როგორ იღებთ სალათის და სალათის სწორად მოსავალს? როდის არის სალათის და სალათის მოსავლის შესაფერისი დრო? ჩვენ ვპასუხობთ თქვენს შეკითხვებს.
დავჭრათ და დავჭრათ სალათის ფოთოლი (Lactuca sativa ვარ. კრისპა) უზრუნველყოს ახალი, ხრაშუნა სალათის ფოთლები მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში. ისინი მხოლოდ ბაღში გასაზრდელად არ გამოდგება - სალათის ფოთოლი ასევე ადვილად შეიძლება გაიზარდოს ქოთნებში აივანზე ან ტერასაზე. თუ თქვენ გაქვთ სწორი მოსავლის ტექნოლოგია, თქვენ გაქვთ სალათის ერთი შეხედვით გაუთავებელი მარაგი თქვენივე კულტივირებიდან. ამ სტატიაში ჩვენ მოგიყვებით ყველაფერს მოსავლის სწორი დროის, სალათის და სალათის მოსავლის საუკეთესო პროცედურის შესახებ და რჩევებს სწორი შენახვის შესახებ.
რა არის მოჭრილი და დაკრეფილი სალათა?
დაჭრილი და დაკრეფილი სალათის ფოთოლი არ მიეკუთვნება სალათის გარკვეულ სახეობას, მაგრამ სალათის მრავალფეროვანი ფორმების გაშენება შესაძლებელია როგორც დაფქული ან დაჭრილი სალათის სახით. ლოლოს სალათი, მაგალითად, პოპულარულია (
Lactuca sativa ვარ. კრისპა), სალათი ბატავია (Lactuca sativa ვარ. კაპიტატა) ან მუხის ფოთლის სალათი (Lactus sativa ვარ. კრისპა).Მაგრამ ასევე შვეიცარული შარდი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული) ან ისპანახი (Spinacia oleracea) გამოიყენება სალათის ფოთლებად და სალათად. ყველაზე მნიშვნელოვანი ისაა, თუ როგორ იკრიფება სალათის ფოთოლი: სალათის ფოთლითა და დაკრეფილი სალათის ფოთლით არ იკრიფება სალათის მთლიანი თავები, არამედ მხოლოდ ცალკეული ფოთლები. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მხოლოდ იმდენი სალათის დაკრეფა, რამდენიც გჭირდებათ ამ მომენტში. ცუდი არაფერი ხდება და სახლში ყოველთვის ახალი სალათა გაქვთ. კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ სალათის ფოთოლი კვლავ იზრდება და სალათის ფოთლებს აწარმოებთ რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თუმცა, ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში მუშაობს, თუ მოსავალს სწორად ატარებთ. თუ სალათას არასწორად დაჭრით ან დაკრეფთ, მოსავალს კვირების განმავლობაში ვერ იღებთ.შესაფერისი დრო სალათის და სალათის მოსავლისთვის
თქვენ შეგიძლიათ დაკრიფოთ თქვენი არჩევანის პირველი ფოთლები ან მოჭრათ სალათის ფოთოლი დათესვიდან მხოლოდ ექვსიდან შვიდი კვირის შემდეგ. ფოთლები მხოლოდ საკმარისად დიდი უნდა იყოს. როგორც წესი, თუ ფოთლები ათიდან თორმეტ სანტიმეტრზე მეტია, მათი მოსავალი შეიძლება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ სალათის და სალათის მოსავალი ყოველდღიურად მიიღოთ. აიღეთ იმდენი, რამდენიც გჭირდებათ და მხოლოდ იმდენი, რამდენიც პირდაპირ შეგიძლიათ დაამუშავოთ. უმჯობესია მოსავლის აღება უშუალოდ მოხმარებამდე, რადგან მაშინ სალათი გამორჩეულად ახალი და ხრაშუნაა. გააგრძელეთ სწორად მოსავალი, მიეცით თქვენი არჩევანი ან მოჭრილი სალათის ფოთოლი მთელი ოთხი-ექვსი კვირის განმავლობაში გემრიელი, მუდმივად მზარდი სალათის ფოთლებით.
ექსპერტის რჩევა: როდესაც სალათის ფოთოლი იწყებს გასროლას, ანუ ყვავილობს, ფოთლები ძალიან მწარე ხდება და აღარ არის საკვები. თუ ეს დაგემართათ, მიზანშეწონილია მთელი სალათის მცენარის მოჭრა. ჩვენ მოგცემთ რჩევებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სალათის სროლები შეუძლია თავიდან აიცილოს.
როდის არის სალათის მოსავლის ან სალათის მოჭრის შესაფერისი დრო?
- დათესვიდან 6-7 კვირაში
- როდესაც პირველი ფოთლები 10-12 სმ სიგრძისაა
- მოსავალი საჭიროებისამებრ
- თუ შესაძლებელია, დაკრიფეთ მოხმარებამდე
- მოსავლის დრო შეიძლება იყოს 4-6 კვირა
ასე მიდიხარ სალათის მოსავალს
როგორც სახელიდან ჩანს, სალათის ფურცელს არ ჭრიან, არამედ ხელით კრეფენ. ამისათვის შეარჩიეთ თქვენი სალათის მცენარის ყველაზე გარე და ყველაზე დიდი ფოთლები და ყოველთვის აიღეთ მოსავალი მცენარის გარედან. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აიღოთ შერჩეული ფოთლები ხელით მიწის ზემოთ. მნიშვნელოვანია, რომ სალათის გული შუაში დაუზიანებელი დარჩეს და დარჩეს ფეხზე. ფოთლები აგრძელებენ ზრდას და შეგიძლიათ თანდათანობით კვლავ მიიღოთ სალათის მოსავალი.
როგორ იღებენ სალათის მოსავალს?
- აიღეთ ყველაზე დიდი, გარე ფოთლები
- მოსავალი გარედან შიგნით
- უბრალოდ ფოთლებს ხელით მოაშორეთ
- სალათის გული დადგეს
ასე მიდიხარ სალათის მოსავალს
არა მხოლოდ ცალკეული ფოთლები, არამედ სალათის ყველა ფოთოლი, რომელიც მაღლა დგას გულის პატარა ფოთლებზე, მოჭრილია მოჭრილი სალათისგან. გამოიყენეთ დანა რაც შეიძლება ბასრი და სუფთა. მცენარის შუაგულში არის პაწაწინა გულის ფოთლები - ეს უნდა დარჩეს დაუზიანებელი და დარჩეს ფეხზე, რადგან მათგან ახალი სალათის ფოთლები წარმოიქმნება. ამიტომ ამოჭერით მთელი სალათის მცენარე გულის ფოთლების ზემოთ. ამის შემდეგ სალათის ფოთოლი კვლავ ყვავის და შეიძლება ხელახლა მოიკრიფოს სამჯერ.
როგორ იღებენ სალათის მოსავალს?
- სალათი მთლიანობაში იკრიფება
- გამოიყენეთ მკვეთრი და სუფთა დანა
- მოჭერით მთელი მცენარე პატარა გულის ფოთლების ზემოთ
- შემდეგ სალათი კვლავ ყვავის
- მოსავლის აღება შესაძლებელია სამჯერ
სალათის და სალათის ფურცლები სწორად შეინახეთ
სალათის ფურცლის და სალათის კარგი ის არის, რომ მისი კრეფა ყოველთვის ახალია. თუმცა, მინუსი ის არის, რომ მისი შენახვა შეუძლებელია. თქვენ უნდა გქონდეთ თქვენი არჩევანი ან ყოველთვის დაამუშავეთ სალათა რაც შეიძლება ახალი და მოსავლის აღებისთანავე. აიღეთ მხოლოდ იმდენი სალათის ფოთოლი, რამდენიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ. მაშინ არც კი შეხვალ ისეთ სიტუაციაში, რომ უნდა შეინახო. თუ ამის თავიდან აცილება შეუძლებელია, კრეფა ან დაჭრილი სალათის ფოთოლი უმჯობესია შეფუთოთ ნესტიან ჩაის პირსახოცში და შეინახოთ ბოსტნეულის უჯრაში მაცივარში. ამგვარად, სალათი შეიძლება შეინახოთ სუფთად მეორე დღემდე. მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი ყველაზე გვიან.
როგორ ინახავთ სალათის ფოთოლს/სალათს სწორად?
- დაამუშავეთ რაც შეიძლება ახალი
- აიღეთ მხოლოდ იმდენი, რამდენსაც იყენებთ
- შესანახად შემოახვიეთ ნესტიანი სამზარეულოს პირსახოცში
- შეინახეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში
რჩევა: გაცვეთილი სალათის ფოთლები ისევ ხრაშუნა ხდება გრილ წყალში 15 წუთიანი აბაზანის შემდეგ.
მეტი სწორის შესახებ სალათის მოსავალი გაეცანით აქ.