როგორ ხარ და რატომ არ არის ეს კარგი იდეა?

გაყინეთ კრესი - მხოლოდ აუცილებლობის შემთხვევაში

ძირითადად, კრესის გაყინვა არ ღირს. ყურადღება მიაქციეთ თესვა სჯობს დარწმუნდეთ, რომ მხოლოდ ამდენი ხართ კრესის დარგვაროგორც თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ. თუ მოსავალი ძალიან გულუხვი აღმოჩნდება, გაყინვა შეჩერების გამოსავალია.

დაკრიფეთ კრესი დილით ადრე, როდესაც ეთერზეთის შემცველობა ყველაზე მაღალია. მოერიდეთ რეცხვას, თუ ეს შესაძლებელია. დაჭერით კრესი და მოათავსეთ საყინულეში. კარგად გაყინონ.

გაყინული კრესი არ არის ისეთი სურნელოვანი, როგორც ახალი მწვანილი. გაყინვამ შეიძლება ის მწარედაც კი გამოიწვიოს და ძალიან მოფუსფუსებელია. საუკეთესო შემთხვევაში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წვნიანი ბალახი.

გააკეთეთ მცენარეული კუბურები

ნამცხვრის მწვანილის კუბურები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში ხაჭოს კერძების გასახარებლად ან სუპების გასაუმჯობესებლად.

ამისათვის გამოიყენეთ სუფთა ყინულის უჯრა.

• ჩაასხით დაჭრილი კრესი
• შეავსეთ კუბი წყლით
• მოათავსეთ კონტეინერები საყინულე ჩანთებში
• გაყინეთ საყინულეში
• დაჭერით მწვანილის კუბიკები კონტეინერიდან
• საყინულე ტომარაში მაცივარში მაღაზია

მოამზადეთ კრესის კარაქი და გაყინეთ
ისევე როგორც მწვანილის კარაქი, კრესის კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბევრ კერძში. ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ კრესი სხვა მწვანილებთან ან დაუმატოთ ნიორი.

კრესი დააქუცმაცეთ მიქსერით. კარაქი გავადნოთ ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე, რომ ძალიან არ გაცხელდეს, უბრალოდ ადუღდეს.

კარაქში ჩაასხით ნაღები და მოურიეთ სანამ მთლიანად არ გაცივდება. წაუსვით კრემსი კარაქი საკვებ ფილმზე, გააბრტყელეთ და შეფუთული დატოვეთ საყინულეში, რომ გაიყინოს.

რჩევები და ხრიკები

გაყინვის ალტერნატივა ზეთში შენახვაა. ამისათვის კრეფს კრეფს და ღეროებს მთლიანად ათავსებთ უგემოვნო ზეთში, როგორიცაა რაფსის ზეთი. კრესი ზეთში რჩება რამდენიმე თვე. არომატი ზეთში გადადის და ვიტამინები არც ისე იკარგება.