მნიშვნელოვანი წინასწარი შენიშვნები ხაჭოს გაყინვის შესახებ
ჩვენ პირდაპირ გირჩევთ, გაყინოთ მხოლოდ შეფუთული კვარკი სუპერმარკეტიდან. არ უნდა გაყინოთ კვარკი, რომელიც თავად მოამზადეთ ან უკვე გახსნილი გაქვთ. ამის მიზეზები ჰიგიენური და ჯანსაღი ხასიათისაა.
ასევე წაიკითხეთ
- უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა საყინულეში: გაყინეთ კრემის ყველი
- გაყინული კარაქი: პრაქტიკული მარაგი, ინახება თვეების განმავლობაში!
- შეინახეთ კვერცხის გული გაყინვით
მიუხედავად იმისა, რომ კვარკი, კარაქი და ახალი, რბილი, მყარი და ნახევრად მყარი ყველი უსაფრთხოა გაყინვისთვის, თქვენ უნდა შეინახოთ საყინულედან კრემ-ფრაში, არაჟანი, მჟავე რძე და იოგურტი. ეს უკანასკნელი პროდუქტები დათბობის შემდეგ უკიდურესად ქერცლიანდება, რაც ვიზუალურადაც და გემოვნებითაც უსიამოვნოა.
ასევე გაითვალისწინეთ, რომ არ უნდა გაყინოთ უკვე გაყინული და გადნებული საკვები. წინააღმდეგ შემთხვევაში მასში შეიძლება განვითარდეს პათოგენები - ძალიან უარყოფითი შედეგებით თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ეს ეხება არა მხოლოდ კვარკს, არამედ ზოგადად.
ხაჭოს გაყინვა - მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო
- შეფუთული ხაჭო მოათავსეთ თქვენს საყინულეს შესაფერის ქილაში ან ყუთში.
- დახურეთ კონტეინერი მჭიდროდ, ანუ აბსოლუტურად ჰერმეტულად.
- მონიშნეთ ქილა ან ყუთი მიმდინარე თარიღით, რათა უზრუნველყოთ საუკეთესო წინა თარიღი თვალი შენახვა.
- ქილა ხაჭოსთან ერთად შედგით საყინულეში.
კვარკს საყინულეში დაახლოებით სამი თვე აქვს სიცოცხლის ხანგრძლივობა. ამ დროის განმავლობაში თქვენ ნამდვილად უნდა გამოიყენოთ გემრიელი კრემი, რათა თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის საფრთხე.
Რჩევები
შეინახეთ თქვენი კვარკების შეფუთვა ინდივიდუალურად (არა ორი ცალი ერთსა და იმავე კონტეინერში, მაშინაც კი, თუ ეს დაზოგავს ადგილს). დანაწილება გაძლევთ ბევრად მეტ მოქნილობას, როდესაც საქმე ეხება კვარკის გამოყენებას.
ხაჭოს გალღობა - ეს მუშაობის საუკეთესო საშუალებაა
გირჩევთ, გაყინული ხაჭო წინა საღამოს გამოიღოთ საყინულედან და მთელი ღამით შედგით მაცივარში, რომ ნელ-ნელა გალღვოს.
შენიშვნა: გალღობისას მოერიდეთ კვარკის ოთახის ტემპერატურაზე ზემოქმედებას. ასეთ პირობებში შეიძლება წარმოიქმნას მიკრობები, რომლებიც საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
როგორ შეიძლება შეიცვალოს კვარკი გაყინვისას
როგორც ნებისმიერი საკვების შემთხვევაში, გაყინვა და დათბობა კვარკს უკვალოდ არ ტოვებს. კრემი შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს ამ მასიური ეფექტის შედეგად. აქ არის ტიპიური შედეგები ერთი შეხედვით:
- კვარკში უამრავი წყალია. ამის ნაწილი იშლება რძის მასისგან, რაც კრემს უფრო თხევადს ხდის.
- ზოგჯერ კვარკში წარმოიქმნება პატარა ნაჭრები. ისინი თავდაპირველად ცოტა შემაშფოთებელი ჩანს, მაგრამ არ იმოქმედებს კრემის გემოზე.
Რჩევები
ნაჭრების შესამცირებლად ხელზე აიღეთ ათქვეფილი, მასთან ერთად შეგიძლიათ სწრაფად მოურიოთ კვარკი, სანამ კვლავ კრემისებური გახდება. დაამატეთ ცოტა რძე ან ნაღები და აურიეთ ინგრედიენტები - ეს ხელს შეუწყობს კრემის გაძლიერებას.
ბაღის ჟურნალი სიახლე-ABC
როგორ შეიძლება ხილისა და ბოსტნეულის სწორად შენახვა, რომ რაც შეიძლება დიდხანს დარჩეს ახალი?
ბაღის ჟურნალის სიახლე ABC პლაკატის სახით:
- როგორც უფასო PDF ფაილი საკუთარი თავის ამოსაბეჭდად