შეძენის შემდეგ
შეინახეთ ისპანახი არა უმეტეს ორი დღისა. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ პლასტმასის შეფუთვა, რადგან ისპანახი მასში სწრაფად იწყებს ლპობას. ამის ნაცვლად, შეფუთეთ ფოთლები ოდნავ ნესტიან სამზარეულოს პირსახოცში და თავისუფლად მოათავსეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში.
ასევე წაიკითხეთ
- ასე კეთდება: ისპანახი წარმატებით იზრდება
- გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბრიუსელის კომბოსტო: ასე მუშაობს
- ისპანახის წვენი - მწვანე ვიტამინის ბომბი
გარეცხეთ ისპანახი
იმის გამო, რომ ნიადაგი და ჭუჭყიანი ფოთლებს შეიძლება ეწებება, მომზადებამდე ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს:
- პირველ რიგში, ჩაასხით ცივი წყალი ნიჟარაში.
- ღეროებიდან გამოაცალეთ ისპანახის ფოთლები და დაუმატეთ.
- დაალაგეთ უსიამოვნო ფოთლები.
- ფრთხილად იმოძრავეთ ორივე ხელით წყალში.
- გამოიღეთ და ჩადეთ ქილაში.
- ჩაასხით სუფთა წყალი ნიჟარაში და გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ წყალი მთლიანად სუფთა არ დარჩება.
თუ ბოსტნეული უნდა მოიხარშოს, ისპანახი არ უნდა დაწნულიყო. ჩაყარეთ ისინი პირდაპირ ქვაბში და აღარ დაუმატოთ სითხე.
ახალგაზრდა, ნაზი ისპანახი სალათებს მშვენიერი გემო აქვს. ისე, რომ დრესინგი კარგად იწებება, გასუფთავებული ფოთლები მოათავსეთ სალათის სპინერში და კარგად გააშრეთ.
როგორ მოვამზადოთ ისპანახი სწორად
რაც შეიძლება მეტი საკვები ნივთიერების მისაღებად, ისპანახი ორთქლზე ძალიან მოკლედ უნდა მოხარშოთ. წვეთოვანი სველი ფოთლები ნაწილებად მოათავსეთ ქვაბში და უბრალოდ დაუშვით.
შემდეგ ბოსტნეული მოაყარეთ მინისებური ხახვი, მარილი, პილპილი და ცოტა მუსკატის კაკალი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისპანახიც ხდება და დახვეწეთ ცოტა კრემით.
არომატული ფოთლები კარგად მიდის მთლიანობაში, შესანიშნავია სუპებში, გრატინებში, კასეროლებში ან პიცაში.
Რჩევები
ხელახლა გახურებული ისპანახი არ დააზარალებს ჯანმრთელ მოზრდილებს. თუმცა მნიშვნელოვანია მზა ბოსტნეული გაციებისთანავე შედოთ მაცივარში. სანამ ამას გააკეთებთ, გადაყარეთ მდუღარე წყალი, რადგან ის შეიცავს უამრავ მავნე ოქსილის მჟავას.
