რა განსხვავებაა კლემენტინსა და მანდარინს შორის?

ვიზუალური თვალსაზრისით, მანდარინი და კლემენტინი ძალიან ჰგავს. ისინი განიხილება ფორთოხლის უფრო პატარა ვერსიებად, თუმცა მათ აქვთ ბევრად უფრო მძაფრი გემო, ვიდრე მათი "დიდი და-ძმები". Citrus reticulata და Citrus × clementina ასევე აჩვენებენ საინტერესო განსხვავებებს ერთმანეთს შორის. ეს საშუალებას აძლევს მათ ადვილად დაიცვან ერთმანეთისგან Ციტრუსი გარეგნულად და გემოთი.

წარმოშობა

პირველი განსხვავებები შეიძლება აღმოჩნდეს წარმოშობაში. მანდარინის შემთხვევაში ეს უბრუნდება ქრისტეს შობამდე დროით, როდესაც მანდარინის ხე პირველად მოიხსენიეს ჩინეთში.
თუმცა, კლემენტინის წარმოშობა ხმელთაშუა ზღვის ზონაშია. ბერმა, სახელად ფრე კლემენტმა, ნაყოფი იპოვა ალჟირის ბაღში 1912 წელს. ამ ციტრუსოვანმა ხილმა თავისი სახელი უნდა მიიღო, რაც მისი გვარიდან მომდინარეობდა.

მცენარის სახეობები

მაშინ როდესაც მანდარინი არის ციტრუსი ალმასის ოჯახიდან კლემენტინი არის ჰიბრიდი, რომელიც წარმოიშვა მანდარინისა და მწარე ფორთოხლის (მწარე ფორთოხლის) შეჯვარების შედეგად. არის.

გარეგანი განსხვავება

ორივე ციტრუსს აქვს ძლიერი ნარინჯისფერი ფერი კანზე და ტკბილი სუნიც ორივესგან გამოდის. ფერის თვალსაზრისით, კლემენტინის ქერქი ოდნავ მუქი ნარინჯისფერია და, როგორც წესი, ოდნავ აღემატება მანდარინებს პირდაპირ შედარებაში.

მანდარინებს უფრო თხელი, ელასტიური კანი აქვთ. ჰიბრიდული ჯიშის ქერქი კი უფრო სქელია, მჭიდროდ დევს რბილობზე და ისე მარტივად არ მოიცილება, როგორც მანდარინის ქერქი. სქელი გარსის წყალობით, კლემენტინი ასევე ნაკლებად მგრძნობიარეა წნევის მიმართ.

წვერი: არსებობს მარტივი ხრიკი უფრო ადვილი პილინგისთვის: უბრალოდ დაადეთ „ბოლოები“ ზემოდან და ქვევით გაჭერით, შემდეგ გააკეთეთ სიგრძეზე ზემოდან ქვემოდან და უბრალოდ გაჭერით კანი მოხარეთ ერთმანეთისგან.

ხილის გული

განსხვავებების უმეტესობა გვხვდება ნაყოფის შიგნით:

მანდარინი	კლემენტინი
ბირთვები	დიახ	არცერთი რამდენიმეს
სეგმენტები	9	8 – 12
გამოყოფილია თხელი გარსებით	ერთმანეთის გვერდით
რბილობი	ძლიერი ნარინჯისფერი ტონი	აშკარად მსუბუქია და ოდნავ მოყვითალო

წვერი: თუ ეს არ არის ორგანული პროდუქტი რეგიონიდან, პესტიციდები შეიძლებოდა გამოეყენებინათ უცხოეთში მოსავლის უზრუნველსაყოფად. შემდეგ მიზანშეწონილია ციტრუსის ხილი მოხმარებამდე კარგად დაიბანოთ ან პილინგის შემდეგ ხელები კარგად გაიწმინდოთ, რათა ორგანიზმმა არ შეიწოვოს პესტიციდების ნარჩენები.

გემო

მანდარინის ამოცნობა შესაძლებელია მათი სრული სხეულით და ინტენსიურად ხილის არომატული გემოთი. კლემენტინებს უფრო ტკბილი გემო აქვთ, რაც აშკარად განასხვავებს მათ Citrus reticulata-სგან.

გამძლეობა

მანდარინის შენახვის ვადა საშუალოდ ერთიდან ორ კვირამდეა. იმის გამო, რომ კანი თავისუფლად აკრავს რბილობს, ნაყოფის შიდა ნაწილი უფრო სწრაფად გაშრება. Citrus × clementina, მეორეს მხრივ, არის მდე რვა კვირა მნიშვნელოვნად უფრო გამძლე. ეს გამოწვეულია მჭიდრო კანის გამო, რომელიც რბილს უფრო დიდხანს ინარჩუნებს წვნიანს და იცავს მას გამოშრობისგან.

ეს დეტალები ეხება გრილ შენახვას. რაც უფრო თბილია გარემოს ტემპერატურა, მით უფრო მოკლეა შენახვის ვადა.

ინგრედიენტები

ყველა ციტრუსს აქვს ჯანსაღი ინგრედიენტები - ზოგს მეტი, ზოგს ნაკლები. პირდაპირი შედარება Citrus reticulata-სა და Citrus × clementina-ს შორის აჩვენებს:

100 გრამი მანდარინი შეიცავს:

• 33 მილიგრამი კალციუმი
• 210 მილიგრამი კალიუმი
• შვიდი მილიგრამი ფოლიუმის მჟავა
• 30 მილიგრამი C ვიტამინი.
• 10 გრამი ნახშირწყლები
• 0,7 გრამი ცილა
• 11 მილიგრამი მაგნიუმი
• 100 გრამი კლემენტინი შეიცავს:
• 30 მილიგრამი კალციუმი
• 130 მილიგრამი კალიუმი
• 33 მილიგრამი ფოლიუმის მჟავა
• 54 მილიგრამი C ვიტამინი.
• 12 გრამი ნახშირწყლები
• 850 მილიგრამი ცილა
• 10 მილიგრამი მაგნიუმი

კალორიული განსხვავებები

მიუხედავად იმისა, რომ კლემენტინის გემო უფრო ტკბილია, ვიდრე მანდარინი, მას მხოლოდ 47 კალორია აქვს 100 გრამზე. მანდარინი კი 100 გრამზე 57 კალორიას შეიცავს.

ციტრუსების ოჯახის ზამთრის გამძლეობა

მანდარინის ხე ზამთარში არ მოითმენს ნულამდე ტემპერატურას. ამიტომ ის უნდა გაატაროს ყინვაგამძლე ზამთრის კვარტლებში. მეორეს მხრივ, კლემენტინის ხეები უფრო მტკიცე და მდგრადია სიცივის მიმართ. ევროპული წარმომავლობის გამო, ისინი კარგად უმკლავდებიან ზამთრის ტემპერატურას და შეუძლიათ ზამთარი გარეთ.