ამ მეთოდებით თქვენ აკეთებთ პიტნის გამძლე
- შრება
- გაყინეთ
- დაასველეთ ზეთში
- გადაამუშავეთ პესტოში
- მოხარშეთ პიტნის ჟელე
პიტნის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა, როცა ის მშრალია. კონსერვაციის პროცესი რბილია ისე, რომ არომატული ნივთიერებები დიდწილად შენარჩუნებულია. თუმცა გამხმარი პიტნა არც ისე დეკორატიულად გამოიყურება.
ასევე წაიკითხეთ
- გაშრობით გახადეთ პიტნა გამძლე
- პიტნის გვერდითი მოვლენები
- იზამთრდით პიტნის გარეთ ან აივანზე
გამხმარი ბალახი შეიძლება ჩაის სახით მოხარშოთ ან მოაყაროთ საჭმელზე.
ბევრი ინგრედიენტი იკარგება გაყინვის დროს და პიტნას აღარ აქვს ისეთი არომატული გემო, როგორც მაგალითად, გაშრობისას.
გაყინულ პიტნას უმატებენ კერძებს გაყინვის გარეშე ან სალათზე ასხურებენ.
დაასველეთ პიტნა ზეთში
ხელნაკეთი პიტნის ზეთი ხილის და ახალი გემოთია. თუმცა, ის არ შეიცავს საკმარის აქტიურ ინგრედიენტებს სამკურნალო ზეთად გამოსაყენებლად.
თაგვები თუმცა, პიტნის ზეთი საკმაოდ კარგი შემაკავებელია. ჩაასხით რამდენიმე წვეთი გადასასვლელებში ან თაგვის ნახვრეტებში და ამ გზით განდევნეთ მავნებლები.
მოამზადეთ პესტო
პესტოსთვის უნდა გამოიყენოთ პიტნა სხვა მწვანილებთან ერთად. პიტნის პროპორცია არ უნდა სჭარბობდეს, რადგან არომატული ბალახების ძლიერი არომატი ახშობს სხვა არომატებს. პესტოს აქვს ხილის გემო და აქვს მსუბუქი, სასიამოვნო პიკანტურობა. მაცივარში დიდხანს ინახება.
მოხარშეთ პიტნის ჟელე
პიტნის ჟელე არ არის მხოლოდ შესაფერისი როგორც გამაგრილებელი ტკბილი სპრეი. პიტნის ჟელე ასევე კარგად უხდება შემწვარ საკვებს.
მის მოსამზადებლად აადუღეთ წყალი, გამორთეთ ცეცხლი და დიდხანს ჩაყარეთ მასში პიტნის კონა. ნახარშს ასხამენ საცერში, ურევენ ვაშლის წვენს და შემდეგ ამზადებენ ჟელეს შაქართან ერთად.
პიტნის ჟელე შეიძლება შეინახოთ ჰერმეტულად რამდენიმე თვის განმავლობაში.
რჩევები და ხრიკები
პიტნის გემო საუკეთესოდ ახალია. როგორც ბალახს, შეგიძლიათ ძალიან კარგად გამოიყენოთ ოხრახუშის შემცვლელად. ეს აძლევს საკვებს და სასმელს ხილის და უფრო სუფთა არომატს. გარდა ამისა, პიტნის ახალ ფოთლებს აქვს ძალიან დეკორატიული ეფექტი დესერტებზე ან კოქტეილებში.
ცე
