როგორ შეინახოთ ის სწორად

გასუფთავებული ასპარაგუსი შეინახეთ მხოლოდ მოკლედ

ძირითადად, მიზანშეწონილია გახეხილი ასპარაგუსი რაც შეიძლება მალე მიირთვათ, ანუ დიდხანს არ შეინახოთ. მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მაქსიმუმ ერთიდან ორ დღემდე. გაწმენდილი ასპარაგუსი სწრაფად კარგავს თავის არომატს და ძვირფას ინგრედიენტებს.

თუ არ გინდათ რამდენიმე კვირა ან თვე მიირთვათ თქვენი სატაცური, აუცილებლად უნდა მოაშოროთ კანი სახლში, რათა შემდეგ ჰიგიენურად გაყინოთ. ცოტა ხანში აგიხსნით, როგორ შეინახოთ გახეხილი ასპარაგუსი მაცივარში ან საყინულეში.

გასუფთავებული ასპარაგუსი შეინახეთ მაცივარში

1. გაფცქვნილი ასპარაგუსი შეფუთეთ პლასტმასის შეფუთვაში.
2. მიამაგრეთ ფოლგა.
3. განათავსეთ ასპარაგუსის პაკეტი თქვენი მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში.
4. ასპარაგუსი მიირთვით არაუგვიანეს მეორე დღეს.

ალტერნატივა: სატაცური შემოახვიეთ ნესტიან პირსახოცში

1. დაასველეთ ჩაის პირსახოცი და თავისუფლად გაწურეთ.
2. გახეხილი ასპარაგუსი შემოახვიეთ ნესტიან ჩაის პირსახოცში.
3. ისევ მოათავსეთ ყველაფერი მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში.
4. ასპარაგუსი მიირთვით არაუგვიანეს მომდევნო დღეს.

გასუფთავებული ასპარაგუსი შეინახეთ საყინულეში

გაყინეთ ასპარაგუსი მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი ახალია, რათა შეინარჩუნონ არომატი და ინგრედიენტები.

1. გასუფთავებული ასპარაგუსის შუბები კარგად გარეცხეთ გამდინარე თბილი წყლის ქვეშ.
2. სატაცური ფრთხილად გააშრეთ, სანამ ბოლო ტენიანობა არ გაქრება.
3. ამოჭერით ხის ასპარაგუსის ბოლოები და გააცალეთ ბოსტნეული.
4. ასპარაგუსის შუბები ნაწილებად მოათავსეთ საყინულესთვის ჰერმეტულ კონტეინერებში.
5. კონტეინერები ასპარაგით შედგით საყინულეში.

Რჩევები

• მიუხედავად იმისა, რომ სხვა ბოსტნეულს ხშირად ათეთრებენ გაყინვის წინ, თქვენ უნდა მოერიდოთ მათ ასპარაგით. წინააღმდეგ შემთხვევაში გემოვნების მკვეთრი დაკარგვა იქნება.
• თუ სატაცურის გამოყენება გსურთ, მაშინვე შეგიძლიათ მოხარშოთ მდუღარე წყალში - ასე რომ, ჯერ არ დაგჭირდებათ მისი გაყინვა.

შეინახეთ მწვანე ასპარაგუსი საყინულეში

ზემოთ მოყვანილი ინსტრუქციები ვრცელდება თეთრ ასპარაგზე. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის გარეცხოთ მწვანე ასპარაგუსის შუბები და მოაცილოთ ხის ბოლოები. იმისდა მიხედვით, თუ როგორ აპირებთ ასპარგუსის შემდგომ დამუშავებას, შეგიძლიათ ბოსტნეული დაჭრათ ნაჭრებად გაყინვამდე.

ზოგადად მნიშვნელოვანი ინფორმაცია შენახვის შესახებ

შეინახეთ გახეხილი ასპარაგუსი სხვა ბოსტნეულისა და ხილისგან განცალკევებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მან შეიძლება შეიწოვოს მეზობლების არომატი.