მოცვი »შენახვა, ტრანსპორტირება და შენახვა

სწორი ტრანსპორტირება შეგროვებისას

ზე მოცვის შეგროვება ტყეში თუ შიგნით ბაღი ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ ადეკვატური ზომის კონტეინერები, რათა ცალკეული ხილი ზედმეტად არ დაიჭყლიტოთ. კულტივირებული მოცვი მიუხედავად იმისა, რომ ტყის მოცვს არ აქვს თითებსა და ხელებზე ტყის მოცვის ცისფერი წვენი, ნაყოფი უნდა დაიხუროს რაც შეიძლება ნაზად. აირჩიეთუ ისინი კიდევ რამდენიმე დღით უნდა ინახებოდეს. დროს ველური მოცვის მოსავლის დრო ივლისში შეიძლება დიდი ცდუნება იყოს ხილის დაწურვის უფლება ტყეში. მიუხედავად ამისა, ეს მხოლოდ ოდესმე უნდა იყოს გარეცხილი ან მოხარშული მიირთვით, თუ გამოირიცხება ინფექცია მელა ლენტის ჭიის პათოგენით, რომელიც ასევე საშიშია ადამიანისთვის.

მოკლევადიანი შენახვა ახალი მოხმარებისთვის

თუ მოცვი უნდა შეინახოთ ახალი მოხმარებისთვის, ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც ოთახის ტემპერატურაზე, ასევე მაცივარში. ა გაყინეთ ხოლო მოგვიანებით გალღობა არ არის რეკომენდებული დაუმუშავებელი ხილის მოხმარებისთვის, რადგან განსაკუთრებით ზარალდება მოცვის კონსისტენცია. მაცივარში შენახვამდე მოცვი უნდა გაირეცხოს თასში გამჭვირვალე წყლით და შემდეგ გაშრეს პატარა ქაღალდის პირსახოცით ან ჩაის პირსახოცზე. ნაყოფის გარედან ტენიანობა ხელს უწყობს ობის სწრაფად ზრდას. ამ მიზეზით, გაწურული ხილი ასევე უნდა ამოიღოთ დარჩენილი მოცვიდან მაცივარში შენახვამდე. შეგიძლიათ გააკეთოთ

მწიფე მოცვი დაუყონებლივ არ მიირთვათ ისინი, როგორც წესი, ბუჩქზე დაკიდებისას უფრო გრძელი აქვთ, ვიდრე შიგნით შერჩეული ფორმა.

მოცვი უფრო დიდხანს შეინახეთ

ძირითადად, მოცვის გრძელვადიანი შენახვის სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს:

• The დუღს
• The გაყინეთ
• დამუშავება მოცვის წვენში
• მოცვის გაშრობა

ადუღებისას შეიძლება გემრიელი მურაბების და კომპოტების შექმნა, ხოლო გაყინვა შესაფერისია ხილის კენკრის სოუსებში დასამუშავებლად და ნამცხვრების ინგრედიენტად.

რჩევები და ხრიკები

გაყინეთ მოცვი ნაწილებად, თუ მხოლოდ მოგვიანებით გსურთ საყინულიდან გამოტანა მცირე რაოდენობით. საყინულე ტომარაში ხელახლა შეფუთვამდე ლანგარზე გაშლილი და გაყინული ერთი ფენა ხელს უშლის ცალკეული კენკრის ერთად გაყინვას ერთნაირად.