უგემრიელესი იდეები ყველა გემოვნებისთვის

ვეგეტარიანული ნიახურის შნიცელი

ბევრ თქვენგანს შეიძლება ბავშვობიდან ახსოვდეს ეს კერძი, რომელიც კარგად უხდება კარტოფილის პიურეს.

ინგრედიენტები 4 პერსონაზე:

• 1 ნიახური
• 1 კვერცხი
• ფქვილი
• პურის ნამსხვრევები
• მარილი
• წიწაკა
• ზეთი შესაწვავად

მომზადება:

1. ნიახური გავთალოთ და დავჭრათ 1,5 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. ქვაბში მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ნიახური დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნაკბენამდე არ გამაგრდება.
3. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ პურის ხაზი ფქვილისგან, ათქვეფილი კვერცხისა და პურის მარცვლებისგან.
4. შეურიეთ ნიახურის ნაჭრები, შემდეგ მოაყარეთ კვერცხი და პურის ნაჭრები. პური კარგად დაჭერით.
5. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ნიახურის ნაჭრები გახეხვამდე.
6. წაუსვით სამზარეულოს ქაღალდს და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ყველის მაკარონი ნიახურით და მსხლით

ნაზად დნობის ყველი და არომატული მსხალი მაკარონის კომბინაციაში იძლევა სულის საკვებს, რომელიც თბება შიგნიდან გარეთ, არა მხოლოდ ნოემბრის ნაცრისფერ დღეებში.

ინგრედიენტები 4 პერსონაზე

• 300 გრ მოკლე მაკარონი
• 1 ნიახური
• 1 მყარი მსხალი
• 1 ხახვი
• 500 მლ რძე ან მცენარეული რძე
• 100 გრ ჩედარის ყველი ან არომატული, ვეგანური გახეხილი ყველი
• 5 ს/კ კარაქი ან მარგარინი
• 3 ს/კ ფქვილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება

1. მოხარშეთ მაკარონი მარილიან წყალში ალ დენტემდე.
2. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით წვრილად.
3. ნიახურის ყუნწები გამოაცალეთ ყუნწიდან, ამოიღეთ ძაფები, გარეცხეთ და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად.
4. მსხალი გარეცხეთ და მეოთხედით, ამოჭერით ბირთვი და დაჭერით კუბიკებად.
5. ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოშუშეთ ხახვი გამჭვირვალემდე.
6. დაამატეთ ნიახური და მოშუშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
7. მოაყარეთ ფქვილი და მოკლედ შეწვით.
8. დაუმატეთ რძე, მუდმივად ურიეთ.
9. დაამატეთ მსხალი და ბოსტნეული კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
10. მოაყარეთ ყველი და გადნება.
11. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
12. შეურიეთ მაკარონი სოუსს თასში და მიირთვით დაუყოვნებლივ.