Postelein: ზამთრის პურის კულტივაცია და გამოყენება

Postelein, ასევე ცნობილია ისეთი სახელებით, როგორიცაა ზამთრის პოსტელენი ან ზამთრის პურსლანი, არის ზამთრის ერთ-ერთი ნაკლებად ცნობილი ბოსტნეული. ჩვენთან ერთად შეისწავლით ჩვეულებრივი თეფშის ბალახის მოყვანას, მოსავალს და გამოყენებას.

განსაკუთრებით ცივ ზამთრის თვეებში, თქვენივე ბაღიდან ახალი ბოსტნეულის ხალისი უდიდესია. პოსტელინი (კლეიტონია), ასევე ცნობილია როგორც თეფშის კომბოსტო, შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ხრაშუნა სალათად ან როგორც მოხარშული ბოსტნეული. გარდა გავრცელებული ჩვეულებრივი თეფშის ბალახისა (Claytonia perfoliata) ასევე ხელმისაწვდომია ციმბირის ფირფიტის ბალახის სავაჭრო თესლებში (Claytonia sibirica), ორივე მცენარის გაშენება და გამოყენება შესაძლებელია თანაბრად. ჩვენ აგიხსნით ყველაფერს ზამთრის ბოსტნეულის მოყვანისა და მოვლის შესახებ.

Postelein: წარმოშობა, გემო და მახასიათებლები

როდესაც ეძებთ ახალ ზამთრის ბოსტნეულს, სწრაფად წააწყდებით Postelein-ს (Claytonia perfoliata), რომელიც თავდაპირველად მოდის ჩრდილოეთ ამერიკის დასავლეთ სანაპიროს მთიანი და სანაპირო რაიონებიდან, მაგრამ მრავალი წლის განმავლობაში ემიგრაციაში გადავიდა ჩვენთან, როგორც ნეოფიტი. რეგიონიდან გამომდინარე, ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარე ასევე გვხვდება ზამთრის პოსტელინის, ზამთრის პურსლანის, კუბის ისპანახის ან ჩვეულებრივი თეფშის ბალახის სახელწოდებით. Postelein მიეკუთვნება ფირფიტის ბალახების გვარს (კლეიტონია) და ამდენად არის საგაზაფხულო ბალახისებრთა ოჯახის ნაწილი (Monitaceae).

გამძლე Postelein იზრდება მხოლოდ 30 სმ სიმაღლეზე და ქმნის ხორციან ფოთლებს, რომლებიც ვრცელდება ფოთლების ბაზალური როზეტიდან. მისი ოდნავ წვნიანი ფოთლების წყალობით, Postelein-ს შეუძლია გაუძლოს გვალვის ხანმოკლე პერიოდებს დაუზიანებლად. ქვედა, ხანდაზმული ფოთლები გრძელი ყუნწიანია, ხოლო უმცროსი ფოთლები ერთად იზრდება წყვილად და აკრავს ღეროს. ამ გზით ისინი გახდებიან Posteleins-ის გამორჩეული და უნიკალური გაყიდვის წერტილი. ამავდროულად, გადაზრდილი ფოთლები ჰგავს ფირფიტას, რომელიც იზრდება ღეროზე ყვავილის ქვემოთ. მათ Postelein-ს დაარქვეს საერთო სახელი "Plate herb". თებერვლიდან მაისამდე, ხანდახან ივნისამდე, Postelein ყვავის თეთრი ან ფრთხილი ვარდისფერი ყვავილების მტევანი 5-დან 40 ცალკეული ყვავილით. ყვავილები თავისთავად დამტვერვავენ და ქმნიან პატარა თესლებს, რომლებსაც პოსტელინი იყენებს მომდევნო წელს გასავრცელებლად და აღმოსაჩენად.

ნედლი Posteleins-ის გემო მოგაგონებთ ცხვრის სალათის ფოთოლი (ვალერიანელა ლოკუსტა), თუმცა მისი არომატი ნაკლებად მძაფრია. როდესაც ფოთლები მოიხარშება, მათ გემო აქვთ ისპანახი (Spinacia oleracea) შესადარებელი - ზამთარში სუფთა, შიდა სამზარეულოს გამდიდრება.

რით განსხვავდება პოსტელენი და პურსლანი? სახელის გამო, რომელიც ერთნაირად ჟღერს, Postelein ერთად purslane (პორტულაკა ოლერაცეა) ჯიშის ჯიშის (პორტულაკა) პურსლანის ოჯახიდან (Portulaceae) შეიძლება დაბნეული იყოს. პურსლანს საზაფხულო პურსლანსაც უწოდებენ. წმინდა ვიზუალური თვალსაზრისით, მცენარეები მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან: პურსლანი არ ქმნის ფოთლებისა და ყვავილების როზეტს ყვითლად. Postelein არის უნიკალური გაყიდვის წერტილი ფლორაში ღეროებზე ფირფიტის ფორმის ფოთლების წყალობით. ფლობს. ორივე მცენარის გამოყენება მსგავსია: ორივე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ზამთრის ბოსტნეული და სალათები და წარსულში გამოიყენებოდა მედიცინაში.

პოსტელეინის გაშენება: თესვა, მდებარეობა და თანა

პოსტელინები ჩვეულებრივ შეიძლება უპრობლემოდ გაიზარდოს, რადგან ის საკმაოდ მოუთხოვნი მცენარეა. საუკეთესოა ნაწილობრივ დაჩრდილული ადგილი, სადაც სულ მცირე ზომიერად თბილია. Postelein ბუნებრივად იზრდება საკვები ნივთიერებებით მდიდარ, ქვიშიან ნიადაგზე კარგი წყალმომარაგებით და ცოტა მარილით. ის მათ კარგად არ იღებს. ის ასევე შეიძლება გაიზარდოს აივანზე ან ვედროში, რადგან Postelein-ის ფესვთა სისტემა ძალიან ზედაპირულია. ნეშომპალათ მდიდარი, ფხვიერი ნიადაგი, რომელსაც შეუძლია კარგად შეინახოს წყალი, მაგრამ არ არის მიდრეკილი, რომ გახდეს მცენარის სუბსტრატი, როგორც საწოლში, ასევე ტუბში. თესვის წინ ნიადაგს შეიძლება დაემატოს ცოტა კომპოსტი ან ქოთნის ნიადაგი, რათა მცენარემ მთელი მცენარეულობა უზრუნველყოს საკვები ნივთიერებებით. მაგალითად, ჩვენი შესანიშნავი საფუძველია Plantura ორგანული პომიდორი და მცენარეული ნიადაგირომელსაც აქვს ნელა გამოთავისუფლებული საკვები ნივთიერებების შემცველობა კომპოსტის მაღალი პროპორციის გამო. მასში შემავალი ქოქოსის რბილობის წყალობით, ორგანულ ნიადაგს შეუძლია შეინახოს წყალი დიდი ხნის განმავლობაში და მცენარისთვის ხელმისაწვდომი გახადოს. გარდა ამისა, ჩვენი პომიდვრის და ბოსტნეულის ნიადაგი იწარმოება მთლიანად ტორფის გამოყენების გარეშე, რაც ამცირებს CO-ს₂ ამცირებს და იცავს გარემოს.

ვინაიდან პოსტელინს სჭირდება ცივი სტიმული, რომ აღმოცენდეს, ეს მათთვის საუკეთესო დროა თესვა სექტემბრიდან მარტამდესანამ ტემპერატურა 12 ° C-ზე დაბალია. The გამწვანების იდეალური ტემპერატურაა 8-დან 12 ° C-მდე. თესვა შეიძლება მოხდეს დაახლოებით 1 სმ სიღრმის ღარში, რითაც თესლი შეიძლება საკმაოდ მჭიდროდ დაითესოს დაახლოებით 5 სმ მანძილით. ა მწკრივების მანძილი 10-დან 15 სმ-მდე სრულიად საკმარისია პოსტისთვის. პოსტელინის პირველი თესლი აღმოცენდება ორიდან სამ კვირაში, ამინდის მიხედვით.

ზამთრის პურსლანის მოვლის მნიშვნელოვანი ზომები

ზამთრის ჟოლო ერთ-ერთი ცუდად მჭამელი მცენარეა და მისი ზრდისთვის საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე საკვები ნივთიერება, რაც დამატებით განაყოფიერებას ზედმეტს ხდის. ზამთრის პურსლანი შეიძლება ჯანსაღად და ენერგიულად განვითარდეს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ კომპოსტი ან ქოთნის ნიადაგი შერეულია თესვის წინ. ზამთარი გვალვის მიმართ მგრძნობიარეა მისი ზედაპირული ფესვთა სისტემის გამო, რის გამოც წყლის მუდმივი მიწოდება და რეგულარული მორწყვა ძალიან მნიშვნელოვანია. თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ ზამთრის ჩირქის უკონტროლო გამრავლება, ყვავილები რეგულარულად უნდა მოჭრათ თესლის მომწიფებამდე.

ზამთრის ფოსტის მოსავლის აღება და შენახვა

პირველი ფოთლები მწიფდება დათესვიდან მხოლოდ ექვსიდან რვა კვირის შემდეგ და შესაძლებელია მოსავლის აღება. მნიშვნელოვანია ფოთლების მოჭრა ბასრი დანით მიწიდან 2 სმ-ზე მაღალი. ეს იცავს მცენარეს და ამავდროულად ასტიმულირებს ახალი ფოთლების წარმოქმნას, რაც შესაძლებელს ხდის მრავალჯერადი მოსავლის აღებას. Winterpostelein-ის მოსავლის დრო ოქტომბრიდან აპრილამდეა და დამოკიდებულია თესვის დროზე.

ზამთრის პოსტელენი უმჯობესია მიირთვათ ახალი, რადგან მისი დიდხანს შენახვა შეუძლებელია. დაჭრილი ფოთლები შეიძლება თავისუფლად მოათავსოთ თასში და დაფაროთ ნესტიანი ქსოვილით და შეინახოთ მაცივარში დაახლოებით ექვსიდან რვა დღის განმავლობაში.

Postelein: ინგრედიენტები და გამოყენება

Postelein შეგიძლიათ მიირთვათ უმი და მოხარშული. მცენარის გამოყენება შესაძლებელია თითქმის მთლიანად: ახალგაზრდა ფოთლები, ღეროები და ყვავილები მშვენიერი უმი გემოთია საუკეთესოა, ხოლო ფესვები და ძველი ფოთლები მოხარშვისას გემრიელია, რადგან ნედლეულში ოდნავ მწარე გემო აქვთ. ჰქონდეს. განსაკუთრებით პოპულარულია Postelein სალათი.

C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გარდა, Postelein შეიცავს უამრავ მაგნიუმს, კალიუმს და რკინას, რაც მას უკიდურესად ჯანსაღს ხდის. სხვა სალათის მცენარისგან განსხვავებით, პოსტელეინს არანაირი პრობლემა არ აქვს ნიტრატების მაღალი მიღების გამო. Postelein უკვე გამოიყენებოდა როგორც საკვები და სამკურნალო მცენარე ინდიელებისა და სხვა მკვიდრი ხალხების მიერ. მას იყენებდნენ რევმატიზმისა და თვალის ტკივილის წვენს, ან მადის დაკარგვის წამალს.

გსურთ მეტი ბოსტნეული თქვენი ბაღიდან მომავალ ზამთარში? შემდეგ ასევე წაიკითხეთ ჩვენი სტატია შვრიის ფესვის გაზრდა და მოვლა.