ეს არის ის, თუ როგორ აქცევთ მათ გამძლეობას

გაყინვა ახანგრძლივებს შენახვის დროს

ჭარხალი უპრობლემოდ შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ორიდან ოთხ კვირამდე. ამის შემდეგ ამ ტიპის გაგრილება საკმარისი აღარ არის. თუ ამ დროის განმავლობაში ვერ გამოიყენებთ მთლიანად ან თუ გსურთ კონკრეტული მარაგის შექმნა, უნდა გადახვიდეთ საყინულეში.

გაყინეთ მხოლოდ მოხარშული

უბრალოდ ჩადეთ საყინულეში და ჩადეთ მკერდში, სამწუხაროდ ეს შეუძლებელია ამ ბოსტნეულით. ის წინასწარ უნდა მოიხარშოს. ამას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ მაინც ღირს. ვისაც უყვარს ამ ტუბერის გემო და აფასებს მის ჯანსაღ ინგრედიენტებს, არც გაყინული ვერსია დარჩება იმედგაცრუებული.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ

რამდენიმე ახალი ტუბერის გარდა, ასევე დაგჭირდებათ რამდენიმე სამზარეულოს ჭურჭელი, რათა გაადვილოთ მოსამზადებელი სამუშაოები და გაყინვა:

• ბოსტნეულის ფუნჯი
• საკმარისად დიდი ქვაბი სახურავით
• სამზარეულოს დანა
• პლასტმასის ქილა ან საყინულე ჩანთები

როგორ მივიყვანოთ ჭარხალი ადუღებამდე

თავიდანვე, ტუბერები ნაზად თავისუფლდებიან ჭუჭყისგან, ბოსტნეულის ჯაგრისით. და ასე გრძელდება:

1. ჭარხალი ჩაყარეთ ქვაბში და ნახევრად გადააფარეთ ცივი წყლით.
2. ჯერ მიიყვანეთ ადუღებამდე უმაღლეს დონეზე. შემდეგ მოხარშეთ დაბალ პარამეტრზე დაახლოებით 30-60 წუთის განმავლობაში, ტუბერის ზომის მიხედვით.
3. ამოიღეთ ჭურვი გაცივებული ტუბერებიდან.
4. ჭარხალი დავჭრათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად, ნაჭრებად ან კუბიკებად.

შენახვის ვადა და დათბობა

დიდი რაოდენობით საუკეთესოდ იყოფა რამდენიმე ქილა ან დარიგებულია საყინულე ჩანთები, რადგან ასე უკეთესად შეიძლება მათი საყინულეში მოთავსება.

ისე, რომ ჭარხალს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა დაახლ. რვა თვის განმავლობაში, ყველა კონტეინერი უნდა იყოს შესაბამისი ეტიკეტი. ჭარხალს გამოყენებამდე მხოლოდ ოდნავ უნდა გალღობა.