დაკრიფეთ და გამოიყენეთ ველური ნიორი

აღიარეთ ველური ნიორი უეჭველად

მხოლოდ მაშინ, როცა მცენარეები კვდებიან ზაფხულში, ტყეში ვრცელდება ველური ნივრის ტიპიური სურნელი. წინასწარ უნდა დააკვირდეთ მის ელიფსურ-ლანცოლას ფოთლებს ან თეთრ ყვავილებს. აღიარებს. ბევრ ადგილას, ველური ნიორი გვხვდება ჩრდილში დეპრესიაში ფოთლოვანი ტყეები ნაპოვნია. თუმცა, საშიშროებაა ის ფაქტი, რომ ზოგიერთი შხამიანი მცენარე დროდადრო ემატება ველურ ნიორს დაბნეული ჰგავს მსგავსი. ეს ძირითადად ეხება შემდეგ მცენარეებს, რომლებსაც ასევე აქვთ ველური ნივრის მსგავსი მოთხოვნები ადგილმდებარეობის შესახებ:

• შემოდგომის კროკუსი
• დააფიქსირა აარონის თანამშრომლები
• ხეობის შროშანი

ეს მცენარეები შეიძლება მეზობლებადაც კი მოიძებნოს ველური ნივრის მარაგებში და, შესაბამისად, წარმოადგენს საფრთხეს, რომელიც არ უნდა იყოს შეფასებული. ამიტომ, ფოთლების შეგროვებისას რეგულარულად უნდა ჩაატაროთ სუნის ტესტი და მათ შორის ფოთლების ნაჭრები ჩვენ დავიწყეთ დაფქვა, რომ ველური ნიორი ცალსახად ამოვიცნოთ ინტენსიური, ნივრის მსგავსი სუნით. შეუძლია.

შეინახეთ მარაგი ბაღში

ველური ნივრის შეგროვება საკუთარ ბაღში უზრუნველყოფს გარკვეულ დაცვას მოწამვლასანამ თქვენი ბაღი თავისუფალია ველური ნივრის შხამიანი ტყვიებისგან. გარდა ამისა, ველური ნივრის ფოთლები მზადდება საკუთარი ბაღი საკმარისი ფარიკაობით, როგორც წესი, არა საშიში პათოგენებით მელა ლენტი დამძიმებული. თუმცა, უსაფრთხოების თვალსაზრისით, არანაირ ზიანს არ აყენებს ველური ნივრის ფოთლებისა და ყვავილების წინ. ნედლეულის მოხმარება მიუხედავად ამისა, კარგად ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით. უნდა აირჩიოთ შემდგომი დამუშავებისთვის თუ განსხვავებული შენახვის მეთოდები საჭიროა მშრალი ველური ნიორი, შეგიძლიათ დაკრეფილი ველური ნივრის ფოთლები რბილი ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოცით გააშროთ. თუ თქვენს ბაღში ველური ნივრის მარაგი ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა, მნიშვნელოვანია შეინახოთ მარაგი ისე, რომ ის დამოუკიდებლად გაიზარდოს. გამრავლება შეუძლია რეგენერაცია და შემდგომი გავრცელება. ამიტომ, ყოველთვის დატოვეთ ფოთლების მინიმუმ ნახევარი ერთ ადგილას, რადგან ეს აუცილებელია მცენარეების ენერგეტიკული ბალანსისთვის და ველური ნივრის ბოლქვების გადარჩენისთვის შემდეგში. სეზონი აუცილებელია. ასევე, თუ ზოგიერთ მცენარეს აყვავების საშუალებას აძლევთ, ზოგჯერ შეგიძლიათ ისარგებლოთ თვითთესვით თესლი სარგებელი.

ველური ნივრის მცენარის გამოსაყენებელი ნაწილები

ძირითადად მცენარის ყველა ნაწილი ველურ ნიორშია არატოქსიკური და, შესაბამისად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას უმი ან მოხარშული. ვინაიდან ყვავილებს ხშირად განსაკუთრებით მძაფრი გემო აქვთ, მათი მოხმარება გემოვნების საკითხია. გაუხსნელიდან შეიძლება დელიკატესის დამზადება კვირტები ველური ნიორი, თუ მათ დროულად მოაკრეფთ მარტში ან აპრილში. ადგილი შეფუთეთ ისინი ძმარში, როგორც კაპერსი, რათა რამდენიმე კვირის მომწიფების შემდეგ მიირთვათ გემრიელი გვერდითი კერძი ნივრის ნაზი არომატით.

ველური ნივრის მოსავლის შესაფერისი დრო: როდის უნდა დავკრიფოთ?

ძირითადად, მარტსა და აპრილში ფოთლების გემო სასიამოვნო ინტენსივობისაა, განსაკუთრებით ახალ მწვანე, ახალგაზრდა ფოთლებში. გემო, რომელიც მოგვიანებით სულ უფრო ინტენსიური ხდება, მიგრირებს ყვავილობის დრო ფოთლებიდან შევიდა ველური ნივრის ყვავილები, შემდეგ ფოთლები სულ უფრო ბოჭკოვანი ხდება და, შესაბამისად, ნაკლებად ვარგისი მოხმარებისთვის. ასევე, თქვენ ასევე უნდა გქონდეთ დაგეგმილი გაშრობა ფურცლები ამისთვის შენახვა არ დაელოდოთ მოსავლის გაშრობას. საკმარისად დატენიანებულ მცენარეებს აქვთ უკეთესი და მკვეთრი ველური ნივრის გემო, ვიდრე თითქმის გამხმარ ნიმუშებს.

ველური ნიორი შეინახეთ სუფთა მოსავლის აღების შემდეგ

იმის გამო, რომ ველური ნიორი დაკრეფის შემდეგ ძალიან სწრაფად იწყებს გახმობას, რამდენიმე დღეში უნდა მოხდეს მისი ახალი დამუშავება. ტრანსპორტირებისას ფოთლები რომ არ გაშრეს, გამოშრობისგან დასაცავად ნესტიანი ქსოვილით უნდა შემოიხვიოთ. ველური ნივრის ფოთლები ინახება გაბერილ საყინულეში რამდენიმე წვეთი წყლით არა მხოლოდ ახალი, არამედ იცავს ნაზ ფოთლებს დაზიანებისგან გაწურეთ. მაშინაც კი, თუ მაცივარში ინახება, ნესტიანი ქსოვილი ან საყინულე ჩანთა ტენიანობით შეიძლება გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა ერთი ან ორი დღით. გარდა ამისა, ველური ნივრის ჰერმეტულად შენახვა მაცივარში ხელს უშლის მძაფრი სუნის სხვა საკვებზე გავრცელებას. მას შემდეგ, რაც ველური ნიორი ზე მშრალი კარგავს თავისი დახვეწილი გემოს დიდ ნაწილს, ჯობია შეაგროვოთ დარჩენილი რაოდენობა გაყინვას.

ველური ნივრის სხვადასხვა გამოყენება სამზარეულოში

კრეფისთანავე, ველური ნიორი შეიძლება გადამუშავდეს შემდეგ შუალედურ პროდუქტებად, რათა ამავე დროს გაიზარდოს შენახვის ვადა:

• ველური ნივრის კარაქი
• ველური ნივრის მარილი
• ველური ნივრის ზეთი

უშუალოდ ახალი ველური ნიორისგან მომზადებული კერძების მაგალითებია:

• ველური ნივრის პესტო
• ველური ნივრის წვნიანი
• ჩაასხით ველური ნივრის სანელებლებით

რჩევები და ხრიკები

ველურ ბუნებაში ველური ნივრის მოსავლის აღებისას უნდა აირჩიოთ ადგილები, სადაც შეიძლება გამოირიცხოს ძაღლის განავლით ან მსგავსი მინარევებით დაბინძურება. მიუხედავად ამისა, იმის გამო, რომ მელა ლენტი ადრე დაკრეფილი ფოთლების საფუძვლიანი გაწმენდა ნედლეულის მოხმარება მკაცრად ურჩია.