ასე რომ, ის უფრო დიდხანს რჩება სუფთა

შენახვა მაცივარში

ლიმონის ბალახი, რომელიც არ არის საჭირო, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში. მოჭრილი ყავისფერი ლაქები და ყუნწები შემოახვიეთ გაზეთში ან ჩაყარეთ ღეროები პლასტმასის ჩანთაში. ლიმონის ბალახი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.

კონსერვაცია გაყინვით

თუ გსურთ შეინარჩუნოთ უფრო დიდი რაოდენობით ლიმონის ბალახი, რომელიც თქვენ თვითონ გაზარდეთ, შეგიძლიათ გაყინოთ არომატული ღეროები უპრობლემოდ. შეიძლება გაყინოთ როგორც მთლიანი ღერო, ასევე მოსახარშად მზა ლიმონის ბალახი. მთლიანი ყუნწები გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გაყინეთ. ამ გზით ყუნწები ერთად არ იყინება და ადვილად დასალევად რჩება. დაჭრილი ლიმონის ბალახი ნაწილებად იყინება ყინულის კუბიკში. გაყინული აზიური სანელებლების შენახვა შეგიძლიათ ექვს თვემდე.

თავად ლიმონის ბალახი მშრალი

სამწუხაროდ, ლიმონის ბალახი გაშრობის შედეგად კარგავს თავის წვრილ არომატულ ნივთიერებებს. ამიტომ სანელებელი მხოლოდ იმ შემთხვევაში უნდა გააშროთ, თუ შენახვის სხვა საშუალება არ გაქვთ.

• ამოჭერით ღეროების მუქი მწვანე ნაწილები.
• შეუთავსეთ დარჩენილი 10-დან 15 სანტიმეტრამდე პატარა ჩალიჩებად და გათიშეთ.
• ალტერნატიულად, გაშალეთ ღეროები ბადეზე; გაშრობა ცოტა უფრო სწრაფად მიდის.
• გააჩერეთ ლიმონის ღუმელი თბილ, მშრალ და ბნელ ადგილას.
• გამხმარი ღეროები წვრილად გახეხეთ ნაღმტყორცნებში.
• შეავსეთ ფხვნილი შეღებილ, მჭიდროდ მორგებულ კონტეინერებში.

დაფქული ლიმონის ბალახის დაგროვილი ჩაის კოვზი დაახლოებით იგივეა, რაც ახალი ლიმონის ღეროს. დაფხვნილი ლიმონის ბალახი გამოყენებამდე ცოტა ხნით დაასველეთ ცხელ წყალში. საჭმელს დაუმატეთ აზიური სანელებელი და გაჟღენთილი წყალი, რათა სასიამოვნო არომატი განვითარდეს.

რჩევები და ხრიკები

ლიმონის ბალახი სასიამოვნოდ სუფთა გემოთია, მაგრამ არასოდეს დომინანტური მჟავე. რეცეპტის ხასიათის შესანარჩუნებლად, ლიმონის ბალახი არ უნდა შეცვალოთ ლაიმის კანით ან ლიმონის წვენით.