გემრიელი რეცეპტი სახლში მოსამზადებლად

მირაბელის ქლიავის მწნილის რეცეპტი

Შენ გჭირდება:

• ახალი მირაბელის ქლიავი
• დარიჩინის ჩხირები
• Შაქარი*
• წყალი
• მეისონის ქილები ხუფებით
• ქვაბი
• საკონსერვო ქოთანი

* მიზანშეწონილია გამოიყენოთ არყის შაქარი ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად - თქვენი ჯანმრთელობა ამისთვის მადლობას მოგახსენებთ.

როგორ ჩადეთ თქვენი მირაბელის ქლიავი სწორად

1. შეავსეთ დაახლოებით ლიტრი წყალი ქვაბში.
2. დაამატეთ დაახლოებით 300 გრამი შაქარი.
3. აადუღეთ შაქრიანი წყალი.
4. შემდეგ გააცივეთ.
5. ამასობაში მირაბელის ქლიავი კარგად გარეცხეთ.
6. ამოიღეთ ღერო თითოეული მირაბელის ქლიავისგან.
7. თითოეულ ქილაში მოათავსეთ დარიჩინის ჯოხი.
8. შემდეგ მჭიდროდ შეავსეთ ხილი ჭიქებში.
9. დაასხით გაგრილებული შაქრიანი წყალი - მირაბელის ქლიავი მთლიანად უნდა დაიფაროს.
10. მჭიდროდ დახურეთ ქილები.
11. ქილები მოათავსეთ ქვაბში.
12. შემდეგ შეავსეთ საკონსერვო ქვაბი წყლით, სანამ ეს უკანასკნელი არ მიაღწევს სითხის ზედა ნაწილს ქილებში.
13. მოხარშეთ ყველაფერი 30 წუთის განმავლობაში 75 გრადუს ცელსიუსზე.
14. გადმოიღეთ საკონსერვო ქვაბი კერძიდან.
15. ჭიქები თავისი გემრიელი შიგთავსით ნელ-ნელა გაცივდეს.
16. მწნილი მირაბელის ქლიავი ბნელ ადგილას შეინახეთ.

შენიშვნა: ჩვენი რეცეპტი შედარებით მარტივი და იაფია. რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ინგრედიენტების ზუსტი ჩამონათვალის მიხედვით. ასევე ძალიან გემრიელია, მაგალითად, არაყთან და ვანილით - თუ ალკოჰოლურ ნოტაზე ხართ. ამ ვარიანტისთვის გჭირდებათ

• 500გრ მირაბელის ქლიავი
• 500 მლ არაყი
• 1 ვანილის ნაჭერი
• 250 გრამი შაქარი

აქ შენახვა საჭირო არ არის. უბრალოდ ამოიღეთ რბილობი სიგრძით დაჭრილი ვანილის ნაჭრებიდან და შეურიეთ არაყს. გარეცხილი მირაბელის ქლიავი ბასრი დანით დაჭერით ან ხის შამფურით რამდენჯერმე გაწურეთ. შემდეგ მირაბელის ქლიავი, შაქარი და გახეხილი ვანილის ნაჭერი მოათავსეთ საკმარისად დიდ ქილაში. შემდეგ დაასხით ვანილის არაყი და ჭიქები მჭიდროდ დახურეთ. გააჩერეთ მინიმუმ ორი კვირის განმავლობაში. მწნილი ხილი ახლა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში სამი თვის განმავლობაში.