ინსტრუქციები, რჩევები და ხრიკები

აიღეთ მოსავალი დროულად და მოამზადეთ ტოპ-ტოპ - ასე მუშაობს

წიგნის ყოველი ხრიკით ხდება სალბის ბუჩქი მოვლილი, ფოთლებში არომატის შემცველობა მწვერვალზეა ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე. ვინ ახლა სათანადოდ მოიმკის და შესანახად ჭკვიანურად მომზადებული მწვანილი, შუა ზამთარში ისიამოვნეთ მზისგან დამსხვრეული ბალახების გემოთი. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად:

ნაზად ჩამოიბანეთ დაბინძურებული ბუჩქები მოსავლის აღებამდე ერთი დღით ადრე
შეწყვიტე სროლის რჩევები მეორე დღის გვიან დილით
თუ ეს შესაძლებელია, მოერიდეთ ხეში ჭრას

ასევე წაიკითხეთ

სალბის გემრიელი გამოყენება - იდეების კრებული
სალბის ნაზად გაშრობა - ინსტრუქციები და რჩევები
ახალი სალბის სწორად შენახვა - რჩევები და ხრიკები

სალბის ფოთლები მოსავლის აღებისთანავე ამოიღეთ. გამხმარი ფოთლები და ფოთლები თეთრი ლაქები დალაგების. მოერიდეთ გარეცხვას, თუ ფოთლები აშკარად სუფთაა.

როგორ გავყინოთ მოსახარშად მზად სალბი

Იცი, რომ? გაყინული მწვანილი გამოიღეთ საყინულედან და დაუმატეთ ტაფაში მოწნულ ხორცს. ის ჩურჩულებს და იფრქვევა ყველა მიმართულებით, რადგან წყალი ხვდება ზეთს. ეს არ უნდა იყოს. სალბის ფოთლების გაყინვა შემდეგი რეცეპტის მიხედვით თავიდან აიცილებს უბედურებას:

დაჭერით ახალი სალბი
ორი მესამედით შეავსეთ ყინულის ფორმის კუპეები მწვანილებით
დაასხით თქვენი საყვარელი ზეთი და შედგით საყინულეში

მას შემდეგ, რაც სალბი და მწვანილის კუბურები გაიყინება, ისინი გადააქვთ საყინულეში. არ გამოტოვოთ წარწერა თარიღის ჩათვლით, რადგან გაყინული საკვები უნდა გამოიყენოთ 3-4 კვირაში. ტაფაში ხორცის მოსამზადებლად, უბრალოდ გაყინეთ დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ სტეიკი.

გაყინეთ მთლიანი ფოთლები ინდივიდუალურად - ასე მუშაობს

ის, რაც მთავრდება მწვანილის უმრავლესობის სახეობების უხეში იმედგაცრუებით, ძალიან მარტივია სალბის თანმიმდევრული ფოთლების წყალობით. გაყინეთ ეს ინდივიდუალურად და მათთვის დამუშავება შეგიძლიათ ნახოთ ამ მარტივი ხრიკით:

მაგიდაზე წაუსვით ფილმი ან ცვილის ქაღალდი
ზემოდან მოაყარეთ ახლად მოკრეფილი სალბის ფოთლები
გაახვიეთ ფოლგა და გაყინეთ
უბრალოდ გადაახვიეთ ამოსაღებად, ამოიღეთ თითო-თითო და ისევ შემოახვიეთ

უფრო მოქნილი და მზად ამისთვის გამოყენება მწვანილი გამოდის საყინულედან, როგორც სანელებელი, თუ ისინი ზეითუნის ზეთით არის დაფარული, სანამ დახვევა მოხდება.

რჩევები და ხრიკები

ცოდნის მოწყურებულმა ორგანულმა ფერმერებმა გაარკვიეს, რომელი განაყოფიერებაა განსაკუთრებით სასარგებლო სალბის განუმეორებელი გემოსთვის. მათ აღმოაჩინეს, რომ ნაკელი და მწვანე სასუქი იწვევს შესანიშნავ შედეგებს. ერთი წლის წინათ თესვა შესაბამისად. დარგვა ჩართულია სასუქის საწოლში - სასურველია ფრინველის ნაკელი. თებერვალში ან მარტში მოყვება მწვანე სასუქი, რომელიც მაისის დასაწყისში როგორც მულჩი(239.00 ევრო ამაზონზე *) ჩართულია მიწაში.

GTH