შვეიცარიული შარდის დაკრეფა: რჩევები მოსავლის აღების დროისა და შენახვის შესახებ

ბატკანის მოსავლის დრო ჯიშის მიხედვით შეიძლება განსხვავდებოდეს. ჩვენ ვაჩვენებთ როდის და როგორ უნდა მოვიკრიფოთ შვეიცარიული შარდი სწორად და რა გავითვალისწინოთ მისი შენახვისას.

შვეიცარული შარდი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული) სამზარეულოში ჯანსაღად და მრავალმხრივად ითვლება. ის ასევე შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ვიტამინს და მინერალს. თუმცა, თუ ბოსტნეული არ იქნა მოკრეფილი და სათანადოდ შენახული, ღირებული ინგრედიენტები იკარგება. იმისათვის, რომ ეს არ დაგემართოს, ეს სტატია გეტყვით, როდის არის შვეიცარიის მოსავლის საუკეთესო დრო, როგორ უნდა მოაგროვოთ ის სწორად და როგორ შეინახოთ გემრიელი ბოსტნეული.

შვეიცარიული ქარდის მოსავლის აღება

რა შეიძლება იყოს იმაზე კარგი, ვიდრე შეგეძლოთ მიიღოთ თქვენი შრომის მოსავალი ხანგრძლივი ზრუნვისა და ყურადღების შემდეგ? შვეიცარიული შარდი არის არამოთხოვნილი ბოსტნეული, რომელიც ადვილად იზრდება თქვენს ბაღში. და სწორი ტექნიკით, მთელი ზაფხული შეგიძლიათ შვეიცარიის მოსავალი.

როდის და რამდენ ხანში შეგიძლიათ შვეიცარიული შარდის მოსავლის აღება?

შვეიცარიული შარდის მოკრეფა შესაძლებელია მთელი ზაფხული შემოდგომამდე. მანგოლის ფოთლები უკვე მზად არის მოსავლისთვის რვა-ათი კვირის შემდეგ და შეიძლება მოსავლის აღება ივნისის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ბოლომდე. გრძელსახელური ბაფთით მოსავლისთვის მზადებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება: დათესვიდან ათიდან თორმეტ კვირამდე შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება. მაისის ბოლოდან ოქტომბრის ბოლომდე ყუნწიანი შარდი იძლევა ახალ, ხრაშუნა ფოთლებსა და ღეროებს.

როდის არის საუკეთესო დრო შვეიცარიის მოსავლისთვის?

• მანგოლის ფოთოლი: 8-10 კვირა სიმწიფის დრო; მოსავლის აღება აპრილის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ბოლომდე
• გრძელტარიანი ხახვი: 10 - 12 კვირა სიმწიფის დრო; მოსავლის აღება აპრილიდან ოქტომბრის ბოლომდე

რჩევა: თუ სათბური გაქვთ, იქაც შეგიძლიათ მოზარდოთ ბატკანი და მთელი წლის განმავლობაში მიიღოთ გემრიელი ბოსტნეული ახალი.

შვეიცარიული შარდის მოსავლის სწორი პროცედურა

გრძელსახელური ხახვი, როგორც სახელიდან ჩანს, ყუნწით იკრიფება. ამისთვის, ყუნწით ცალკეულ ფოთლებს ჭრიან ხელით ფესვის ზემოთ. თუ შეძლებისდაგვარად ცოტა დარჩა ფეხზე, არ არსებობს რისკი, რომ ნარჩენები ლპობას დაიწყებს. ცალკეული ფოთლებიც შეგიძლიათ დანით მოჭრათ, მაგრამ შემდეგ ისინი აღარ გაიზრდებიან, მხოლოდ გაზაფხულზე გაიზრდებიან. მოსავალს გარედან შიგნით იღებენ, შუაში შარდის გული ხელუხლებელი უნდა დარჩეს. შემდეგ ახალი ფოთლები შეიძლება ისევ და ისევ წარმოიქმნას და შარდის მოსავალი შეიძლება შემოდგომამდე. თუ სურდოს მხოლოდ ერთხელ მოკრეფა გსურთ, შეგიძლიათ მთელი ბატკანის მცენარე მიწის ზემოთ მოჭრათ.

ჭარხლის ფოთოლს კრეფენ ისევე, როგორც გრძელსახელური ბატკანი. ან ფოთლებს კრეფთ - თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე - გარედან შიგნიდან ან ყველა ფოთოლს ერთბაშად ჭრით მიწის ზემოთ. მანგოლდის ფოთლები გააგრძელებს ზრდას, თუნდაც ის მთლიანად მოჭრილი იყოს.

როგორ იკრიფება შვეიცარიული ჭარხალი?

• ყუნწიანი შარდი: გარედან შიგნით ღეროს ცალკეული ფოთლების მოსავალი
• გატეხეთ ან მოჭერით ღეროები ფესვების ზემოთ
• შარდის გული ხელუხლებლად დატოვეთ
• ალტერნატიულად, ბასრი დანით დავჭრათ მთელი ხახვი მიწის ზემოთ
• მანგოლის ფოთოლი: ასევე მოსავალი გარედან შიგნით
• ან მოჭერით ყველა ფოთოლი დანით ან მაკრატლით მხოლოდ მიწის ზემოთ
• მცენარე კვლავ აყვავდება და ახალ ფოთლებს წარმოქმნის

რჩევა: თუ ჭარხლის ფოთლის მოსავალს განსაკუთრებით ადრე იღებენ, ისინი შესანიშნავად შეიძლება გამოვიყენოთ ბავშვის ფოთლის სალათად.

შეინახეთ შარდი და გახადეთ გამძლე

სამწუხაროდ, შვეიცარიული ჭარხალი ძალიან რთული შესანახია. ამიტომ მიზანშეწონილია, ერთ ჯერზე მხოლოდ იმდენი შვეიცარიის მოსავალი მიიღოთ, რამდენიც რეალურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ახალი შვეიცარიული ჭარხლის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორ დღემდე. ამისთვის შარდის ფურცლები შემოახვიეთ ნესტიან ჩაის პირსახოცში და მოათავსეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში. მნიშვნელოვანია, რომ არც ხილი და არც პომიდორი არ ინახებოდეს იმავე განყოფილებაში, რადგან ისინი აჩქარებენ მომწიფებას.

როგორ შეიძლება შვეიცარიის შენახვა და შენახვა?

• მოიხმარეთ რაც შეიძლება ახალი
• შესანახად შემოახვიეთ ნესტიანი სამზარეულოს პირსახოცში
• შეინახეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში
• შენახვა შესაძლებელია მაქსიმუმ 1-2 დღის განმავლობაში

შეგიძლიათ გაყინოთ შვეიცარიული ჭარხალი?

დიახ, შესაძლებელია შვეიცარიის გაყინვა. ეს კი ძალიან კარგი საშუალებაა ფოთლოვანი ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად, მაგალითად, ადრე შემოდგომაზე პირველი ყინვაგამძლე, მთელი შვეიცარიული ბატკანი მოკრეფილია ბაღიდან და ყველაფრის ახალი დამუშავება არ შეიძლება. რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ ახალი შვეიცარიული შარდი ნედლად. თუმცა მიზანშეწონილია შვეიცარიული შარდის წინასწარ ბლანშირება. ასე ინარჩუნებს ფერს და არომატსაც აჯობებს. ჯერ გარეცხეთ ბატკანი და მოაცილეთ გაფუჭებული ადგილები. ძალიან დიდი ფოთლები იჭრება პატარა ნაჭრებად. შემდეგ შარდს ათავსებენ მდუღარე წყალში ერთი წუთით და შემდეგ ფოთლებს ათავსებენ ყინულოვან წყალში. შემდეგ გათეთრებულ ფოთლებს ახვევენ სამზარეულოს პირსახოცით და ათავსებენ საყინულე ჩანთებში. მათი გაყინვა შესაძლებელია - თუ ეტიკეტზე, რა თქმა უნდა - და შეიძლება ინახებოდეს ერთ წლამდე.

ნაღვლის გაყინვის ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:

1. აუცილებლობის შემთხვევაში შარდი კარგად გარეცხეთ დამსხვრევა
2. გააჩერეთ მდუღარე წყალში ერთი წუთის განმავლობაში
3. ამოიღეთ მდუღარე წყალი და მოათავსეთ ყინულის წყალში
4. კარგად გადაწურეთ
5. შეავსეთ საყინულე ჩანთები
6. გაყინული შარდის შენახვა შესაძლებელია 12 თვემდე

მეტი ჯანსაღი ადამიანის შესახებ შვეიცარული შარდი შეგიძლიათ იხილოთ აქ.