აი, როგორ მოვამზადოთ ისინი ყინვისთვის

როგორ შეიძლება მანდარინის გაყინვა?

არსებობს რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ მოხერხებულად შეინახოთ მანდარინი თქვენს საყინულეში.

• გაყინეთ მთელი ხილი
• გაყინეთ ხილი ცალკეულ ნაჭრებად
• დაჭერით ხილი და გაყინეთ წვენი
• გაყინეთ მანდარინის ნაჭრები სიროფში

გაყინეთ მთელი ხილი

მიუხედავად იმისა, თუ რომელ ვარიანტს აირჩევთ, ნაყოფის სიახლე და ოპტიმალური ხარისხი ყოველთვის მნიშვნელოვანია. თუ გსურთ მთლიანად გაყინოთ მანდარინი, კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ ორი-სამი ხილი მოათავსეთ საყინულე ტომარაში და დახურეთ რაც შეიძლება ჰერმეტულად. მანდარინი ახალი რჩება საყინულეში დაახლოებით 10 თვის განმავლობაში.

გაყინეთ ხილი ნაჭრებად

თუ გსურთ მანდარინის ცალკეული ნაჭრების გაყინვა, ფრთხილად გააცალეთ ნაყოფი და მოაცილეთ ყველა თეთრი კანი. თითოეული ნაჭერი მოათავსეთ ლანგარზე და შედგით საყინულეში. მას შემდეგ, რაც მანდარინი გაიყინება, მოათავსეთ ისინი შესაფერის საყინულეში ან საყინულე ტომარაში. არ დაგავიწყდეთ გაყინვის თარიღი!

ხილი გაყინეთ წვენის ან სიროფის სახით

მანდარინის წვენის გაყინვა ძალიან მარტივია. ამისათვის დაჭერით ნაყოფი და გაყინეთ წვენი შესაფერის ჭიქებში. ასევე შესაძლებელია მანდარინის წვენისგან დამზადებული ყინულის კუბურები და სასიამოვნო გაფორმება ჭიქა ცქრიალა ღვინოში. მანდარინის გაყინვის კიდევ ერთი გზაა ჯერ სიროფში გაჟღენთვა და შემდეგ გაყინვა.

სიროფში გაყინვა, ეტაპობრივად ახსნილი

1. გააკეთეთ სიროფი 3 1/4 ჭიქა შაქრისა და 5 ჭიქა თბილი წყლის გამოყენებით. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და ურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება.
2. ახლა მოამზადეთ მანდარინი. გააცალეთ ხილი და მოაცილეთ თეთრი გარსები. ნაყოფი დაყავით ცალკეულ ნაწილებად.
3. მოათავსეთ ხილი შესაფერის საყინულე ყუთებში ან მინის კონტეინერებში.
4. ახლა მანდარინებს დაასხით იმდენი სიროფი, რომ დაიფაროს.
5. დახურეთ ქილები ან ქილები, მონიშნეთ მიმდინარე თარიღი და შედგით საყინულეში.