გემრიელი რეცეპტის იდეები და რჩევები

არონიის კენკრის ჯემად დამზადება - მარტივი რეცეპტი

Chokeberries შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ყოველკვირეული ბაზარზე ან გამხმარი სუპერმარკეტში. ბუნებრივ ბაღში, ჰობი მებოსტნეები რგავენ არონიას ბუჩქს ფუტკრის საძოვარი და სიახლისთვის კენკრის მოსავალი. ამ რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის ჯემი არონიის კენკრისგან:

ინგრედიენტები

• 1 კგ არონიის კენკრა
• 1 კგ შაქარი (1:1)
• 75 მლ ლიმონის წვენი
• 1 დარიჩინის ჯოხი
• 2 პაკეტი ვანილის შაქარი

მომზადება

გთხოვთ მოამზადოთ შემდეგი სამზარეულოს ჭურჭელი: 1 ქვაბი, 1 ხელის ბლენდერი, 4-5 ჯემის ქილა. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად:

1. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ არონიის კენკრა და მოათავსეთ ქვაბში
2. დაუმატეთ შემნახველი შაქარი, ვანილის შაქარი და ლიმონის წვენი
3. მიღებული მასა აურიეთ და დაასხით პიურე
4. დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი
5. ადუღეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ
6. ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი
7. ქილებში ჩაასხით ჟელე, ცხელი ჯემი
8. ქილები მჭიდროდ დაახურეთ და თავდაყირა მოათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცზე

ჯემის ქილებში ჩასხმამდე გააკეთეთ გელატაციური ტესტი. ნიმუში დადეთ ცივ თეფშზე პატარა კოვზით. არონიას კენკრის ჯემი მზადაა, როცა ნარევი შესქელდება ერთი-ორი წუთის შემდეგ და აღარ იშლება.

ხილის კომპოტი არონიის კენკრით

არონიას კენკრის კომპოტით შეგიძლიათ თბილ კერძებს ხილის ნოტი მიანიჭოთ. გემრიელ საჭმელად მიირთმევენ, როგორც ახალგაზრდებს, ისე მოხუცებს შეუძლიათ ჯანსაღი ვიტამინების მიღება. შემდეგი რეცეპტი კენკრის გულშემატკივრებს პირს აუწყლებს:

ინგრედიენტები

• 2 კგ არონიის კენკრა
• 500 გ შაქარი (1: 2 ან 1: 3)
• 250 მლ წითელი ყურძნის წვენი

არონიას კენკრის წვნიანი კომპოტისთვის მოზრდილ ოჯახში, შეცვალეთ ყურძნის წვენი წითელ ღვინოში.

მომზადება

როგორც მომზადების აქსესუარებს გჭირდებათ საწური, ქვაბი, სარევი კოვზი, ქილები და თქვენი დრო 10 წუთი.

1. დაალაგეთ არონიას კენკრა, გარეცხეთ და გადაწურეთ საწურში
2. ქვაბში ყურძნის წვენი და შაქრის შენახვა მიიყვანეთ ადუღებამდე
3. დაამატეთ კენკრა
4. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში

გსურთ კომპოტი ზედმეტი კონსისტენციის მქონე? შემდეგ შეგიძლიათ არონიის კენკრა პიურედ გახეხეთ ან კარტოფილის დაფქვით დაჭერით. შეავსეთ ცხელი კენკრის პიურე სუფთა, სტერილიზებულ ქილებში. იდეალურ შემთხვევაში, წინასწარ აურიეთ ნარევში ერთი ჩაის კოვზი ჰერმიტი, რომ უფრო დიდხანს გაგრძელდეს.