პროფილი ბაღის კრესის შესახებ
- ბოტანიკური დასახელება: Lepidium sativum
- ოჯახი: ჯვარცმული ბოსტნეული
- გვარი: Cresses (Lepidium)
- წარმოშობა: სავარაუდოდ ახლო აღმოსავლეთიდან
- ფოთლები: მოლურჯო მწვანე ან ღია მწვანე, ვიწრო, წაგრძელებული
- ყვავილები: თეთრი ან ვარდისფერი, ოთხი ფურცელი
- სიმაღლე: 20-დან 60 სმ-მდე
- თესვის დრო: მაისიდან ღია ცის ქვეშ ან მთელი წლის განმავლობაში ფანჯრის რაფაზე
- მოსავალი: თესვიდან ერთი კვირის შემდეგ
- გამოყენება: ძირითადად უმი, როგორც სალათების, კვარკის ან ყველის გვერდითი კერძი, ასევე, როგორც სანელებელი თბილ სუპებში ან კერძებში.
- ზამთრის სიმტკიცე: არ არის გამძლე
გაზარდეთ ბაღის კრესი
სახელისგან განსხვავებით, ბაღის ნამცხვარი იზრდება არა მხოლოდ ბაღში, არამედ პრაქტიკულად ყველგან და მრავალფეროვან სუბსტრატზეც კი. ბაღის ხახვი ხარობს არა მხოლოდ ნიადაგში, არამედ ბამბის ბამბაზე, ცელულოზაზე ან სხვა ზედაპირებზე, რომლებზეც ფესვები საყრდენს პოულობს. როგორც თქვენ გააკეთეთ თესვა და ისწავლით თქვენი ბაღის ნამცხვრის მოსავლის აღებას აქ.
ასევე წაიკითხეთ
- ბაღის კრესის დარგვა: ბაღში ან ფანჯრის რაფაზე
- სრულად მოზრდილი ბაღის კრესი: რა არის ახლა?
- კრესის მრავალი სახეობა არსებობს
ბაღის კრესის ჯანმრთელობის ასპექტი
ბაღის ქერქი შეიცავს ბევრ ჯანსაღ საკვებ ღირებულებას მაღალი კონცენტრაციით. გარდა ამისა, მას თითქმის ყოველთვის მოიხმარენ ახალი, ისე, რომ თითქმის არ იკარგება საკვები ნივთიერებები შენახვის დროს.
ბაღის კრემს აქვს პრევენციული და დამხმარე ეფექტი რამდენიმე დაავადებისა და ჯანმრთელობის პრობლემის წინააღმდეგ:
- მას აქვს სისხლის გამათხელებელი და ანტიოქსიდანტური ეფექტი და, შესაბამისად, სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების დროს, როგორიცაა მაღალი წნევა ან ინსულტი.
- კრემის თესლი და მცენარეები ხელს უწყობენ სხეულის დეტოქსიკაციას.
- ბაღის ქერქი არეგულირებს საჭმლის მონელებას და აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი და ამით ეხმარება საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს და მადის ნაკლებობას.
- ბაღის კრემს, განსაკუთრებით თესლს, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ამოსახველებელი ეფექტი და ამიტომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაციების დროს.
- კრესის თესლი წარმატებით ებრძვის ჯიუტ პათოგენებს, როგორიცაა ბაქტერიები, რომლებიც ებრძვიან ანტიბიოტიკებს რეზისტენტულია და, შესაბამისად, მათი მიღება შესაძლებელია მძიმე ბაქტერიული დაავადებების შემთხვევაშიც ნება.
ბაღის კრესის კვების ღირებულებები
ბაღის ნამცხვარი უმჯობესია მიირთვათ ახალი, რადგან მისი დიდხანს შენახვა შეუძლებელია. შემდეგ ის ასევე შეიცავს კვებითი ღირებულებების უმეტესობას. ბაღის კრემსი შეიცავს 100 გრამში:
- ნატრიუმი: 14 მგ
- კალიუმი: 606 მგ
- ცილა: 2,6გრ
- ვიტამინი A: 6917
- კალციუმი: 81 მგ
- ვიტამინი C: 69 მგ
- რკინა: 1.3 მგ
- ვიტამინი B6: 0.2 მგ
- მაგნიუმი: 38 მგ
Რჩევები
არ მოაგროვოთ მთელი ბაღის ნამცხვარი ზაფხულში ბაღის საწოლში, არამედ დატოვეთ მისი ნაწილი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს ყვავილები და შემდეგ თესლი. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი პირდაპირ ან გამოიყენოთ შემდეგი თესვისთვის.
