მანგოს ზომა განსხვავდება ქლიავის ზომის ხილიდან ორ კილოგრამამდე წონამდე. მანგოს უმეტესობა ჩვენთანაა ვაჭრობაში თუმცა იწონის 150 გ-დან 680 გ-მდე. ფერი მერყეობს წითელ, ყვითელსა და მწვანეს შორის. მანგოს ფორმა ასევე შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული, მაგალითად გულის ფორმის, მრგვალი ან ოვალური.
ასევე წაიკითხეთ
- შეიძლება მანგო მართლა მომწიფდეს?
- როდის მწიფდება მანგო?
- არის თუ არა მანგო ციტრუსის ხილი?
მანგოს პოპულარული ჯიშები:
- კენტი: კალიფორნიიდან, დიდი მრგვალი ხილი, მუქი წითელი კანი პატარა ყვითელი, ძალიან ტკბილი, წვნიანი ხორცი, პატარა ბირთვი
- Nam Dok Mai: ტაილანდიდან, ოვალური ხილი, კრემისფერი კანი, ყვითელი, ძალიან ტკბილი რბილობი
- კეიტი: ფლორიდადან, ოვალური ხილი, ყვითელი კანი ღია სიწითლით, მყარი ნარინჯისფერ-ყვითელი ხორცი, უფრო ტკბილი სრული გემოთი
- მეფე: ავსტრალიიდან, დიდი მრგვალი ხილი, ფორთოხლის კანი, ყვითელი ყვითელი რბილობი, რბილად ტკბილი გემო განსხვავებული სანელებლებით
- Manila Super Mango: ფილიპინებიდან, ყვითელ-ფორთოხლის კანი, კარაქით რბილი წვნიანი ხორცი, ყველაზე ტკბილი მანგო მსოფლიოში (გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნის მიხედვით)
ჰადენი: მსოფლიოში ყველაზე ფართოდ მოყვანილი მანგოს ჯიში, ოვალური ნაყოფი, ღრმა ყვითელი კანი ალისფერი ზეწრით, მზის ყვითელი არომატული და ოდნავ ბოჭკოვანი რბილობი.
როდის მწიფდება მანგო?
ფერი პრაქტიკულად არაფერს აჩვენებს მის შესახებ მანგოს სიმწიფის ხარისხი. რადგან ჯიშის მიხედვით, არის სრულიად მწიფე ღრმა მწვანე და მოუმწიფებელი, მაგრამ ლამაზი წითელი ხილი. მწიფე მანგოს ძალიან არომატული სუნი აქვს და თითის შეხებით ტოვებს ადგილს. აქცენტი კეთდება "ადვილზე". არ უნდა გაწუროთ, თორემ იქ დამპალი ლაქა გაჩნდება. გარდა ამისა, მწიფე მანგოს კანზე ჩვეულებრივ ჩნდება პატარა მუქი ლაქები.
რჩევები და ხრიკები
თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ მწიფე მანგო მისი მკვეთრი სურნელით. სამაგიეროდ, თუ მას მჟავე ან ალკოჰოლური სუნი ასდის, ეს უკვე გადამწიფებულია და აღარ უნდა მიირთვათ.
UE
