როგორ შეინახოთ ისინი სწორად

მალფუჭებადი ხილი

ნექტარინები ერთ-ერთია იმ ხილის სახეობებიდან, რომლებიც ძალიან სწრაფად ლპება - განსაკუთრებით თუ განსაკუთრებით მაღალი ხარისხისაა. ის, რაც თავიდან პარადოქსულად ჟღერს, სინამდვილეში მხოლოდ ლოგიკურია: მაღალი ხარისხის ორგანული ნექტარინები არ არის დამუშავებული, ამიტომ ისინი არ შეიცავს კონსერვანტებს. შედეგად, ისინი სწრაფად ცდებიან, მაგრამ გემოთი უკეთესი. თუ გსურთ სრული არომატით დატკბეთ, ერთის მხრივ, ნექტარინები ადეკვატურად უნდა შეინახოთ და მეორეს მხრივ, დროულად მიირთვათ.

ასე შეგიძლიათ ნექტარინის შენახვა

თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი თქვენი ნექტარინის შესანახად:

• ოთახის ტემპერატურაზე
• მაგარი, მუქი და მშრალი
• მაცივარში
• საყინულეში

შეინახეთ ნექტარინები ოთახის ტემპერატურაზე

თუ ხილს დატოვებთ სამზარეულოში (მაგ. ხილის თასში), ისინი მხოლოდ რამდენიმე დღე დარჩება სუფთა. ამ შემთხვევაში სასურველია ნექტარინის სწრაფად მიღება.

შეინახეთ ნექტარინები გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას

თუ თქვენ გაქვთ საკუჭნაო, სარდაფი ან სხვენი, უმჯობესია ხილი იქ შეინახოთ ჰაერგამტარ ჭურჭელში (კალათაში ან ხვრელების თასში). ასეთ გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას ნექტარინი ხშირად ერთი-ორი კვირა გრძელდება.

ნექტარინი შეინახეთ მაცივარში

ანალოგიური ვარგისიანობის მოლოდინი გაქვთ, თუ ნექტარინს მაცივრის ხილისა და ბოსტნეულის განყოფილებაში მოათავსებთ. თუმცა, მკვეთრი არომატი აქ შეიძლება დაზარალდეს.

გაყინეთ ნექტარინები და შეინახეთ საყინულეში

ნექტარინების რამდენიმე თვის შესანახად, უბრალოდ გაყინეთ ხილი. ჯერ კარგად უნდა გარეცხოთ და ფრთხილად გააშროთ, შემდეგ ამოიღოთ თესლი და ჩაყაროთ დაჭერით ნაჭრები და ბოლოს ნაწილებად შეავსეთ საყინულე პაკეტებში და გახადეთ ჰერმეტულად დახურვა. ნექტარინის პაკეტები გადადის საყინულეში, სადაც ისინი სუფთა რჩება მინიმუმ ოთხიდან ექვს თვემდე.

ზოგადი რჩევები ნექტარინის შესანახად

ყოველთვის იყიდეთ ან აიღეთ ნექტარინი სუფთა, დაუზიანებელ მდგომარეობაში. ამის ამოცნობა შეგიძლიათ მკვრივი კანით, რომელიც არ ემორჩილება რბილ წნევას.

ფრთხილად იყავით, რომ ნექტარინები მჭიდროდ არ დააწყოთ. ისინი არ უნდა შეეჯახონ ერთმანეთს (თორემ წარმოიქმნება წნევის წერტილები, რომლებიც სწრაფად დაისველებენ).

მაშინაც კი, თუ მაგარი შენახვა ახანგრძლივებს შენახვის ვადას: მიირთვით ნაყოფი მალე - ეს არის ერთადერთი გზა, რომ იგრძნოთ ხილის არომატი მთელი მისი ინტენსივობით.