ბევრი ხილი თავად აწარმოებს ბუნებრივ მცენარეულ ჰორმონს ეთილენს. თუ მწვანე ბანანი და ვაშლი ერთად მოთავსდება ჩანთაში, ისინი უფრო სწრაფად გაყვითლდებიან, რადგან ვაშლი გამოყოფს ბევრ ეთილენს. პომიდორი ასევე იყენებს ეთილენს მომწიფებისთვის. პაპრიკა, მეორეს მხრივ, არა. როგორ აჩვენებს მწვანე წიწაკა ფერებს:
ასევე წაიკითხეთ
- წიწაკის მოსავლის აღება - ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ
- წიწაკა თავად მოზარდეთ ბაღში და უხვად აიღეთ მოსავალი
- როგორ გავზარდოთ ბულგარული წიწაკა რბილიდან ცხელამდე
რუჟის შეხება მწვანე წიწაკისთვის და თანა.
- თუ ზე მწვანე წიწაკის ბოლო მოსავალი მომწიფების პროცესი უკვე გააქტიურებულია, ისინი მაინც იღებენ მინიმალურ ფერს. წიწაკა და პომიდორი მოათავსეთ მუყაოს კოლოფში ან თავდახურულ თასში 3-დან 4 დღემდე, რომ მომწიფდეს. ცოტა იღბალით და მწვანე ცერით, ისინი თანდათან გაწითლდებიან და დარჩებიან ხრაშუნა. მაგრამ ეს ყოველთვის არ მუშაობს.
- ტომარაში ჩავყაროთ მწვანე, დაკრეფილი წიწაკა ვაშლთან ერთად. ზოგჯერ ისინი ჯერ კიდევ მწიფდებიან. რაც უფრო დიდხანს ელოდებით, მით უფრო რბილდებიან ისინი. უმჯობესია მწვანე მოსავლის აღება და სალსად გადამუშავება.
ყველაზე უსაფრთხო მეთოდი მწვანე წიწაკის მომწიფების დასაშვებად: ჯერ არ აიღოთ მოსავალი, მაგრამ მიეცით წიწაკა მცენარეზე მომწიფდეს. გარდა ამისა დააზამთრე წიწაკას შენობაში. ტემპერატურიდან გამომდინარე, წიწაკა კვლავ ყვავილობს სახურავის ქვეშ. მაშინ თქვენ გაქვთ ყვავილები და ხილი თუნდაც ზამთარში.
წიწაკა ნელა მწიფდება. ბოლო მოსავალი ჩვეულებრივ პირველ ყინვამდე გრძელდება. თუ პაპრიკას მცენარეებს გაციებამდე საწმისით დაფარავთ, მოსავლის აღების დროს უფრო მეტ დროს მიიღებთ. მცენარეზე ბოლო ნაყოფი მწიფდება სრული არომატით.
გააგრძელეთ მოსავლის აღების დრო პირველ ყინვამდე
წიწაკის მოსავლის დრო გრძელია და აუცილებლად ყინვამდე გრძელდება. თუმცა, თუ მცენარეებს საწმისით დაფარავთ პირველ ცივ ღამემდე, შეგიძლიათ 2-დან 3 კვირით მეტი მოსავლის აღება ღია ცის ქვეშ. ეს საშუალებას აძლევს ხილს სწორად მომწიფდეს და განავითაროს მათი სრული, ტკბილი არომატი. მოუმწიფებელი, მწვანე წიწაკა ცოტა მწარე გემოთი. ჯიშის მიხედვით, მწიფე ხილი არის წითელი, ნარინჯისფერი-წითელი, ყვითელი ან თუნდაც მეწამული.
რჩევები და ხრიკები
დაამუშავეთ მწვანე წიწაკა მომწიფების ნაცვლად. მოსავლის აღებისთანავე წიწაკა დაჭერით ნაჭრებად და შედგით საყინულეში. ეს ნიშნავს, რომ სალსას ან პაპრიკას ფხვნილის საფუძველი ზამთარში საკმარისი რაოდენობითაა ხელმისაწვდომი.