ვაშლის სწორად დაკრეფა და შენახვა: სასარგებლო რჩევები

როდის მწიფდება ვაშლი ხეზე და როგორ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი რაც შეიძლება დიდხანს? მნიშვნელოვანი კითხვები, რომლებზეც პასუხს აქ ნახავთ.

საკუთარი მოსავლისგან ვაშლის ხე (მალუს შინაური) ადამიანს სურს რაც შეიძლება დიდხანს მოიხმაროს. მაგრამ ყველა ვაშლი არ არის მწიფე ერთდროულად. ზოგი ადრეული და მწიფეა აგვისტოს დასაწყისში, ზოგი კი ძლივს იკვებება დეკემბრამდე. გარდა ამისა, უნდა განვასხვავოთ ე.წ კრეფისა და მოხმარების ვადა. ვაშლის მოსავლის პერიოდის განზოგადება შეუძლებელია. თუმცა, არსებობს რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმის დასადგენად, მწიფეა თუ არა ვაშლი მოსავლისთვის, თუ უნდა დარჩეს ხეზე. თუ ვაშლი დაკრეფილია საჭირო დროს, ჯიშის მიხედვით ოპტიმალური შენახვის პირობებიც ძალიან კარგია.

ვაშლის მოსავლის აღება: როდის არის მოსავლის დრო?

ვაშლის მოსავლის შესაფერისი დრო ყველა ჯიშისთვის ერთნაირი არ არის. საადრეო ჯიშების მოსავლის აღება შესაძლებელია აგვისტოს დასაწყისში, მაგრამ მოგვიანებით ოქტომბრის ბოლოს და ზოგიერთი არ არის მზად საჭმელად დეკემბრამდე. ამრიგად, ჯიშების ფრთხილად შერჩევით, შესაძლებელია სხვადასხვა ვაშლის ხეების მოსავლის პერიოდი ბაღში ადრეული და გვიანი ჯიშების შერწყმისას შეიძლება გაგრძელდეს სამ თვემდე ბაღში ნება. ჯიშის მიხედვით, შეიძლება დაგჭირდეთ გემოვნებაზე კომპრომისზე წასვლა, მაგრამ თქვენივე ბაღის ვაშლი შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში მიირთვათ.

შეიტყვეთ მეტი ჩვენს საიტზე ვაშლის ჯიშის მიმოხილვარომელი ვაშლის ჯიშია მოსავლელი ადრე თუ გვიან და რომელი გიხდება გემოთი.

ვაშლის მოსავლის აღება: როდის მწიფდება ვაშლი?

რაც შეეხება ვაშლს, განასხვავებენ სიმწიფის ორ მდგომარეობას: მწიფე მოსაკრეფად და მწიფე მოსახმარად. ეგრეთ წოდებული საზაფხულო ვაშლი შეიძლება მიირთვათ პირდაპირ ხიდან - ისინი "მზადაა საჭმელად". ზოგიერთი გვიან სიმწიფის ჯიშის შემთხვევაში საუბარია კრეფის სიმწიფეზე, თუ მათი შენახვა კრეფიდან კიდევ რამდენიმე კვირაა საჭირო, რათა მიაღწიონ სრულ არომატს და მოხმარებისთვის მზადყოფნას.

ხეზე ვაშლი ყველა ერთდროულად არ მწიფდება. ეს აშკარა პლუსია მოსავლის უფრო ხანგრძლივი პერიოდის თვალსაზრისით. თუმცა, რაც შეეხება კრეფისას მწიფე და უმწიფარი ვაშლის გარჩევას, დაგვიანებული სიმწიფე შეიძლება იყოს პრობლემა. ზოგადად, თქვენ შეგიძლიათ ორიენტირება იმით, რომ ნაყოფი მზისგან მოშორებით მწიფდება, როგორც წესი, უფრო ნელა, ვიდრე ხის მზიანი სამხრეთ მხარეს. იმის სანახავად, მართლა მწიფეა თუ არა ვაშლი, ოდნავ დახარეთ ან ფრთხილად გადაატრიალეთ. თუ ვაშლი შეიძლება ადვილად მოხსნას, ის მწიფდება.

ხელით კრეფა განსაკუთრებით აუცილებელია, თუ ვაშლი დესერტად გამოიყენება. კრეფის დამხმარე საშუალება შეიძლება იყოს ძალიან პრაქტიკული, რათა უფრო ადვილად მიაღწიოს ვაშლებს მაღალ სიმაღლეებზე და აიღოს ისინი ხისგან უვნებლად. მეორეს მხრივ, თუ ვაშლი უნდა იქნას გამოყენებული ვაშლის სოუსის, ვაშლის სიდრის ან ვაშლის წვენის დასამზადებლად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ერთი მხრივ. გამოიყენეთ უკვე დაცემული ვაშლები, მეორეს მხრივ, შეგიძლიათ ადვილად შეანჯღრიოთ ვაშლები ხეზე მოსავლის აღება.

ვაშლის მოსავლის აღებისას გასათვალისწინებელია შემდეგი ფაქტორები:

• ადრეული, საშუალო თუ გვიან სიმწიფის ჯიშია?
• მოსავლელი ვაშლი „მზადაა საჭმელად“ თუ „მზადაა დასაკრეფად“?
• ვაშლი მწიფდება მაშინ, როცა მათი ადვილად ამოღება შესაძლებელია ხისგან, ოდნავ დახრილობით და მცირე ძალისხმევით
• დესერტის ხილი შერჩევით აკრიფეთ ხელით
• ვაშლი წვენის ან ვაშლის სოუსისთვის შეიძლება სწრაფად და მარტივად მოიძროთ ხეს

ვაშლის შენახვა: სასარგებლო რჩევები და ხრიკები

ვაშლის მთელი მოსავალი სულაც არ უნდა დამუშავდეს დაუყოვნებლივ, რომ აღარაფერი ვთქვათ მოხმარებაზე. ამიტომაც არის პრაქტიკული, თუ ვაშლის კარგად შენახვა შეიძლება. კარგად შესანახი ვაშლის ჯიშის შერჩევა აუცილებელი კრიტერიუმია ხანგრძლივი შენახვისა და სარგებლობის პერიოდის გახანგრძლივებისთვის. თუმცა, გასათვალისწინებელია რამდენიმე საკითხი, რათა ვაშლი ოპტიმალურად და ამით წარმატებით შეინახოს.

შეინახეთ ვაშლი: შეინახეთ ვაშლი ახალი

ოპტიმალური შენახვა იწყება მოსავლის აღებით: დარწმუნდით, რომ ვაშლს არ გაუჩნდეს სისხლჩაქცევები. ქსოვილი სწრაფად იფშვნება წნევის წერტილებში და გაცილებით ადრე იწყებს ლპობას. ამიტომ, ქარბუქი არ არის შესაფერისი შესანახად. ანალოგიურად, ჭიის ნაკბენით ვაშლები არ უნდა იპოვონ გზა საწყობში. არაპოპულარული ქვეწარმავლები უზრუნველყოფენ ნაადრევ გაფუჭებას და ასევე გადადიან ერთი ვაშლიდან მეორეზე.

შესანახად ვაშლი მოათავსეთ კოლოფში, იდეალურად გაზეთით და მხოლოდ ერთ ფენად. თქვენ უნდა მოერიდოთ ვაშლების დაწყობას, რადგან ამან ასევე შეიძლება შექმნას არასასურველი წნევის წერტილები. თუ არ გარეცხავთ ან არ აპრიალებთ, ბუნებრივი ცვილის ფენა შენარჩუნებულია. ეს ხელს უწყობს ვაშლის შენახვის ვადას, რადგან ამცირებს ვაშლის გაზის გაცვლას და, შესაბამისად, მის სუნთქვას. ეს იწვევს ეთილენის გაზების წარმოების შემცირებას, რაც აჩქარებს ნაყოფის დამწიფებას.

ვაშლის ყუთები დადეთ გრილ და ბნელ ადგილას. ვაშლი დაცული უნდა იყოს ტემპერატურის მერყეობისა და ნულოვანი ტემპერატურისგან. რეგულარულად შეამოწმეთ შენახული ვაშლები და ამოიღეთ ცუდი ნიმუშები. ტიპები, რომლებიც განსაკუთრებით შესაფერისია შესანახად, არის, მაგალითად,კოქსი ფორთოხალი',' იონაგოლდი 'ან' Roter Boskoop'. ადრეული ჯიშები, როგორიცაა "ალკმენემეორე მხრივ, „გრავენშტაინერი“ კარგად არ ინახება.

ვაშლის შენახვა სწორად არის შეჯამებული:

• გრილი და ბნელი ადგილი
• დაცულია ნულოვანი ტემპერატურისა და ტემპერატურის რყევებისგან
• შენახული ვაშლების შემოწმება: არასოდეს შეინახოთ ვაშლი დამპალი ლაქებით, ჭიის ხვრელებით და სისხლჩაქცევებით
• რეგულარულად შეამოწმეთ შენახული ვაშლი

დაამუშავეთ ვაშლი და გაახანგრძლივეთ შენახვის ვადა

უბრალოდ არ გადაყაროთ ვაშლი, რომელიც შესანახად არ არის შესაფერისი. დაზიანებული, ჭიებით დაავადებული ან ძალიან პატარა ნიმუშები შეიძლება გადამუშავდეს წვენში, ჟელეში ან პიურეში, მაგალითად. ქარიშხლების გამოყენება მაინც შეიძლება, თუ ისინი არ არიან დამპალი, მიუხედავად სისხლჩაქცევებისა. ვაშლის გამოყენება შეიძლება პირდაპირ, მაგალითად, გემრიელი ვაშლის ღვეზელის სახით.

წვერი: სიდრის ბევრ ქარხანაში შეგიძლიათ ჩააბაროთ თქვენი ვაშლი და გაცვალოთ ისინი წვენში. განსაკუთრებით ნაკლებად უხვი მოსავლის პირობებში, ვაშლი დიდი მოთხოვნაა სიდრის ქარხნებში.

წვერი: თუ გსურთ ოპტიმალურად მიაწოდოთ თქვენი ვაშლის ხე საკვები ნივთიერებებით და ამით უზრუნველყოთ მდიდარი მოსავალი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვენი Plantura ორგანული ნიადაგის აქტივატორი ჩასმა. ეს უზრუნველყოფს ნიადაგის აქტიურ სიცოცხლეს და ვაშლის ხეს უადვილებს საკვები ნივთიერებების შეწოვას.