ბოლოკი: პროფილი, ზრდის დრო და მოვლა

ბოლოკი ზაფხულში მენიუში მაღალია. ბოლოკი კარგად იზრდება ბაღშიც. ჩვენ ვაჩვენებთ, როგორ გამოიყურება ბოლოკის ფოთლები და ყვავილები და როგორ სწორად მოვუაროთ მცენარეებს.

ბოლოკი (Raphanus sativus ვარ. sativus) ყველაზე პოპულარული საზაფხულო ბოსტნეულის სიაში მაღალია. ბოტანიკური თვალსაზრისით, ბოლოკი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ბოლოკი, ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს (Brassicaceae). ეს ასევე მოიცავს კომბოსტოს ისეთ სახეობებს, როგორიცაა ბროკოლი (Brassica oleracea ვარ. დახრილი), ყვავილოვანი კომბოსტო (Brassica oleracea ვარ. ბოტრიტი) და კოლრაბი (Brassica oleracea ვარ. გონგილოდები).

რადიშის პროფილი: წარმოშობა, ზრდის ფაზები და თვისებები

გემრიელ, ოდნავ ცხარე ტუბერს ამ ქვეყანაში ძალიან კარგად იცნობენ, თუმცა ჩვენში მას განსაკუთრებული ტრადიცია არ აქვს. ბოლოკი წარმოშობით აზიიდან მოდის და მხოლოდ მე-16 საუკუნეში აღმოაჩინეს. საუკუნემ გზა ევროპისკენ აიღო. მათი შედარებით მოკლე გაშენების დროის გამო (4-დან 8 კვირამდე, ჯიშისა და წელიწადის დროიდან გამომდინარე), ხრაშუნა ყლორტების ტუბერები ხშირად გამოიყენება ბაღში, როგორც წინა ან შემდგომი კულტივირება ან. გაშენებული სხვა ბოსტნეულ კულტურებს შორის და ასევე აივანზე ქოთნებში, მათი წარმატებით გაშენება შესაძლებელია.

ჯიშის მიხედვით ბოლოკი ღებულობს სფერულ ან მოგრძო-კონუსურ ფორმას. გარდა ამისა, ჯიშები განსხვავდება მათი ფერით, გემოთი და საუკეთესოდ მოყვანის დროს. ჩვენს სპეციალურ სტატიაში ბოლოკი ჯიშები შეგიძლიათ გაიგოთ მრავალფეროვნების შესახებ Raphanus sativus ვარ. sativus აცნობეთ და იპოვნეთ თქვენთვის შესაფერისი ჯიშები.

თუ რადიშის თესლები დათესეს, ტემპერატურისა და ამინდის მიხედვით, რამდენიმე დღიდან ერთ კვირამდე აღმოცენდება და ჩნდება ორი გულის ფორმის კოტილედონი. ფესვის, ყლორტების ღერძისა და კოტილედონების განვითარების შემდეგ ხდება გასროლის ღერძის სისქის მეორადი ზრდა. ის ინახავს რეზერვებს და ვითარდება ხრაშუნა, ჯანსაღ ტუბერად, რომლის ჭამა მოგვწონს.

ვეგეტატიური ზრდის ფაზის დასრულების შემდეგ, ბოლოკი გადადის გენერაციული ზრდის ფაზაში. ამ ფაზაში წარმოიქმნება გამრავლებისთვის განკუთვნილი თესლი. ყლორტების ტუბერების ტვინის უჯრედები დგებიან მეტი სტაბილურობისთვის. ბოლოკი ხდება ხისტი და უჭამი. თუ თქვენი მიზანი არ არის თესლის მოპოვება, ამიტომ მჭიდროდ უნდა ადევნოთ თვალი ბოლქვებს და აიღოთ ისინი დროულად, მანამაც კი, სანამ ისინი სროლას დაიწყებენ.

ბოლოკი ფოთლები

ორი კოტილედონის შემდეგ ღეროს ღერძის ზემოთ ვითარდება რამდენიმე მუქი მწვანე, თმიანი ფოთოლი წვრილ ფოთლებზე არარეგულარულად დაკბილული კიდეებით. ბოლოკის ფოთლები საკვები და ძალიან ჯანსაღია მდოგვის ზეთის მაღალი შემცველობის გამო. რადიშის ფოთლების გადაყრის ნაცვლად, ისინი შეიძლება გადამუშავდეს ცხარე პესტოში ან, მაგალითად, გემრიელ წვნიანში.

ბოლოკი ყვავილი

თუ ტემპერატურა და გვალვა ძალიან მაღალია ზრდის ფაზაში ან თუ მწიფე ყლორტები დროულად არ არის მოკრეფილი, ბოლოკი თესლში იშლება. ეს ნიშნავს, რომ აურაცხელი თეთრიდან ვარდისფერ ჯვარცმული ყვავილი ყალიბდება რადიშზე. ამ მომენტიდან მოყოლებული, ბოლოკი ჩვენთვის უვარგისია, მაგრამ ისეთი მწერები, როგორიცაა ფუტკარი და პეპლები, ყვავილებში უამრავ საკვებს პოულობენ. ყვავილობის შემდეგ, 3-დან 4 სმ-მდე სიგრძის, მწვანე ბუშტები წარმოიქმნება. რადიშის წიპწები საკვებია, როცა ახალია.

თუ ცოტა მეტი მოთმინება გაქვთ, შეგიძლიათ დაელოდოთ თესლის მომწიფებას. გამხმარ წიპწებს რომ გახსნით, გამოდის პატარა თესლები, რომელთა ხელახლა დათესვა შესაძლებელია. როდესაც მებაღეობის წელი დასრულდება, შეგიძლიათ თესლი დათესოთ შიდა ოთახში, ფანჯრის რაფაზე და რამდენიმე დღის შემდეგ აიღოთ რბილად ცხელი ბოლოკის ყლორტები.

რადიშის თესლის მოსავალი

ბოლოკი შეიძლება გამრავლდეს მხოლოდ მათი თესლით. თუმცა, ისინი თვითსტერილურები არიან და შეჯვარების სიმპტომების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა ცუდი ზრდა, რამდენიმე მცენარე ერთმანეთის გვერდით უნდა აყვავდეს. რადიშის თესლის მისაღებად მიზანშეწონილია აყვავდეს მინიმუმ 15-დან 20-მდე ჯანსაღი მცენარე. მწერები სტუმრობენ ბოლოკის მრავალრიცხოვან ყვავილებს და აბინძურებენ მათ. სხვათა შორის, ბოლოკი და ბოლოკი შეიძლება შეჯვარდეს, თუ ისინი ერთმანეთთან ახლოს არიან, რადგან ისინი ერთსა და იმავე სახეობას მიეკუთვნებიან. თუ ბოლოკი მარტში დათესეს, მწიფე თესლის მოკრეფა უკვე აგვისტოშია შესაძლებელი. თესლის თავები 150-დან 200 სმ-მდე აღწევს, ამიტომ დამხმარე სტრუქტურა შეიძლება სასარგებლო იყოს.

თესლის წიპწები უნდა შეგროვდეს ზაფხულის ბოლოდან, როდესაც მცენარე ჯერ კიდევ სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა, მაგრამ წიპწებში თესლი უკვე ყავისფერი გახდა. წიპწები მომწიფდეს და გაშრეს სახლში რამდენიმე კვირით, სანამ გახეხდება და მოყავისფრო-მოყავისფრო რადიშის თესლს ამოიღებს. თესლს ასევე კარგად აშრობენ და შემდეგ ინახავენ მშრალ, სინათლისაგან დაცულ და გრილ ადგილას. ბოლოკის თესლს შენახვის ვადა დიდი ხანია აქვს და, შესაბამისად, ექვს წელზე მეტი ხნის შემდეგ მაინც შეიძლება აღმოცენდეს.

რადიშის თესლის მოსავალი:

• კარგი დამტვერვისთვის აყვავდეს რადიშის მინიმუმ 15-20 მცენარე.
• დაუჭირეთ თესლის თავები და აუცილებლობის შემთხვევაში მიამაგრეთ.
• აიღეთ მთლიანი მცენარეები ან ცალკეული თესლის წიპწები, როდესაც მათში არსებული თესლი ყავისფერი გახდება.
• გააჩერეთ სახლში რამდენიმე კვირის განმავლობაში კარგად გაშრობა.
• გატეხეთ თესლის წიპწები და მიიღეთ ბოლოკის თესლი.
• შემდეგ გააშრეთ თესლი, შემდეგ შეინახეთ გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას.

ბოლოკი შეიძლება გაიზარდოს როგორც ბაღის ბოსტნეულში, ასევე ქოთანში აივანზე ან ტერასაზე. კონკრეტულად როგორ აპირებთ რადიშის თესლის დათესვას, განხილულია ჩვენს სპეციალურ სტატიაში ბოლოკის დარგვა აღწერილი.

რჩევა: ჩვენს Plantura ბოსტნეულის მოყვანის ნაკრები ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ბოსტნეულის წარმატებული თესვისთვის, ხელმისაწვდომია - მათ შორის მინი სათბური, ქოთნები, სუბსტრატი და თესლი ხუთი სხვადასხვა ტიპის ბოსტნეულისთვის.

რადიშ მოვლა

ბოლოკი ძალიან მარტივი მოსავლელია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას რეგულარული წყალმომარაგების გარდა. ზოგჯერ სარეველების მოცილება ან ნიადაგის გაფხვიერება შესაძლებელია ჟანგბადის მიწოდების გასაუმჯობესებლად. მაგრამ ამ ზომების გარეშეც, ბოლოკი კარგად ხარობს.

რჩევა: გაითვალისწინეთ, რომ ბოლოკი არ ტრიალებს სხვა ჯვარცმულ ბოსტნეულს შორის, როგორიცაა კომბოსტო ან ბოლოკი ხახვი (Armoracia rusticana) უნდა დადგეს. თავად კულტურა არ უნდა გაიზარდოს ზედიზედ რამდენჯერმე იმავე ტერიტორიაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაავადებები ხშირად ხდება.

ბოლოკი ნერგი: უნდა გამოგლიჯოთ ბოლოკი?

ბოლოკის თესლი შეიძლება დაითესოს ინდივიდუალურად, საკმარისი ინტერვალით, ან დაასხუროთ პირდაპირ ჩანთიდან სუბსტრატზე. მეორე მეთოდი მოითხოვს იზოლაციას, რომელსაც ეწოდება გამონაყარი, გამწვანების შემდეგ. ბოლოკის ნერგები საგულდაგულოდ ამოღებულია კულტივირების ჭურჭელში არსებული სუბსტრატიდან, ერთმანეთისგან განცალკევებით და ხელახლა რგავენ საკმარისად დიდ ქოთანში ან საწოლში მანძილზე. ახლა რადიშის მცენარეები შეიძლება განვითარდეს და განაგრძონ ზრდა კონკურენციის გარეშე.

ჩაასხით ბოლოკი

ბოლოკი უნდა მიეწოდოს საკმარისი რაოდენობით წყალს, განსაკუთრებით დასაწყისში, რათა თესლები წარმატებით აღმოცენდეს და ნერგები დათესვის შემდეგ გადაიზარდოს მსხვილ, მრგვალ ტუბერებად. გამოიყენეთ სარწყავი დანამატი, რათა გაანაწილოთ წყალი რადიშზე.

განაყოფიერეთ ბოლოკი

სანამ ბოლოკი დათესავდნენ, ნიადაგი ივსებოდა ძირითადად ორგანული სასუქით, როგორიც ჩვენია. Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი ან ცოტაოდენი კომპოსტით გამდიდრებული, ეს სრულიად საკმარისია ბოლოკისთვის, რომელიც დაბალმჭამელებს შორისაა. სასუქის შემდგომი ღონისძიებები ვეგეტაციის ფაზაში არ არის საჭირო.

მოსავალი ბოლოკი

ბოლოკი მწიფდება მოსავლისთვის, როდესაც მრგვალი წითელი ბოლქვები ოდნავ პატარაა, ვიდრე მაგიდის ჩოგბურთის ბურთი. თუ ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია უფრო მცირე ზომის ბოლოკის მოსავალი, ისინი ნამდვილად ნაზი და გემრიელია. ტუბერები, რომლებიც ძალიან დიდია, სწრაფად ხდებიან მერქნიანი და უჭამი.

როდის შეიძლება რადიშების მოსავალი?

სეზონიდან გამომდინარე, ბოლოკი დაახლოებით ოთხიდან რვა კვირა სჭირდება მოსავალს. თუ ბოლოკი მწკრივად დათესეთ, მოსავლის აღება ადრე უნდა დაიწყოთ, როცა ტუბერები ჯერ კიდევ პატარაა. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება სწრაფად მოხდეს, რომ ვეღარ გაუმკლავდეთ მოსავალს ან მოდის მოხმარების შემდეგ. ბოლოკი დიდხანს არ უნდა გაიზარდოს. თუ ბოლოკი ძალიან დიდია, ის შეიძლება გაბრწყინდეს და რბილობი გარედან ბოჭკოვანი გახდება.

როგორ იღებთ ბოლოკიას?

მოსავლის აღებისას რადიშის ფოთლებს იჭერთ ტუბერის ზემოთ და გამოყავთ ბოლოკი მიწიდან. ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დააზიანოთ ტუბერები. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს შენახვის ვადას.

ბოლოკი შეინახეთ და შეინახეთ

მოსავლის აღების შემდეგ ბოლოკი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამისთვის ამოიღეთ ფოთლები, რადგან სხვაგვარად ტუბერები ზედმეტად ამოიწურება და ბოლოკი ნესტიან სამზარეულოს პირსახოცში შემოახვიეთ.

ახალი ბოლოკი ასევე შეიძლება გაიყინოს ფოთლების გარეცხვისა და მოცილების შემდეგ, მაგრამ შეიძლება დაიკარგოს ყლორტების ტუბერები ჩვეულებრივ იღებენ თავის ხრაშუნას და ნაკლებად ინტენსიური კონსისტენცია აქვთ გალღობის შემდეგ გემო. გრძელვადიანი შენახვის ალტერნატიული ვარიანტია ბოლოკის ნაჭრების ძმარში გაჟღენთვა.

რადიშის შემადგენლობა და გამოყენება

100 გ-ზე 15 კკალზე ნაკლები, ტუბერი ძალიან დაბალკალორიულია და ასევე იდეალურია დიეტისთვის. ბოჭკოვანი ასევე უზრუნველყოფს გაჯერების შეგრძნებას. ბოლოკი ძირითადად შეიცავს C ვიტამინს, მცირე რაოდენობით ვიტამინ B/B9-ს და დაბალანსებულ მინერალებს. მათ შორისაა კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი და რკინა.

ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, ბოლოკი შეიცავს მდოგვის ზეთებს (მდოგვის ზეთის გლიკოზიდებს), რომლებიც ასევე პასუხისმგებელნი არიან პიკანტურ ნოტზე. ამ მეორად მცენარეულ ნივთიერებებს აქვთ ანტიბაქტერიული, სოკოს საწინააღმდეგო (სოკოს საწინააღმდეგო) და საჭმლის მომნელებელი ეფექტი. ხრაშუნა ტუბერს ძირითადად ნედლად მოიხმარენ. მაგრამ ასევე გემრიელია სუპებში, ღუმელში ან ტაფაში. თუმცა, ბოლოკი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, როგორც სწრაფი საჭმელი კვებას შორის, როგორც ინგრედიენტი სალათში ან როგორც ლანჩის თეფშთან ერთად. განსაკუთრებით ბავარიაში, ლუდის ბაღის ლანგარზე არ უნდა აკლდეს პიკანტური პელმენი.

რადიშ მავნებლები და დაავადებები

რადიშ მცენარეებს შეიძლება დაესხას კლასიკური კომბოსტოს დაავადებები და მავნებლები. მათ შორისაა კომბოსტოს ბუზი, მიწის რწყილები და კომბოსტოს თეთრი პეპელა. შემდეგ ორმა სოკოვანმა დაავადებამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები: საშინელი ნახშირბადის თიაქარი, აყვავებული ფესვების გასქელება იწვევს რადიშის გაშავებას, რომლის დროსაც ბოლოკი გარედან შავდება. გაუფერულება. ორივე შემთხვევაში, უსაფრთხოების მიზნით მცენარეები უნდა განადგურდეს ნარჩენ ნარჩენებში. ჯვარცმული ოჯახის მცენარეები არ უნდა გაიზარდოს ერთსა და იმავე ადგილას მინიმუმ ოთხიდან ხუთ წლამდე.

თუ გსურთ ბაღში ან აივანზე საკუთარი ბოდიშის მოყვანა, შეგიძლიათ გადახედოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიას ამ თემაზე ბოლოკის დარგვა Კითხვის გაგრძელება. იქ ნახავთ ინფორმაციას ზუსტი პროცედურის შესახებ.