მოკლედ ძირითადი
- გვირილა არის საკვები და ჯანსაღი
- გვირილა შეიძლება მიირთვათ უმი სალათებში ან პურზე ან ჩაის სახით
- ყვავილების მწნილი კაპერებივით შეიძლება
- გვირილის ჩაი ამსუბუქებს ხველას, მალამო შველის კანის პრობლემებს და დამსხვრეული ფესვი ხსნის კუნთების დაავადებებს და რევმატიზმს
შეგიძლიათ გვირილების ჭამა?
გვირილა საკვებად ვარგისია და თან ჯანსაღ ვიტამინებს ატარებს. ეს არის ამ გამორჩეული ველური ყვავილების საინტერესო ასპექტი, რომლებიც ყველგან ხარობენ ჩვენს რეგიონებში და ირგვლივ ტრიალებენ. ფუტკრის საძოვარი გახადე სასარგებლო. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი აჯამებს გვირილის რომელი ნაწილებია საჭმელად გემრიელი მოხმარების ვარიანტების რჩევებით:
ასევე წაიკითხეთ
- გვირილები შხამიანია?
- ბელისი მრავალწლიანია? - ბაღში გვირილები ასე იზრდება
- ბელისი გამძლეა? - რჩევები მომხიბლავი გვირილების შესახებ
| საკვები Bellis ნაწილები | სიამოვნების ვარიანტი I | სიამოვნების ვარიანტი II |
|---|---|---|
| ტოვებს | ახლად დაკრეფილი | როგორც სალათი |
| ნახევრად ღია ყვავილები | ნედლეული | საკვები საკვების დეკორაცია |
| კვირტები | ნედლეული | მწნილი მაწონი |
| გახსნა ყვავილები | სალათის დამატება | როგორც ჩაი |
| თესლი | შემწვარი | უმი, როგორც სალათის დამატება |
| ფესვი | არ არის საჭმელად |
შენიშვნები მოხმარების შესახებ
ახალგაზრდა გვირილები საუკეთესო გემოთია
ფოთლები იკრიბება და იქმნება ფოთლების მკვრივი როზეტი მიწასთან ახლოს. თითოეული ფოთოლი შედგება ფოთლისა და ფოთლის ფოთლისგან, რომლებიც თითქმის ერთნაირი სიგრძისაა. თქვენ არ გჭირდებათ ორი კომპონენტის გამოყოფა, რადგან ფოთლების ჭამა შეგიძლიათ ღეროსთან ერთად. რაც უფრო ახალგაზრდაა გვირილის ფოთოლი, მით უფრო გემრიელი და ჯანმრთელია იგი. ახლად დაკრეფილი და გაზაფხულის სალათის ინგრედიენტად, ბელისის ფოთლები განსაკუთრებით გემრიელია. თანამედროვე სამზარეულოში ვიტამინებით მდიდარი ფოთლები ყველა მწვანე სმუზის ამშვენებს.
გვირილებისთვის დამახასიათებელია ტიპიური თასის ფორმის ყვავილები. ისინი შედგება 100-მდე ყვითელი მილისებრი ყვავილისგან, ჩასმული თეთრი სხივის ყვავილებით, განლაგებული ორ რიგში. თითოეული ყვავილი დგას უფოთლო, 5-დან 20 სანტიმეტრამდე სიგრძის ღეროზე. ყვავილები შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ზრდის ნებისმიერ ეტაპზე, ღეროთი ან მის გარეშე. როგორც მჭიდროდ დახურული კვირტები, ასევე მწნილი, როგორც კაპრის გემრიელი შემცვლელი. მარტიდან ივნისამდე ნახევრად ღია ყვავილები შთააგონებს ოდნავ თხილის არომატს. მთლიანად გახსნილი გვირილის ყვავილებს ოდნავ ცხელიდან მწარე გემო აქვს, რაც რეკომენდებულია სალათის ან ჩაის დამატებად.
გაფუჭებული ყვავილები გადაიქცევა დახურულ ნაყოფებად პაწაწინა თესლებით. თესლი შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ან შემწვარი ტაფაში, როგორც ნიგვზიანი სალათი. თუ არ გეშინიათ მაღალი შეგროვების ძალისხმევის, გვირილის თესლი შემოდგომისა და ზამთრისთვის ვიტამინების მდიდარი წყაროა.
Რჩევები
მოხმარებისთვის გვირილების შეგროვებისას თვალები დახუჭეთ. სასურველია ყვავილები საკუთარ ბაღში აკრიფოთ. მოერიდეთ ადგილებს გადატვირთულ გზებზე, სამრეწველო რაიონებში და ქიმიურად გაჟღენთილი მინდვრების უშუალო სიახლოვეს. გვირილები ფესვების მეშვეობით იღებენ დამაბინძურებლებს, რომლებსაც თქვენ და თქვენი ოჯახი ფოთლებთან, კვირტებთან და ყვავილებთან ერთად მიირთმევთ.
Youtube
გვირილების ჭამა - 2 რეცეპტი
სწორი რეცეპტით შეგიძლიათ მოატყუოთ გვირილების მძაფრი, მწარე გემო. პრეპარატის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიაცია ლამაზ კვირტებს კაპერსის გემრიელ შემცვლელებად გარდაქმნის. შემდეგ რეცეპტებმა შეიძლება გააღვიძოს თქვენი კულინარიული ფანტაზია, რომ ისიამოვნოთ ვარსკვლავური ხარისხის გვირილებით:
დაშაქრული გვირილები
ძალიან მარტივი რეცეპტი იყენებს სამ ინგრედიენტს: 1 მუჭა გვირილა ღეროთი, 100 მლ წყალი და 125 გრ შაქარი. მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:
- ქვაბში აადუღეთ წყალი
- შეურიეთ შაქარი, სანამ ყველა კრისტალები არ დაიშლება
- გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და სიროფი გაცივდეს
- ამასობაში გვირილები გაწმინდეთ გამდინარე წყლის ქვეშ
- დაიჭირეთ ყვავილის ყუნწი ქვედა ბოლოში
- გაიყვანეთ გვირილები სითხეში
დაშაქრული გვირილები გავაშროთ საცხობ ქაღალდზე. უფრო სწრაფია ღუმელში 50 გრადუსზე. ათასობით ლამაზმანი ამშვენებს ყოველ საგაზაფხულო ტორტს. დაშაქრული გვირილები იდეალურია ტკბილი კბილების მქონე ბავშვებისთვის, როგორც საკვები დეკორაცია კათხა ტორტზე.
მწნილი კვირტები კაპერსის შემცვლელად
შემდეგი გვირილის რეცეპტი გამიზნულია პიკანტური დელიკატესების მეგობრებისთვის. მჭიდროდ დახურული ყვავილის კვირტები მოქმედებს როგორც კაპერსის გულიანი შემცვლელი გამოყენების ფართო სპექტრით. როგორც ინგრედიენტებია საჭირო: 2 ჭიქა მჭიდროდ დახურული კვირტი (ღეროს გარეშე), ნახევარი ჩაის კოვზი ზღვის მარილი (სურვილისამებრ ჩვეულებრივი სამზარეულოს მარილი) და 125 მილილიტრი ტარხუნის ძმარი ან ბალახის ძმარი გემო. როგორ მოვამზადოთ:
- გარეცხეთ კვირტები და გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით
- მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ მარილი
- გააჩერეთ 3 საათი
- ძმარი მიიყვანეთ ადუღებამდე
- დაუმატეთ მარილიანი კვირტები და ცოტა ხანს ადუღეთ
- ამოიღეთ კვირტები ძმარიდან საწურით და ჩაასხით ქილაში
- ძმარი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით ყალბი კაპერები
გააჩერეთ კაპერსი დახურულ ქილაში 3-4 დღე გრილ, ბნელ ადგილას. შემდეგ ისევ გაწურეთ გვირილის კვირტები, მოხარშეთ ძმარი და ჩაასხით ყველაფერი გასუფთავებულ, მჭიდროდ დახურულ ქილაში. 14 დღის შემდეგ, არასწორი კაპერსი მზად არის პიკანტური და არომატული მოხმარებისთვის, მაგალითად ცივი სტარტერებით ან როგორც ინგრედიენტი თბილი სპაგეტის სოუსში.
რა ეფექტი აქვს გვირილას?
გვირილის ჩაი ხსნის ხველას
გვირილები გაჟღენთილია ღირებული ინგრედიენტებით, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ხალხური მედიცინა, ყოველ შემთხვევაში, ამას მრავალი თაობა ითვლის. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მეცნიერულად საფუძვლიანი მტკიცებულებების ნაკლებობა, Maßliebchen-ის შემდეგი ეფექტები არ შეიძლება უგულებელვყოთ:
- როგორც ჩაი: სასარგებლოა ხველების, სიცხის, თავის ტკივილისა და სისხლის გასაწმენდად
- მალამოს სახით: ეფექტურია ასაკობრივი ლაქების, ჭორფლების, შეშუპების, ბარძაყის ტკივილისა და ჭრილობების შეხორცებისთვის.
- დაქუცმაცებული ფესვის სახით: ხსნის კუნთების ტკივილს, რევმატიზმს, დაჭიმვას და ძვლების მოტეხილობას
- როგორც ღვინოში მოხარშული თესლი: სასარგებლოა ღვიძლის და კუჭისა და ნაწლავების პრობლემების დროს
საპონინ ბაიოგენინი და სხვადასხვა ეთერზეთები, ტანინები და მწარე ნივთიერებები, პირველ რიგში, პასუხისმგებელნი არიან ტრადიციულ სამკურნალო ძალაზე. მრავალი ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ეფექტის გათვალისწინებით, გვირილა 2017 წელს დასახელდა წლის სამკურნალო მცენარედ.
დიგრესია
გვირილები, როგორც იღბლიანი ხიბლი
შეუძლიათ თუ არა შინაურ ცხოველებს გვირილის ჭამა?
იმისათვის, რომ საყვარელი შინაური ცხოველები მრავალფეროვანი მენიუთი გააფუჭოთ, თვალი გვირილებისკენ არის მიმართული. გამორჩეული, ზომით მომზადებული საყვარლები შეგიძლიათ ნახოთ ყველა მდელოზე და მუდმივად ყვავის გაზაფხულიდან შემოდგომამდე. თუმცა, სიფრთხილეა რეკომენდებული, რადგან ყველა შინაურ ცხოველს არ აქვს უფლება მიირთვას გვირილა. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი აჯამებს ცხოველთა რომელ სახეობებს აქვთ ნებადართული ტაუსენდშონში დაკვრა და რომელი არა:
| შინაური ცხოველი | საკვები? |
|---|---|
| ძაღლი | დიახ |
| კატა | დიახ |
| Წვერებიანი დრაკონი | დიახ |
| კურდღლები, კურდღლები | არა |
| ზღვის გოჭი | არა |
| ზაზუნა | არა |
| ბაჯიები | პირობითი (მხოლოდ ყვავილები) |
ვეტერინარი და შინაური ცხოველების ექსპერტები, უპირველეს ყოვლისა, შეშფოთებულნი არიან მღრღნელების მიერ, რომლებიც ჭამენ დიდი რაოდენობით გვირილას. კურდღლები, კურდღლები, ზაზუნები და ზღვის გოჭები მათში შემავალ ეთერზეთებზე რეაგირებენ მეტეორიზმით, ღებინებათა და კრუნჩხვით. ბუჩქებს ეძლევათ ყვავილებს წვეთების უფლება, როცა ისინი გახმა ან გაშრება და ღეროს გარეშე ემსახურება. გამოცდილი ექსპერტები არ აპროტესტებენ წვერიანი დრაკონების გვირილებით კვებას, რამდენადაც მათი რაოდენობა მცირეა. ძაღლებისა და კატებისთვის, ველური ყვავილები ასევე შეიძლება აღინიშნოს საკვების სიაში.
ხშირად დასმული შეკითხვები
გვირილები შხამიანია?
გვირილა უნდა მიირთვათ მხოლოდ მცირე რაოდენობით
გვირილა შეიცავს საპონინ ბაიოგენინის კომბინაციას ეთერზეთებთან, ლორწოვანთან, მწარე და მთრიმლავ ნივთიერებებთან. მცირე რაოდენობით მოხმარება სრულიად უსაფრთხოა ადამიანებისა და ცხოველებისთვის. სინამდვილეში, ჯანსაღი ვიტამინები და მინერალები ძირითადად ახალგაზრდა ფოთლებშია. თესლი ასევე ემსახურება როგორც ვიტამინების ძალიან ჯანსაღ წყაროს შემოდგომაზე და ზამთარში. ისევე როგორც ყველა ველური ყვავილი და სამკურნალო ბალახი, გვირილა მცირე რაოდენობით ტოქსიკურია და იწვევს უსიამოვნო ჩივილებს, როგორიცაა კუჭის ტკივილი, გულისრევა, ღებინება და დიარეა.
შეუძლია თუ არა ჩემს პატარას გვირილების ჭამა?
ერთხელ ყურადღებას არ აქცევ და გვირილა ბავშვის პირში გაუჩინარდა. ეს არ არის შეშფოთების მიზეზი, რადგან გვირილა არის საკვები მცირე რაოდენობით და ასევე უსაფრთხოა ჩვილებისთვის. ბონის საუნივერსიტეტო საავადმყოფოს მოწამვლის საწინააღმდეგო საინფორმაციო ცენტრი ყურადღებას ამახვილებს იმაზე, რომ ყვავილები უფრო დიდი რაოდენობით ოდნავ შხამიანია. საპონინები, ეთერზეთები და მასში შემავალი სხვა ნივთიერებები იწვევს გულისრევას, დიარეას და ღებინებას. თუ ეს სიმპტომები გამოჩნდება გვირილის მოხმარების შემდეგ, დაუყოვნებლივ მიმართეთ თქვენს პედიატრს.
ბატები ჭამენ გვირილას?
ბატებისთვის, ახალი მწვანილი, მარცვლეული, პარკოსნები და ხილი მენიუს ზედა ნაწილშია. ფრინველი არ სძულს არომატულ გვირილას და მათ წვნიან ფოთლებს. ბუნებრივ ბაღში ბატებს ხშირად ინახავენ როგორც ცოცხალ გაზონის სათიბებად, რადგან ისინი ჭამენ ყველაფერს, რაც იზრდება მწვანე სივრცეში, მათ შორის გვირილების ჩათვლით.
რამდენი გვირილის ჭამა შეიძლება?
გვირილა არის საკვები, მაგრამ არა კულინარიული სიამოვნება. მასში შემავალი მწარე, მთრიმლავი და ლორწოვანი ნივთიერებები, შერწყმული ეთერზეთებთან და საპონინებთან, არ გიბიძგებთ კუჭის გვირილებით ავსების სურვილს. სინამდვილეში, ველური ყვავილები უფრო დიდი რაოდენობით ოდნავ შხამიანია. შეზღუდეთ მოხმარება 4 ყვავილით და 10 ფოთლით. ბავშვები ჭამენ გვირილის რეკომენდებული ზრდასრული ნაწილის მაქსიმუმ ნახევარს.
Რჩევები
გვირილის მოსავლის საუკეთესო დროა აპრილი და მაისი. ახალგაზრდა ფოთლები და დახურული კვირტები ჯანსაღ, თხილიან არომატულ კულინარიულ სიამოვნებას გვპირდება. რაც უფრო შორს არის Აყვავება მით უფრო მაღალია მწარე, მთრიმლავი და ლორწოვანი ნივთიერებების შემცველობა, რაც უსიამოვნო გემოს ტოვებს ენაზე.
