაში ყველგან პოულობს თავისთვის შესაფერის ჰაბიტატს. ძირითადად ტყის პირას ხეების ქვეშ. მას ასევე უყვარს კერძო ბაღებში გავრცელება. ფოთლების მომზადება შესაძლებელია ისპანახის მსგავსად. თუმცა მათ გემო უფრო წააგავს სტაფილოსა და ოხრახუშის.

გუნდერმანი

გუნდერმანი, ასევე ცნობილი როგორც გუნდელრები, ადრე ჩვენი დიეტის ხშირი სტუმარი იყო. ველური ბალახების შეგროვებისას არ შეიძლებოდა გამოტოვებულიყო, რადგან სამკურნალო და ამავდროულად არომატული ბალახი იყო. ამიტომ მას ხშირად „ველურ ოხრახუშად“ მოიხსენიებენ. შეიძლება შეგროვდეს ფოთლები, ყლორტები და ყვავილები.

ნივრის მდოგვი

მას აქვს ფოთლებში დამალული დახვეწილი ნივრის არომატი. იდეალურია ნივრის მოყვარულთათვის, რომლებიც ვერ იტანენ ორიგინალურ ბოლქვს. მთელი მცენარე საკვებია. ჯდება სალათებში, მცენარეულ კვარკში, სუპებში, სოუსებში ან პესტოში.

დენდელიონი

დენდელიონი შეიძლება იყოს ყველაზე ცნობილი ველური ბალახი, რომელიც იზრდება ამ ქვეყანაში. ყვითელი ყვავილებით სასიამოვნო სანახაობაა. მაგრამ ამ ყვავილების ჭამა შეიძლება, ისევე როგორც მწვანე ფოთლები. აპრილში ისინი განსაკუთრებით ნაზი და რბილია.

იაროს

ახლად ამოღებული ფოთლები სალათის დელიკატესია. იარუსი ბუნებაში გავრცელებულია და მისი შეგროვება შესაძლებელია. მაგრამ მისი გაშენება შესაძლებელია ბაღშიც.

წიწილა

Chickweed აქვს რბილი გემო და ამბობენ, რომ იდეალურია როგორც სალათი. ან სუფთა ან შერწყმული სალათის სხვა ინგრედიენტებთან. ხშირად გვხვდება ბაღში, აფასებენ როგორც სარეველას და აყრიან.