მოხარშეთ თეთრი კომბოსტო »მჟავე კომბოსტოს გემრიელი ალტერნატივა

საჭირო ჭურჭელი

ღუმელის გარდა წვეთოვანი ტაფათ ან ავტომატური გაზქურით, დაგჭირდებათ შესაფერისი ჭიქები:

• კლასიკური ქვისა ქილები მინის ხუფებით, რეზინის რგოლებით და ლითონის სამაგრებით.
• ჭურჭელი გრეხილი ხუფებით. თუ გსურთ ნახმარი სათვალეების ხელახლა გამოყენება, დარწმუნდით, რომ ბეჭედი ხელუხლებელია.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილები სახურავით, რეზინის რგოლებით და ლითონის საკიდებით. თუმცა, მათ აქვთ მინუსი, რომ ვაკუუმის საიმედოდ შემოწმება შეუძლებელია.

ინგრედიენტები

• 1 დიდი თეთრი კომბოსტო
• 500 გრ ხახვი
• 500 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
• 250 მლ რაფსის ზეთი
• მარილი, პილპილი, კარავის თესლი და შაქარი გემოვნებით

მომზადება

1. ამოჭერით კომბოსტოს ყუნწი.
2. დაჭერით ზოლებად.
3. გაფცქვენით, გაანახევრეთ და დაჭერით ხახვი ზოლებად.
4. კომბოსტო, ხახვი და სანელებლები მოათავსეთ დიდ ჯამში და ენერგიულად მოზილეთ. კომბოსტო შეხებით რბილი უნდა იყოს და წვენი უნდა გამოვიდეს.
5. კვლავ სეზონი გემოვნებით.
6. ჩაასხით ბოსტნეული ქილებში. ორი სანტიმეტრი სიგანის ზღვარი უნდა დარჩეს ზედა.
7. დაახურეთ თავსახური.

შენახვა მანქანაში

1. ჭიქები მოათავსეთ საკონსერვო დანადგარის ბადეზე. შეხების უფლება არ აქვთ.
2. ჩაასხით წყალში, სანამ ჭურჭელი ნახევარში მაინც არ იქნება.
3. კონსერვაცია 98 გრადუსზე 90 წუთის განმავლობაში.
4. გამოიღეთ შუშის ამწევით, მოათავსეთ ქსოვილზე და გააცივეთ.
5. შეამოწმეთ, რომ ვაკუუმი ჩამოყალიბდა ყველა ჭიქაში.
6. ეტიკეტი, შეინახეთ გრილ და ბნელ ადგილას.

შენახვა ღუმელში

1. მოხარშული საჭმელი მოათავსეთ წვეთოვან ტაფაში და დაასხით 2 სანტიმეტრი წყალი.
2. ჩადეთ მილში ქვედა ლიანდაგზე, გააცხელეთ 180 გრადუსამდე.
3. როგორც კი ჭიქებში პატარა ბუშტები გამოჩნდება, გამორთეთ და კომბოსტო კიდევ 30 წუთით დატოვეთ ღუმელში.
4. გამოიღეთ და გაცივდით ქსოვილზე.
5. შეამოწმეთ, ჩამოყალიბდა თუ არა ვაკუუმი ყველა ჭურჭელში.
6. ეტიკეტი, შეინახეთ გრილ და ბნელ ადგილას.