მსხლის ჯიშების დიდი არჩევანია - ჩვენ ჩამოვთვალეთ საუკეთესო მსხლის ჯიშები თქვენი ბაღისთვის, მიმოხილვაში სურათებით თქვენთვის.
სამწუხაროდ, ბევრმა მსხალი მხოლოდ სუპერმარკეტიდან იცის. პოპულარული ადგილობრივი ხილი ხშირად იყიდება იქ, როგორც სუფრის მსხალი. ჯიშის დასახელების საპოვნელად მომხმარებელმა უფრო ახლოს უნდა დააკვირდეს ეტიკეტს. იმისათვის, რომ კიდევ უფრო მეტი მსხალი დარგეს თქვენს ბაღში, თქვენ ნახავთ დეტალურ ჩამონათვალს საუკეთესო მსხლის ჯიშების აღწერილობითა და სურათებით.
შინაარსი
- მსხლის ჯიშები: კარგად გამოცდილი ჯიშები
- შეინახეთ ძველი მსხლის ჯიშები
- საუკეთესო მსხლის ჯიშები (სია)
მსხლის ჯიშები: კარგად გამოცდილი ჯიშები
მიუხედავად იმისა, რომ Williams Christ (1770) და Conference (1894) ჯიშები მოდის ინგლისიდან, კარგი ლუის (1778) და Abate Fetel (თავდაპირველად ეწოდა Abbe Fétel მათი აღმომჩენის მიხედვით 1866 წელს) წარმოიშვა საფრანგეთში. ამ ჯიშებმა დღემდე მოახერხეს ხილის თაროებზე მუდმივი ადგილის დაკავება. თუ ყურადღებით დავაკვირდებით მსხლის კულტურულ ისტორიას, გასაკვირი არ არის, რომ ზოგიერთი ამ ჯიშის ასაკი 200 წელზე მეტია. ველური მსხლის სხვადასხვა სახეობის გარდა, სუფრის მსხალი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კულტივირებული მსხალი, სათავეს აზიაში იღებს. იქიდან კულტურული მსხალი გავრცელდა ბალკანეთის მასშტაბით საბერძნეთში, სადაც ის სპეციალურად იყო გამოყვანილი და გამრავლებული 3000 წლის წინ. განსაკუთრებით მე-18-ში და მე-19 მე-19 საუკუნეში მსხალი ფაქტიურად აყვავდა. ევროპელმა სელექციონერებმა, ძირითადად ბელგიიდან, ინგლისიდან და საფრანგეთიდან, გადაკვეთეს, შეარჩიეს და გაამრავლეს ყველა სახის მსხლის ჯიში. ამ ჯიშებიდან ბევრი სწრაფად გავრცელდა ცენტრალურ ევროპაში ვაჭრებისა და ბიზნესმენების მეშვეობით.
შეინახეთ ძველი მსხლის ჯიშები
სამწუხაროდ, ბევრი ადრე გავრცელებული ჯიშის ნახვა ახლა მხოლოდ რამდენიმე ადგილას შეიძლება. განსაკუთრებით საფრთხის ქვეშ არიან ძველი რეგიონალური ჯიშები, რომელთაგან ზოგიერთმა საუკუნეების მანძილზე დაამტკიცა თავი შესაბამის კლიმატურ პირობებში. ამ ჯიშებთან ერთად ქრება არა მხოლოდ ბუნებრივი მემკვიდრეობის ნაწილი ან ბუნებრივი გენოფონდი, არამედ ცხოვრების ხარისხისა და ცხოვრების წესის ნაწილიც.
თუმცა, ხანდახან ძველ ბაღებში მაინც შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი: კარგი ძველი მსხლის ჯიშები. ხშირად დახვეწილი ძლიერ საძირეებზე, ეს სტანდარტული მსხალი თავშესაფარს სთავაზობს ყველა სახის ცოცხალ არსებას, როგორიცაა ფერადი და მწვანე კოდალა, Tawny ბუები ან ბიძგი dormouse. საბედნიეროდ, ზოგიერთმა სპეციალისტმა იკისრა ძველი და სპეციალური მსხლის ჯიშების გამრავლება და ასევე გვთავაზობს სტანდარტულ მსხალს. ამ მიზეზით, ჩვენ Plantura-ში გვინდა ჩვენი წვლილი შევიტანოთ იმისთვის, რომ ამ მსხლის ზოგიერთი ჯიში მაინც შენარჩუნდეს ხალხის გონებასა და ბაღებში.
ქვემოთ მოცემულია ახალი, მკაცრი და ძველი მსხლის ჯიშების სია.
საუკეთესო მსხლის ჯიშები (სია)
აბატე ფეტელი: ნაპოვნია საფრანგეთში დაახლოებით 1866 წელს; დიდი, გრძელი ხილი; მოყვითალო-მომწვანო კანი უმნიშვნელო ჟანგით; მწიფე მოსაკრეფად სექტემბრის ბოლოდან, მწიფე მოსახმარად ოქტომბრიდან ნოემბრამდე; წვნიან-ტკბილი, ნახევრად მდნარი რბილობი; დამბინძურებლები: ყველა კარგი მტვრის დონორი.
ალექსანდრ ლუკასი: ეს ჯიში გამოყვანილია საფრანგეთში 1870 წელს; ძალიან აფასებენ როგორც ინტენსიურ, ისე სამოყვარულო კულტივირებას; საშუალო ზომის, მუცელიანი ხილი; გლუვი, მომწვანო-მოყვითალო კანი, მოგვიანებით შეღებილი ღია ყვითელი და ღია წითელი ან ჟანგიანი ლაქებით გაჟღენთილი; ვადა სექტემბრის ბოლოდან; შეიძლება ინახებოდეს 6 თვემდე მაცივარში; წვნიანი რბილობი სასიამოვნო, რბილი-ტკბილი გემოთი; მდგრადია მავნებლების მიმართ, მაგრამ მგრძნობიარეა ქარისა და ქაფის მიმართ; სასუქი: კონფერენცია, კარგი ლუის, Bosc-ის ბოთლი მსხალი, უილიამსის საშობაო მსხალი, მადამ ვერტე.
ბავარიული ღვინის მსხალი (ასევე: Badische Mostbirne): პირველად ნახსენები 1906 წელს; ძალიან დიდი, ბოთლის ფორმის ხილი; მოთეთრო-მომწვანო კანი მიმზიდველი ნარინჯისფერ-წითელი მზიანი გვერდით; ვადა ოქტომბერში; შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით 6 თვე; წვნიანი რბილობი ტკბილი და მჟავე არომატით; ნაკლებად მგრძნობიარეა დაავადებების მიმართ, ხანძარსაწინააღმდეგო, მდგრადია; კარგი ბაღის ჯიში.
ბლუმენბახის კარაქის მსხალი (ასევე: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): გამოყვანილია 1820 წელს; მიეკუთვნება გადაშენების პირას მყოფ მსხლის ჯიშებს; საშუალო ზომის, მსხლის ფორმის ხილი; მოთეთრო-მომწვანო კანი, მოგვიანებით მოთეთრო-მოყვითალო და ქსელივით დაჟანგული, ხშირად უფრო მეტად ჩაწეული ერთ მხარეს ციცაბო ფერდობზე; მწიფდება ოქტომბრის ბოლოდან; ადრეული და მდიდარი მოსავალი; დახვეწილი, დნობის რბილობი გამაგრილებელი, ნესვის მსგავსი არომატით.
სისხლის მსხალი: ძალიან იშვიათი ჯიში; საშუალო ზომის ხილი; მწვანედან წითლად გარეცხილი, ზოლიანი კანი; მწიფე მოსაკრეფად სექტემბრიდან, მწიფდება მოხმარებისთვის ოქტომბრისთვის; მოჩვენებითი, ვარდისფერ-წითელი რბილობი თეთრი ვენებით; პოპულარული როგორც: წვენი; დამბინძურებლები: ყველა კარგი მტვრის დონორი.
Boscs-ის ბოთლის მსხალი (ასევე: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): ნაპოვნია საფრანგეთში 1780 წელს და ჩავიდა გერმანიაში 1810 წელს; საშუალო ზომის, ბოთლის ფორმის ხილი სქელი მუცლით; მოყვითალო-მომწვანო, მოღრუბლული კანი, მოყვითალო-ყავისფერი შეფერილობა და მოყავისფრო ჟანგბადი სრულად მომწიფებისას; საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება ოქტომბრის ბოლოდან; რთული შერჩეული, ხანგრძლივი შენახვის ვადა; ძალიან წვნიანი ხორცი, ტკბილი გემოთი კეთილშობილური სანელებლებით; არ არის მგრძნობიარე სკაბის მიმართ, ოდნავ მგრძნობიარეა სპილენძისა და გოგირდის მიმართ; კარგი მტვრის დონორი; სასუქი: კონფერენცია, უილიამსის საშობაო მსხალი, მადამ ვერტე.
ფერადი ივლისის მსხალი: პირველად ჩაწერილია საფრანგეთში 1857 წელს; საშუალო ზომის, კონუსური მსხლის ფორმის ნაყოფი; კანი მწვანე-ყვითელიდან ნათელ ყვითლამდე, მზიან მხარეს ცეცხლმოკიდებული წითელი; საზაფხულო მსხალი: მწიფდება ივლისიდან; წვნიანი, დნება პირში რბილობი; გამძლე; უპირატესობას ანიჭებს მზიან და ნაწილობრივ დაჩრდილულ, დაცულ ადგილს; პოპულარულია, როგორც: დესერტის ხილი, კომპოტი, წვენი, ხილის კონიაკი, ნამცხვრის ტოპინგი, შესანარჩუნებლად.
კლაპის ძვირფასო: თანაბარი, საშუალო და მსხვილი ხილი; ღია, მოყვითალო-მომწვანო კანი, მზიან მხარეს მოყვითალო-წითელი; საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება აგვისტოს შუა რიცხვებიდან ბოლომდე; მოსავალი მძიმე მწიფე; ტკბილი და მჟავე, წვნიანი რბილობი; undemanding ადრეული მსხალი; ქარისგან თავშესაფარი გაშენება; მაღალი მოსავლიანობა; სასუქი: კარგი ლუისუილიამის ქრისტეს მსხალი, ბოსკის ბოთლი მსხალი.
კონკორდი: გამოყვანილია ინგლისში 1969 წელს Comice x Conference-დან; საშუალო ზომის, წაგრძელებული, ბოთლის ფორმის ხილი; მწვანე-ყვითელი, უხეში კანი პატარა ჟანგის ლაქებით; მწიფდება სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ბოლომდე; მაღალი სარგებელი; ხრაშუნა, წვნიანი ხორცი სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე არომატით; ნაკლებად მგრძნობიარეა სკაბის მიმართ; ასევე იზრდება თაიგულში; პოპულარული როგორც: სუფრის მსხალი, კომპოტი.
კონდო: გადაკვეთა ჯიშებიდან Vereinsdechants x Conference ნიდერლანდებში 1965 წელს; ახალგაზრდა მსხლის ჯიში; საშუალო ზომის მსხლისებური ფორმის ნაყოფი; გლუვი, მწვანე-ყვითელი კანი; ვადა სექტემბრის ბოლოდან; მწიფე მოხმარებისთვის ოქტომბრიდან დეკემბრამდე; წვნიანი, დნობის რბილობი ტკბილი არომატით და წვრილი მჟავიანობით; ყინვაგამძლე; პოპულარული როგორც: სუფრის მსხალი.
კონფერენცია: გამოყვანილია ინგლისში 1894 წელს; ბოთლის ფორმის ხილი; მწვანე კანი, ღია ყვითელი მომწიფებისას; ვადა სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის დასაწყისამდე; ძალიან წვნიანი და ნაზად მდნარი ხორცი, გემრიელი ოდნავ ცხარე არომატით; ზამთარგამძლე და მრავალწლიანი; ჩამოაყალიბეთ მეხილეობა, მაღალი ღეროები, სარდაფები, მათ შორის, როგორც კონტეინერების მცენარეები აივნების ან ტერასებისთვის; თითქმის არ არის საცხოვრებელი; ძალიან დაბალკალორიული და მაღალი ბოჭკოვანი; ყველაზე პოპულარული სუფრის მსხალი.
ორმაგი ფილიპსის მსხალი (ასევე: Beurré de Mérode, Sommer Diel): ბელგიაში მე-19 გამოყვანილია მე-17 საუკუნეში; მსხვილი, შეკვეცილი კონუსის ფორმის ხილი; მწვანე, მოგვიანებით ღია ყვითელი კანი, მიმზიდველი წითელი ფერის მზიან მხარეს; საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება სექტემბრიდან; ადრეული დაწყება, მაღალი მოსავლიანობა; ძალიან წვნიანი, ნაზად დნობის ხორცი გამაგრილებელი ტკბილი არომატით; ნაკლებად მგრძნობიარეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ; პოპულარულია, როგორიცაა: სუფრის მსხალი, ხილის სალათი, ნამცხვრის ტოპინგი.
სისხლძარღვოვანი მსხალი: ძველი, ადგილობრივი მსხლის ჯიში Breisgau და Markgrälerland; საშუალო ზომის, ბოლქვიანი ხილი; მწვანე-მოყვითალო კანი, მზიან მხარეს შეწითლებული; ვადა სექტემბრიდან; ცხარე და ტკბილი რბილობი; პოპულარულია, როგორც: სუფრა, ეკონომია, სამზარეულო და სიდრი მსხალი
ადრეული Trevoux-დან: საშუალო და მსხვილი, მსხლის ფორმის ხილი; გლუვი მწვანე-ყვითელი კანი, მზიან მხარეს ყვითელ-წითელი; მწიფე აგვისტოში მოსაკრეფად (მოსავლის მომწიფებისას), მწიფე მოსახმარად აგვისტოს ბოლოდან სექტემბრის დასაწყისამდე; გამაგრილებელი, წვნიანი, დნობის რბილობი; ძალიან მდგრადია დაავადებების მიმართ; სასუქი: ბოსკის ბოთლი მსხალი, გელერტის კარაქის მსხალი, უილიამსის საშობაო მსხალი, მადამ ვერტე.
გელერტის კარაქის მსხალი: გამოყვანილია საფრანგეთში 1820 წელს და დაარქვეს სიმღერების ავტორი გელერტის სახელი; დიდი, ბლაგვი, ფართო მსხლის ფორმის ხილი; მუქი მწვანედან მოყვითალო კანი ტიპიური ყავისფერი ჟანგის საფარით, ნარინჯისფერ-წითელი მზიან მხარეს; მწიფდება სექტემბრის დასაწყისიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე; საუკეთესოა ოქტომბრის ბოლომდე; ძალიან წვნიანი, დნობის რბილობი ტკბილი, ტარტარული არომატით; ნაკლებად მგრძნობიარეა ქაფის მიმართ, კარგი ყინვაგამძლეობა; ურჩევნია მზიანი, თავშესაფარი ადგილი; პოპულარულია: სუფრის მსხალი, ხილის სალათები, ჩირი, წვენი და დაკონსერვებული მსხალი; სასუქი: კარგი ლუის, უილიამის ქრისტეს მსხალი.
პარიზის გრაფინია: გამოყვანილია საფრანგეთში 1884 წელს; დიდი, წაგრძელებული ხილი; ღია მწვანე კანი, მოყვითალო გაუმჭვირვალე ფერი; მზადაა დასაკრეფად ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ბოლომდე, მზადაა საჭმელად ნოემბრიდან თებერვლამდე; მსხვილმარცვლოვანი, ტკბილი და წვნიანი რბილობი, დახვეწილი გემოთი; დამბინძურებლები: ბოსკის ბოთლი მსხალი, ფერადი ივლისის მსხალი, Clapps საყვარელო, გელერტის კარაქის მსხალი, მადამ ვერტე, უილიამსის საშობაო მსხალი.
დიდი კატის თავი (ასევე: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): უკვე გაიზარდა ფრანკონის ხეების სანერგეებში 1590 წელს; მხოლოდ ხანდახან გავრცელებულია დღეს; ძალიან დიდი, სფერული ზედა ფორმის ხილი; სქელი, მქრქალი-პრიალა კანი, მოყვითალო შეფერილობის, მზიან მხარეს მოყავისფრო-წითელი ელვისებური ელფერით, კანის ბევრი ყავისფერი ლაქა და ოდნავ შეფერილობა; მწიფე მოსაკრეფად ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან; მწიფეა მოხმარებისთვის დეკემბრიდან იანვრამდე; უხვი მოსავალი; მყარი, წვნიანი ხორცი ტკბილი არომატით; მოხარშვისას ღებულობს მოწითალო ფერს; პოპულარულია, როგორც: მოხარშული, გამხმარი და სიდრი მსხალი.
კარგი ლუის (ასევე: ქალბატონი Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, უილიამ IV, ვიურტემბერგის პრინცი, ფრანგული Rousselet): ტრადიციული ჯიში ნორმანდიიდან; მცირე და საშუალო ზომის, მსხლის ფორმის ხილი; გლუვი, მბზინავი, მწვანე კანი გარეცხილი მოწითალო შეფერილობით; მწიფდება სექტემბრის დასაწყისიდან ოქტომბრამდე; იანვრამდე მაცივარში; წვრილუჯრედოვანი რბილობი ჯიშისთვის დამახასიათებელი მოტკბო, ოდნავ ხილის არომატით; ძალიან მგრძნობიარეა ქაფის მიმართ, გარკვეულწილად მგრძნობიარეა ხის ყინვის მიმართ; ურჩევნია მზიანი, თავშესაფარი ადგილი; პოპულარულია, როგორც: სუფრის მსხალი, ხილის სალათი, ტორტის ტოპინგი, კონსერვისთვის.
ჰოფრაცბირნე (ასევე: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): ბელგიური ვან მონსის ერთ-ერთი ბოლო ჯიში; დიდი, დაწნული ზედა ბოთლის ფორმის ხილი; უხეში, ღია მწვანე კანი სქელი, ყავისფერი ქერქის წერტილებით, სრულად მომწიფებისას, მუქი მოყვითალო-მომწვანო და შესამჩნევად დაჟანგული დარიჩინით; მწიფე მოსაკრეფად სექტემბრის ბოლოდან, მოსახმარად მწიფდება ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან; ადვილად შესანახი, მაგრამ სწრაფად მწიფდება; თეთრი, ძალიან წვნიანი ხორცი სასიამოვნო მჟავიანობით და სანელებლებით; უკიდურესად მდგრადი ჯიში სოკოვანი დაავადებებისა და სხვა მავნებლების წინააღმდეგ; ნიადაგის დაბალი მოთხოვნები; პოპულარულია, როგორც: სუფრის მსხალი, კომპოტი; სასუქი: ბოსკის ბოთლი მსხალი, გელერტის კარაქის მსხალი, კარგი ლუის, კონგრესის მსხალი, უგემრიელესი შარნოდან, მადამ ვერტე.
ჟოზეფინა მეხელენელი: გამოყვანილია ბელგიაში 1829 ან 1830 წლებში; მცირე და საშუალო ზომის, ზედა ფორმის ხილი; ზამთრის მსხალი: მწიფდება დეკემბრიდან თებერვლამდე ან მარტამდე; კარგი შენახვის თვისებები; ძალიან წვნიანი, ტკბილ-სურნელოვანი გემოთი წვრილი სანელებლებით; ასევე შესაფერისია სამკერვალოებისთვის; კარგი მტვრის დონორი; პოპულარული როგორც: სუფრის მსხალი
კონგრესის მსხალი (ასევე: Souvenir du Congress): გამოყვანილია საფრანგეთში 1852 წელს; მიიღო სახელი 1867 წელს პარიზში გამართული პომოლოგთა საერთაშორისო კონგრესის ხსოვნისადმი; ძალიან დიდი, არარეგულარული და დაკბილული ხილი; გლუვი, მოყვითალო-მომწვანო კანი; როდესაც მწიფდება, ღრმა ყვითელი ფერისა და მიმზიდველი წითელი გარეცხილია და მზიან მხარეს ზოლიანი, ინდივიდუალური ჟანგის ლაქები; საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება სექტემბერში; გრძელდება მხოლოდ მცირე ხნით; ძალიან წვნიანი ხორცი ტკბილი არომატით მჟავის გარეშე; ზომიერად მგრძნობიარეა ქერტლის მიმართ; ერთ-ერთი ყველაზე დიდი მსხლის ჯიში; პოპულარულია, როგორც: სუფრის მსხალი, კომპოტი; დამბინძურებელი: უილიამსის მსხალი, უგემრიელესი შარნოდან.
უგემრიელესი შარნოდან: გამოყვანილია ბელგიაში; დიდი, ოვალური ან კონუსური ნაყოფი; წვრილი, მომწვანო-მოყვითალო, მოგვიანებით მოოქროსფრო-მოყვითალო კანი, მზიან მხარეს ზოლიანი სიწითლე; ვადა ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან; ძალიან წვნიანი, მდნარი რბილობი ინტენსიურად ტკბილი და ცხარე არომატით; პოპულარული, როგორც: სუფრა და კომერციული მსხალი; უკიდურესად მტკიცე ჯიში, ასევე შესაფერისია სახლის ხის გაშენებისთვის ჩვეულებრივ ბაღის ნიადაგზე; სასუქი: ბოსკის ბოთლი მსხალი, გელერტის კარაქის მსხალი, კარგი ლუის, უილიამის ქრისტეს მსხალი.
ძროხის ფეხი: ძირითადად გავრცელებულია ჩრდილოეთ გერმანიაში; ბოლქვიანი, საშუალო ზომის ხილი; ყვითელი მწვანედან წითელ კანზე; მზადაა კრეფა სექტემბრიდან, მზადაა საჭმელად ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე; წვრილი, ტკბილი და წვნიანი რბილობი; ძალიან შესაფერისია ნესტიანი ნიადაგებისთვის; პოპულარული როგორც: საქმიანი ქალი; დამბინძურებლები: ყველა კარგი მტვრის დონორი.
Lebrun's Butter Pear (ასევე: ლე ბრუნი): გამოყვანილია საფრანგეთში 1855 წელს; მსხვილი, გრძელკონუსური, ზარისებრი ან ცილინდრული ნაყოფი; ლიმონის ყვითელი ქერქი, წვრილად წვეტიანი და ჟანგის ლაქებით ჭიქისა და ღეროს გარშემო; სიმწიფის პერიოდი სექტემბრიდან ოქტომბრამდე; ძალიან წვნიანი, გამდნარი რბილობი ტკბილი ღვინის მსგავსი, ცხარე არომატით; შეყვარებული მრავალფეროვნება; არა ქარსაწინააღმდეგო; პოპულარული როგორც: სუფრის მსხალი.
მადამ ვერტე: გამოყვანილია ბელგიაში 1820 წელს; საშუალო ზომის, ბოლქვიანი ხილი; სქელი, მოღრუბლული ნაცრისფერი კანი, მუქი ყვითელი ფერის და ოდნავ შეწითლებული მზიან მხარეს; ზამთრის მსხალი: მწიფეა მოსაკრეფად ოქტომბერში, მწიფე მოსახმარად ნოემბრიდან იანვრამდე; მკვრივი, მაგრამ წვნიანი ხორცი გამაგრილებელი ხილის, ტორტისა და ტკბილი არომატით; მაღალი სარგებელი; ვარგისია ღობეების გაშენებისთვის, ბაღებისთვის ან სახლის ხედ; პოპულარული როგორც: სუფრის მსხალი, ლაგერის მსხალი, კომპოტი; სასუქი: ბოსკის ბოთლი მსხალი, გელერტის კარაქის მსხალი, უგემრიელესი შარნოდან, ასოციაცია დეჩანცბირნე, უილიამის ქრისტეს მსხალი.
მინისტრი Dr. ლუციუსი (ასევე: ლუციუსი): გადავიდა ლაიფციგთან 1884 წელს; მიეკუთვნება ფარმაცევტის მსხლის ოჯახს; დიდი, მრგვალი კვერცხისებური ან წაგრძელებული მსხლის ფორმის ნაყოფი; გლუვი, მომწვანო კანი, მომწიფებისას მოოქროსფრო-მოყვითალო, მზიან მხარეს ოდნავ შეწითლებული, კანის მრავლობითი ლაქები, დაჟანგული და ჟანგის ლაქები; ვადა სექტემბრიდან ოქტომბრამდე; ძალიან წვნიანი ხორცი სასიამოვნო ტორტით, ტკბილი და მჟავე არომატით; უკიდურესად ჯანსაღი; უგრძნობი მავნებლების მიმართ; დიდი ნაყოფიერება; პოპულარულია: სუფრის მსხალი, კომპოტი, წვენი; სასუქი: კარგი ლუისბლუმენბახის კარაქის მსხალი, ბოსკის ბოთლი მსხალი.
პიტმასტონი (ასევე: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): გამოყვანილია ინგლისში 1841 წელს ანგულემის ჰერცოგინია x Hardenponts კარაქის მსხლისგან; ძალიან დიდი, წაგრძელებული მსხლის ფორმის, მუწუკებიანი, არათანაბარი ხილი; გლუვი, მწვანე კანი, სიმწიფის დროს ლიმონის ყვითელი, ბევრი ლაქა და ინდივიდუალური ჟანგის ლაქები; სექტემბრის შუა რიცხვებიდან მზადაა დასაკრეფად, ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან საჭმელად მზადაა; შენახვის ვადა დაახლოებით 4 კვირა; წვნიანი, დნობის რბილობი ღვინის არომატით; მგრძნობიარეა ქერცლის მიმართ, მგრძნობიარეა ბადეებისა და მსხლის ფოთლის საწოვრების მიმართ; ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სუფრის მსხალი 800 გ-მდე ხილზე; პოპულარულია, როგორც: სუფრის მსხალი, ხილის ჩვენება.
პრინცესა მარიანა: გამოყვანილია დაახლოებით 1800 წელს; ჰოლანდიის მეფის ქალიშვილის სახელს ატარებს; საშუალო ზომის, ბოთლის ფორმის ხილი; უხეში, მომწვანო-მოყავისფრო-მოყვითალო კანი მომწიფებისას დარიჩინისფერი შეფერილობით; საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება სექტემბრის ბოლოდან; წვნიანი, დნობის რბილობი ტკბილი და მჟავე არომატით; ძალიან მდგრადია მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ; პოპულარული, როგორც: დესერტის ხილი.
შვეიცარიული შარვალი (ასევე: ადრეული ნესვის მსხალი, კიტრის მსხალი, შვაიცერის ბერგამოტი): უკვე ცნობილია შვეიცარიაში დაახლოებით 1800 წელს; პატარა ხილი თვალწარმტაცი წითელი, ყვითელი და მწვანე ვერტიკალური ზოლებით (ვატიკანში შვეიცარიის გვარდიის სამოსს მოგაგონებთ); საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება სექტემბრიდან ოქტომბრამდე; წვნიანი, დნობის რბილობი ტკბილი გემოთი; ძლიერი და გამძლე სასიყვარულო ჯიში; პოპულარულია, როგორც: დეკორატიული სუფრის მსხალი.
ულმის კარაქი მსხალი: პირველად აღწერილია 1868 წელს ალბეკერ სტეიგბირნის სახელით; პატარა, მრგვალი კვერცხის ფორმის ხილი; ღია ყვითელიდან ოდნავ მომწვანო კანი, მზიან მხარეს ღია წითელი; საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე; ვარგისიანობის ვადა 2 კვირა; წვნიანი, დნობის რბილობი ტკბილი, ოდნავ ცხარე არომატით; ძირითადად გაშენებულია ხეხილის ბაღებისთვის მაღალ სიმაღლეზე; პოპულარულია: სუფრის მსხალი, ხმელი მსხალი, შნაპის გამოხდისთვის.
კლუბური დეკანტური მსხალი (ასევე: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): გამოყვანილია საფრანგეთში 1850 წელს; მსხვილი, მრგვალი კონუსური ნაყოფი; კანი მონაცრისფრო-მომწვანოდან მოყვითალო-მომწვანომდე, ოდნავ შეწითლებული მზიან მხარეს, დაფარული ყვითელ-ყავისფერი ლაქებით, ჟანგის ზოლებითა და ლაქებით; საშემოდგომო მსხალი: მწიფდება ნოემბრიდან; წვნიანი, კარაქიანი რბილობი მაცდუნებელი ტკბილი არომატით და მსუბუქი სანელებლებით (ასევე ცნობილია როგორც "მსხლის დედოფალი" არაჩვეულებრივი გემოს გამო); ციცაბოდ იზრდება ზევით და უნდა დაირგოს თაროზე; სასუქი: ბოსკის ბოთლი მსხალი, კონფერენცია, გელერტის კარაქის მსხალი, უგემრიელესი შარნოდან, უილიამის ქრისტეს მსხალი.
რიას კარაქი მსხალი: ამ ჯიშის დედა ხე არის ბარმსტედტში; საშუალო ზომის, მსხლის ფორმის ხილი; მომწვანო კანი, მომწიფებისას უფრო მოოქროსფრო-მოყვითალოდან მოწითალო; მზადაა კრეფისთვის აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის დასაწყისამდე; შენახვის ვადა 3 კვირამდე; მოყვითალო-თეთრი, პირში დამდნარი რბილობი; დამბინძურებელი: კლაპის ფავორიტი; კარგი ლუის; მადამ ვერტე; უილიამის ქრისტეს მსხალი.
წითელი უილიამსის საშობაო მსხალი: თავისებურება მსხლის ჯიშებს შორის; დიდი, ზარის ფორმის ხილი; გლუვი, მოყვითალო კანი, მიმზიდველი მუქი წითელი ფერის, როდესაც მზად არის მოხმარებისთვის; საზაფხულო მსხალი: მწიფდება აგვისტოდან სექტემბრამდე; დნობის, ტკბილი რბილობი ტკბილი, მუსკატის მსგავსი არომატით; პოპულარულია: გამაგრილებელი სუფრის მსხალი, წვენი, ტკბილი, კომპოტი, ჯემი, ხილის კონიაკის დასამზადებლად; სასუქი: ასოციაცია დეჩანცბირნე, უგემრიელესი შარნოდან.
საზაფხულო ბერგამოტი: ძალიან გრძელვადიანი ჯიში; მცირე და საშუალო ზომის ხილი; გლუვი ყვითელი კანი, წითელი მზიან მხარეს; ვადა აგვისტოს ბოლოდან; ძალიან არომატული გემო დამბინძურებლები: ყველა კარგი მტვრის დონორი.
შტუტგარტერი გეიშირტლე: სავარაუდოდ იპოვა თხის მწყემსმა შტუტგარტის მახლობლად; მცირე და საშუალო ზომის ხილი; მოყვითალო-მომწვანო კანი, მზიან მხარეს მოღრუბლული მოწითალო; საზაფხულო მსხალი: მწიფდება აგვისტოდან სექტემბრამდე; წვნიანი, ოდნავ მარცვლოვანი რბილობი დარიჩინის ნოტით; ძალიან მოუთხოვნელი ჯიში, კარგი წინააღმდეგობა მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ; პოპულარული, როგორც: სუფრა და კომერციული მსხალი; დამბინძურებელი: კლაპის ძვირფასო, გელერტის კარაქის მსხალი, კარგი ლუის, უილიამის ქრისტეს მსხალი.
ტრიუმფი ვენიდან: გამოყვანილია საფრანგეთში 1874 წელს; ძალიან დიდი ხილი; უხეში, მწვანე-ყვითელი კანი, წითელი მზიან მხარეს; ვადა სექტემბრის შუა რიცხვებიდან; ვარგისიანობის ვადა 3 კვირა; წვნიანი, სასიამოვნოდ ტკბილი რბილობი; ძალიან მაღალი მოსავალი ყოველ მეორე წელს; დამბინძურებელი: კლაპის ძვირფასო, პარიზის გრაფინია, კარგი ლუის.
ჯიშის არჩევის შემდეგ, შემდეგი ნაბიჯი არის მსხლის მოყვანა. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს ჩვენს სტატიაში თემაზე "დარგე მსხლის ხე“.