წარმოშობა და აღწერა
ბაზილიკის მრავალი სახეობის სამშობლოა აფრიკა და სამხრეთ ამერიკა. უკვე 1000 წ ქრ. ბალახს ამუშავებდნენ ინდოეთის გარეუბანში. მე-12-ში მე-19 საუკუნეში მოვიდა ცენტრალურ ევროპაში. ინდოეთში ბაზილიკას უპირველესად რელიგიური მნიშვნელობა აქვს; ინდური რეჰანი (Ocinum sanctum), რომელსაც ასევე უწოდებენ "წმინდა ბაზილიკას", ეძღვნება ღმერთ ვიშნუს და ითვლება პანაცეა და გამაახალგაზრდავებელი საშუალება, მაგრამ ასევე აფროდიზიაკი. უმეტესად წლიური ბაზილიკის სიმაღლე 20-დან 70 სანტიმეტრამდეა, ჯიშის მიხედვით. ჯვარედინი დაპირისპირებული ფოთლები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს ტიპისა და ჯიშის მიხედვით. თეთრი ყვავილი ჩნდება ივნისიდან სექტემბრამდე. დამახასიათებელია მთელი მცენარის არომატული სურნელი.
ასევე წაიკითხეთ
- რომელი მწვანილი არის შესაფერისი ბალახის სპირალისთვის?
- ინსტრუქციები ხის ბალახის სპირალისთვის
- გამოიყენეთ მცენარეული ქვები საკუთარი ბალახის სპირალის ასაშენებლად
დაიცავით რეჰანი შლაკებისგან
როგორც წესი, რეჰანს თესავენ, ზრდიან ოთახში და მხოლოდ მაისის შუა რიცხვებში აყენებენ გარეთ. ვინაიდან ის არის გამოცხადებული "საყვარელი საკვები".
ნუდიბრანჩები ისმის, ის მხოლოდ ბალახის სპირალის ზედა არეშია ან უსაფრთხო ქოთნებში. ხელახალი დათესვა შესაძლებელია სექტემბრამდე. ყურადღება მიაქციეთ თესვა ფრთხილად იყავით, რომ თესლს მიწა არ დაფაროთ: რეჰანი ერთ-ერთი მსუბუქი ჩანასახია.მდებარეობა ბალახის სპირალში
რეჰანს სჭირდება დიდი სითბო და მგრძნობიარეა წყალგამყოფის მიმართ, ამიტომ მას სჭირდება გამტარი, მაგრამ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი. ამიტომ ეკუთვნის ზედა შუაში მცენარეული სპირალური ზონა, ძალიან მზიან ადგილას. თუ მშრალია, რეგულარულად უნდა მორწყოთ, რადგან ბაზილიკს არ უყვარს დატბორილი მიწა, მაგრამ მაინც ტენიანი.
მოსავალი
აყვავებამდე საუკეთესო დროა ფოთლების ამოსაღები, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება ახალი. ბაზილიკი სწრაფად კარგავს თავის არომატს გაშრობისას, მაგრამ მისი გაჟღენთვა შესაძლებელია ზეთში ან გაყინვა.
მონათესავე სახეობები და პოპულარული ჯიშები
ბაზილიკი უხეშად იყოფა ორ ქვესახეობად და ასევე არსებობს ძალიან განსხვავებული ჯიშების დიდი რაოდენობა:
- "დიდი მწვანე", "ჯენოვეზი"
- ლიმონი: ლიმონის რეჰანი ციტრუსის არომატით, კარგად უხდება თევზის კერძებს
- 'დარიჩინი': რეჰანი დარიჩინის არომატით
- "ოპალი": წითელფოთლოვანი ჯიში
- ბუჩქი ან ჯუჯა რეჰანი: 15 სანტიმეტრი სიმაღლის ორნამენტული ფორმა
- ხის რეჰანი (Ocinum gratissimum): ველური რეჰანი აფრიკისა და აზიის ტროპიკებიდან მიხაკის არომატით და მძაფრი გემოთი.
Რჩევები
თუ ბალახის სპირალში ერთად დარგავთ რეჰანს, თივას, მარჟორამს და ორეგანოს, თქვენ უკვე გაქვთ ყველაზე მნიშვნელოვანი მწვანილი იტალიური სამზარეულოსთვის ერთად.
