შეგიძლიათ ნიახურის უმი ჭამა?

ნიახური ადამიანების უმეტესობისთვის ცნობილია მხოლოდ როგორც ბოსტნეულის წვნიანი, ძნელად ვინმეს აქვს ტუბერები, ფოთლები ან მრავალწლიანი ნარგავები უკვე სუფრაზე სხვა ფორმისაა და შეიძლება გაინტერესებთ, შეგიძლიათ თუ არა ნიახურის ნედლი გამოყენება ჭამა? მაგრამ არსებობს პოტენციალი სხვადასხვა სახის ნიახურში, იმაზე მეტი, ვიდრე თქვენ შეიძლება ეჭვი გეპარებათ!

ნიახურის სახეობები

არსებობს სამი განსხვავებული სახეობის ნიახური, რომელთაგან სამივე ასევე შეიძლება მიირთვათ უმი:

• ნიახური
• ნიახური
• ნიახურის ფესვი

ნიახური პოპულარული ბოსტნეულია ჩაძირვისთვის, სალათებისთვის ან ჯანსაღი საჭმელად.

ნიახური წვნიანი მწვანილის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია და ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსანელებლად.

ნიახურს აქვს რბილი ფოთლები და თხელი ღეროები. მას ძირითადად ოხრახუშის მსგავს სანელებლად ან მწვანილად იყენებენ.

ნიახური, როგორც სამკურნალო მცენარე

ძველმა ეგვიპტელებმა ჯერ კიდევ 1200 წ. დააფასონ ქრისტე იმისთვის, რაც მათ ბუნებამ მისცა. ველური ნიახური ძველ ეგვიპტეში სამკურნალო მცენარედ ითვლებოდა, რომელსაც განსაკუთრებით იყენებდნენ რევმატიზმისა და მტკივნეული მდგომარეობის დროს.

მაგრამ არსებობს გამოყენების სხვა სფეროები, სადაც ნიახური დღესაც გამოიყენება:

• არტერიული წნევის დაქვეითება
• პოდაგრა
• დეტოქსიკაცია
• საჭმლის მონელების დარღვევა

ნიახური, როგორც სასწაული სამკურნალო საშუალება

ნიახური შეიცავს უამრავ კალიუმს და ამიტომ ძალიან პოპულარულია ბუნებრივ მედიცინაში. ძირითადად გამოიყენება პოდაგრისა და რევმატიზმის დროს, ამ დროს ხაზგასმულია ნიახურზე.

ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ეფექტი არის ის, რომ ნიახურს აქვს შარდმდენი მოქმედება. გახშირებული შარდვა ამცირებს შარდმჟავას დონეს, რაც იწვევს პოდაგრის სიმპტომების შემსუბუქებას.

ნიახური მაღალი წნევისთვის

ფარმაცევტულმა ინდუსტრიამ შეიმუშავა სხვადასხვა წამალი მაღალი წნევისთვის. ზოგიერთი მათგანი ეგრეთ წოდებული შარდმდენებია (ორგანიზმიდან წყლის გამოდევნის საშუალება).

ნიახურის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაციის ეფექტიც, რის გამოც ბოსტნეულს იყენებენ ნატუროპათიაში მაღალი წნევის დროს.

ანთების საწინააღმდეგო ნიახური

ანტიოქსიდანტებს აქვთ რეპუტაცია, რომ ამცირებენ ანთებას და ტოქსინებს ორგანიზმში. ნიახური, მიუხედავად ტიპისა, შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს:

• ფიტოსტეროლები
• ფენოლის მჟავა
• ფლავონოიდები
• ფუროკუმარინები

უკვე ჩატარდა კვლევები, რომლებმაც აჩვენეს, რომ ნიახურს შეუძლია შეამციროს სხეულის ქსოვილის ჟანგვითი დაზიანება.

ასევე ნაჩვენებია, რომ ნიახურის რეგულარული მოხმარება ამცირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და სისხლძარღვების ანთებითი რეაქციების რისკს.

კუჭის დამცავი ნიახური

კუჭი მგრძნობიარე ორგანოა და ყველას არ შეუძლია ყველა ბოსტნეულის მონელება. თუმცა ნიახური არა მხოლოდ ჯანსაღ კვებას იძლევა, არამედ კუჭისთვისაც ადვილია.

ამაზე პასუხისმგებელია მასში შემავალი პოლისაქარიდი. კუჭის ლორწოვანი გარსი არა მხოლოდ დაცულია, არამედ კუჭის მჟავას გამომუშავებაც რეგულირდება. ნიახურის უწყვეტი მოხმარება ასევე ხელს უშლის კუჭის წყლულის განვითარებას.

ნიახურის წვენი, როგორც წამალი

წვენის სახით ნიახურის მოხმარება იდეალურია ბოსტნეულის ჯანსაღი თვისებების გამოყენებისთვის. გარდა ამისა, არსებობს დეტოქსიკაციის ეფექტი, რომელიც ამავდროულად ასტიმულირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას.

ნიახურის წვენის დამზადება:

• გარეცხეთ და დაჭერით ნიახურის ღეროები
• ჩხირებიდან წვენის გამოწურვა (წუნი)

ნიახურის წვენის რეჟიმი უნდა გაკეთდეს ერთი კვირის განმავლობაში. აი, 100 მლ. წვენი დალია. მნიშვნელოვანია, რომ წვენი ყოველთვის ახლად გამოწურული იყოს.

მაღაზია ნიახური

არის რამდენიმე დეტალი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკუთარი ბაღის ნაცვლად სუპერმარკეტიდან ნიახურის ყიდვისას.

მოჭრილი ნიახურის შემთხვევაში მნიშვნელოვანია, რომ ამოჭრილი კიდეები ახალი იყოს და არ ჰქონდეს გამომშრალი ადგილები. ასევე არ უნდა იყოს მუქი ინტერფეისები.

ნიახურის ჩხირები შეიძლება შემოწმდეს ჩხირების ძალიან ოდნავ მოხრით. თუ ამას მარტივად შეძლებთ, ნიახური დიდხანს ინახებოდა და ხარისხი დაკარგა.

ახალი ნიახურის შენახვა

თუ ნიახური გაქვთ შეძენილი, სასურველია ის მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში შეინახოთ. ეთერული სუნის გამო, ხშირად უფრო სასიამოვნოა, თუ ბარები წინასწარ შეფუთულია პლასტმასის შესაფუთად. ამას აქვს ის უპირატესობა, რომ ნიახურის ყუნწში არსებული სითხე არ აორთქლდება და რამდენიმე დღის შემდეგ მაინც შეგიძლიათ გამოწუროთ დიდი რაოდენობით წვენი.

მნიშვნელოვანია, რომ ნიახური არ შეინახოთ მაცივარში ერთ კვირაზე მეტ ხანს, თუ ის უნდა გამოიყენოთ ჯანმრთელობისთვის.

კვლევებმა უკვე აჩვენა, რომ ანტიოქსიდანტების ეფექტი ქრება დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ. მაქსიმალური ეფექტის მისაღებად ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ ახალი ნიახური.

უფრთხილდით ხილს

იმისათვის, რომ თქვენი ნიახურის ძალიან სწრაფად გაფუჭება არ მოხდეს, უნდა მოერიდოთ მის შენახვას ვაშლთან, მსხალთან და ავოკადოსთან ერთად. ამ ხილიდან მომწიფებული აირი გამოდის, რაც იწვევს ნიახურის უფრო სწრაფად გაფუჭებას.

მიირთვით ახლად დაკრეფილი

ნიახური არ არის მხოლოდ ბოსტნეული, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ სუპერმარკეტში. განსაკუთრებით ნიახური ასევე შეიძლება ძალიან მარტივად გაიზარდოს საკუთარ ბაღში. მაშინ გექნებათ უპირატესობა, რომ არ გამოგიყენებიათ პესტიციდები და შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი ორგანული ნიახური.