როგორ მოვიშოროთ კანი მარტივად

ცხელი წყალი დანის ნაცვლად

პომიდორი შეგიძლიათ დანით დაჭრათ, მაგრამ კანი არ შეიძლება. ამის ნაცვლად, ქერქი უნდა გამოიყოს რბილობისაგან სასარგებლო ხრიკებითა და რჩევებით. იდეალურია მათთან, ვინც გპირდებათ სწრაფ და ძალისხმევის წარმატებას.

ცხელი წყალი დიდ როლს თამაშობს პომიდვრის კანზე. ცხელი აბაზანის შემდეგ თხელი ქერქი უცებ აღარ ხდება ისე მჭიდროდ და ადვილად ამოიღებს წითელ ხილს.

კანის თავისუფლების ხუთი ნაბიჯი

თქვენ შეგიძლიათ გადააკეთოთ ახლად შეძენილი პომიდორი ან საკუთარ ბაღში მოკრეფილი პომიდორი სახლში, სულ რაღაც ხუთ ნაბიჯში.

• ნაბიჯი 1: სარეცხი
• ნაბიჯი 2: ნაკაწრი
• ნაბიჯი 3: მომზადება
• ნაბიჯი 4: ჩაქრობა
• ნაბიჯი 5: კანის მოცილება

ყველა ნაბიჯი დეტალურად არის ახსნილი ქვემოთ

ნაბიჯი 1: სარეცხი

ეს ნაბიჯი ჩვეულებრივი პრაქტიკაა სამზარეულოში ბოსტნეულის დამუშავებისას, ამიტომ არ არის საჭირო ამის დეტალური ახსნა აქ:

• პომიდორი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ
• წინასწარ ამოიღეთ მწვანე ღერო

ყველა ნაყოფი ირეცხება, მიუხედავად იმისა, ორგანული მეურნეობიდან მოდის თუ არა. საწოლში ზრდისას, სუპერმარკეტში შენახვისას ან ტრანსპორტირებისას, ჭუჭყის წვრილი ნაწილაკები ნებისმიერ დროს შეიძლება მოხვდეს პომიდორზე.

ნაბიჯი 2: ნაკაწრი

მდუღარე წყალთან შეხებისას პომიდვრის გარეთა ქერქი გასკდება. ეს პროცესი შეიძლება უფრო ადვილი და სწრაფი იყოს ორი ხრიკით:

• ბასრი დანით ამოიღეთ ყუნწი
• პომიდვრის ქვედა მხარე ჯვარედინად დაჭერით

ნაბიჯი 3: მომზადება

1. მომზადებული პომიდორი მოათავსეთ დიდ ქვაბში.
2. ქვაბში გაათბეთ ბევრი წყალი.
3. ამასობაში მოამზადეთ თასი ყინულივით ცივი წყლით.
4. პომიდორს დაასხით ცხელი წყალი, რის შემდეგაც ყველა ხილი მთლიანად უნდა დაიფაროს წყლით.
5. გააჩერეთ პომიდორი მასში დაახლოებით ნახევარი წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4: ჩაქრობა

1. გახეხილი კოვზით ერთიმეორის მიყოლებით გამოიღეთ პომიდორი ცხელი წყლიდან და დაუყონებლივ ჩაამატეთ მომზადებულ ყინულის წყალში.
2. გააჩერეთ პომიდორი მასში რამდენიმე წამით. ამ დროის განმავლობაში ჭურვი უფრო და უფრო იხსნება.

ნაბიჯი 5: კანის მოცილება

1. გაცივებული პომიდორი ამოიღეთ ყინულის წყლიდან.
2. მოათავსეთ ისინი დიდ თასში, რათა წვეთოვანი სითხე არ აურიოთ.
3. სათითაოდ გამოაცალეთ კანი ყველა პომიდვრისგან დანის წვერით.

კანიანი პომიდვრის შემდგომი დამუშავება

გაფცქვნილი პომიდორი არ შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს დამცავი კანის გარეშე. ისინი უნდა იქნას გამოყენებული სოუსებში, სუპებში ან სხვა კერძებში.

ხანმოკლე ვარგისიანობის ვადა ასევე არის მიზეზი იმისა, რომ პომიდორი იჭრება კანზე მოხარშვის წინ.

თუ გეჩქარებათ, მიკროტალღური გამოგადგებათ

შეფ-მზარეულების უმეტესობა ასე ფიქრობს, როდესაც საქმე ეხება ინდივიდუალური სამუშაო ნაბიჯების უფრო სწრაფად შესრულებას. ხშირად ეს მართალია, მაგრამ არა ყოველთვის. პომიდვრის გახეხვისას დანაზოგი შეადგენს მოკრძალებულ 10 წამს.

მიუხედავად ამისა, აქ მოკლედ უნდა აღინიშნოს ამ ვარიანტის ძირითადი პუნქტები, რადგან ზოგიერთს უყვარს მიკროტალღური ღუმელთან მუშაობა და ამიტომ ურჩევნია მას, როცა ეს შესაძლებელია:

• გარეცხეთ და გახეხეთ პომიდორი
• გააცხელეთ 20 წამის განმავლობაში
• მაქს. 650 ვატი

შემდეგ ცოტა ხნით გაცივდეს და დაბზარული ნაჭუჭი დანის წვერით მოაცილეთ.

დასკვნა სწრაფი მკითხველისთვის:

• საუკეთესო მეთოდი: გაწურეთ პომიდორი ცხელი წყლით, რათა კანი უფრო ადვილად ამოვიდეს
• ნაბიჯი 1: ამოიღეთ მწვანე ღერო; კარგად გარეცხეთ პომიდორი
• ნაბიჯი 2: ამოჭერით ყუნწი; პომიდორი დაჭერით ქვედა მხარეს ჯვარედინად
• ნაბიჯი 3: ჩადეთ ქვაბში; დაასხით მათ ცხელი წყალი; გააჩერეთ ½ წუთი
• ნაბიჯი 4: ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით; გააჩერეთ ყინულივით ცივ წყალში რამდენიმე წამით
• ნაბიჯი 5: გამოდით წყლიდან; ამოიღეთ თასი დანის წვერით
• ალტერნატივა: გათბობა მიკროტალღურ ღუმელში; მაგრამ არ ზოგავს დროს
• პროცედურა: მოამზადეთ პომიდორი; მაქსიმუმ 20 წამი. გათბობა 650 ვატი; ამოიღეთ ნაჭუჭი
• მოიხმარეთ: დიდხანს არ ინახება; პროცესი ან კანი მხოლოდ გამოყენებამდე