დარგე ან მიირთვით როგორც საჭმელი

ბროწეული თავისი მრავალრიცხოვანი თესლით ითვლება ნაყოფიერების და ძალაუფლების სიმბოლოდ სხვადასხვა კულტურასა და რელიგიაში. ნაყოფი მოხსენიებულია როგორც ბიბლიაში, ასევე ყურანში; მათი აღწერა გვხვდება ძველ ბერძნულ ლიტერატურაში, ისევე როგორც მათი გამოსახვა შუა საუკუნეების მხატვრობაში. ეგვიპტეში ამბობენ, რომ ბროწეულს იყენებდნენ საფლავის საქონელად.

გამრავლება თესლით

მიუხედავად იმისა, რომ გამრავლება თუ ბროწეული უფრო წარმატებულია ვიდრე კალმები, მოშენება ხდება თესვა ასევე შესაძლებელია. ამ ტიპის გამრავლების მინუსი არის ის, რომ საკუთარ თავში თესლიდან გაზრდილი მცენარეები არ შეიძლება უსაფრთხოდ ვივარაუდოთ, რომ ისინი მოგვიანებით იქნებიან აყვავება ან ნაყოფს გამოიღებს.

სექტემბრიდან იანვრამდე შეგიძლიათ თავად მიიღოთ თესლი შეძენილი ხილიდან. Დამოუკიდებლობა ბროწეულის სეზონი თესლი ხელმისაწვდომია სათესლე მაღაზიებში მთელი წლის განმავლობაში. ფასებით დაახლ. 1.50 ევრო 20 ცალზე, ეს არის ხელმისაწვდომი და ძალიან მაღალი აღმოცენების უნარის წყალობით, წარმატებას დიდი დრო არ მოაქვს.

საკუთარი ხელით მიღებული თესლი კარგად უნდა გათავისუფლდეს რბილობისაგან. მთელი ღამის განმავლობაში მორწყული თესლები მოთავსებულია ტენიან ნიადაგში (მსუბუქი მიკრობები!) და ინახება თესვა თბილი, მსუბუქი და თანაბრად ტენიანი. სუბსტრატის ტემპერატურიდან გამომდინარე, აღმოცენების დრო 3-6 კვირაა. გაღივების შემდეგ ახალგაზრდა მცენარეები უნდა დარჩეს ნათელი და თბილი, მორწყვა ზომიერია. როგორც კი ფოთლები ჩამოყალიბდება, ნერგები გადანერგილია.

გამხმარი თესლი, როგორც სანელებელი

თქვენ ამას მიხვდებით ხმელი ბროწეულის მარცვლები სანელებლების ვაჭრობაში ან ვეგანური საკვების მაღაზიებში. მათი გარკვეულწილად ხის კონსისტენციის გამო, ისინი არ არიან ყველას გემოვნებით. მცოდნეები იყენებენ რბილობით გამხმარ თესლს საღებავებისა და კონსერვანტების გარეშე.

• როგორც საჭმელი,
• მუსლიში,
• დაფქული ჩატნისა და კერის დასალევად.

რჩევები და ხრიკები

ბროწეულის მარცვლები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ შეიცავს u. ა. ელაგის მჟავა და პოლიფენოლები, რომლებიც მნიშვნელოვანია უჯრედების რეგულირებისთვის. ამიტომ ისინი ასევე გამოიყენება კანის გამკაცრებელი კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებისთვის.

ნ / ა