კარდი: ეკლიანი ბოსტნეულის მოყვანა

კარდონი (ასევე უწოდებენ კარდი) არის ბოსტნეულის ძველი და განსაკუთრებით გემრიელი სახეობა, რომელიც ასევე ხარობს ჩვენს კლიმატში. კარდუნები განსაკუთრებით შესამჩნევად ყვავის.

ეს არ არის ფერმერებისა და მებოსტნეების ერთ-ერთი საყვარელი მცენარე. უპირველეს ყოვლისა, ისინი განიხილება, როგორც უსიამოვნო და ეკლიანი სარეველა. თუმცა, ეკლის მსგავსი მცენარეები ასევე მოიცავს არტიშოკს, რომელიც ასე ღირებულია ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში და ასევე კარდი. კარდი (ცინარა კარდუნკულუსი ვარ. ალტილისი), რომელსაც ასევე უწოდებენ კარდონის ან ბოსტნეულის არტიშოკს, არის გვირილის ოჯახიდან, მათ შორის არტიშოკი (ცინარა კარდუნკულუსი ვარ. სკოლიმუსი) გაიგო.

ეკლიანი კარდი თავდაპირველად ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან მოდის და დღესაც ძირითადად ამ მხარეში იზრდება. ეგვიპტე, ალჟირი, ტუნისი, საბერძნეთი, იტალია, საფრანგეთი და ესპანეთი კულტივირების ძირითად ზონებს შორისაა. არქეოლოგიური გათხრების დროს ფარაონების სამარხებში კარდისა და არტიშოკის ნახატები აღმოაჩინეს. ამრიგად, კარდი უნდა იყოს კაცობრიობის ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარე.

მათი წარმოშობის შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სტატიაში კარდი: წარმოშობა, წარმოშობა და სინონიმები.

კარდი ან არტიშოკი: წვრილმანები ქმნიან განსხვავებას

ვინაიდან ბოსტნეულის ორივე სახეობა გენეტიკურად მჭიდრო კავშირშია, თქვენ უნდა დააკვირდეთ, რომ ნახოთ რაიმე განსხვავება. ორივე ჯიშმა შეიძლება მიაღწიოს ორ მეტრამდე სიმაღლეს და ჩვეულებრივ ეკლიანია. გამონაკლისია სპეციალური ეკლიანი ჯიშები. მიუხედავად იმისა, რომ არტიშოკის აყვავებული inflorescences შეიძლება შეჭამეს, გასქელებული ფოთლის ღეროები Cardy დაეცემა თეფშზე.

ძლიერი კარდუნი: ინსაიდერული რჩევა ჰობი მებაღისთვის

კარდი იზრდება როგორც ბოსტნეული, როგორც წლიური. ბაღის ბევრი მოყვარული ასევე ამჯობინებს სხვა მრავალწლიან მცენარეს ორნამენტად. მაისის დასაწყისში 3-დან 4 თესლს ირგვება პირდაპირ ღია გრუნტში 6 სანტიმეტრის მანძილზე. დაწყებიდან ოთხი კვირის შემდეგ, მხოლოდ ყველაზე ენერგიული მცენარეები რჩება დგომა. კარდონის თესლები ასევე შეიძლება მარტის ბოლოდან გამოვიტანოთ და მაისის ბოლოდან გარეთ გავიტანოთ. იდეალურია ღრმა, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი და ოდნავ ტენიანი ნიადაგები. თითო მცენარეზე მოსალოდნელია ერთი კვადრატული მეტრი სივრცის მოთხოვნა.
დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები შეგიძლიათ ნახოთ აქ: Cardy & Kardone მზარდი: თესვა, მოვლა და მოსავლის დრო.

ჯიშები: შეიძლება ეს იყოს ეკლიანი?

მართალია, ახლა არიან უნამუსოები კარდუნის ჯიშებითუმცა კარდის მცოდნეებს შორის ეკლიანი ჯიშები მაინც უპირატესობას ანიჭებენ მათი არომატის გამო. საბოლოო ჯამში, ბაღის თითოეულმა მოყვარულმა თავად უნდა გადაწყვიტოს, ამართლებს თუ არა ეს დამატებით სამუშაოს გაშენებასა და მოსავლის აღებაში.

• Cardon argente épineux de Plainpalais
• არგენტე დე ჟენევი
• ცენტოფგლი
• გობბო გიგანტე დი რომანია

ადრეული შემოდგომა: შეაგროვეთ მოსავალი

სექტემბრიდან შესაძლებელია კარდონის გემრიელი ყუნწების მოკრეფა, რომელთა სიგრძე 80 სმ-მდეა. გურმანები ათეთრებენ ღეროებს მოსავლის აღებამდე რამდენიმე კვირით ადრე, რათა შეამცირონ მათში მწარე ნივთიერებების რაოდენობა. ამ მიზნით მცენარეს აკრავენ და ახვევენ შავ ფოლგაში ან მუყაოში. ეს პროცესი საკმაოდ რთულია, რის გამოც სასოფლო-სამეურნეო კულტივირების მცენარეები ახლა ხშირად ათეთრებენ ბნელ სათავსოში მოსავლის აღების შემდეგ.

ჰობის გაშენებისას კი კარდუნის გათეთრება ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ბოლომდე აღარ შეიძლება. ამის გამოსწორება შესაძლებელია: მცენარე, დედამიწის ბურთულების ჩათვლით, უნდა გაითეთროს გრილ და ბნელ სარდაფში. კარდონის ღეროები შეიძლება ინახებოდეს ოთხიდან ექვს კვირამდე კარგი შენახვის პირობებში.

ძველი ეგვიპტური დელიკატესების გემო

სამწუხაროდ, ეს მშვენიერი ზამთრის ბოსტნეული ადგილობრივ ბაზრებზე ძნელად მოიძებნება. კარდი ოდნავ მწარე გემოთი, არტიშოკის მსგავსი თხილის არომატის ნიუანსით. არტიშოკის, რაკეტის, რადიქიოსა და ვარდკაჭაჭას მეგობრებს კარდონის შესანიშნავი გემო მოეწონებათ. ჯერ კარგად ასუფთავებთ ღეროებს და შემდეგ - რევანდის მსგავსად - ბოჭკოვანი კანი გულუხვად იშლება. კარდის ღეროები, დაჭრილი 4-დან 8 სანტიმეტრამდე, საუკეთესოდ მოამზადეთ ტაფაში ან ღუმელში.

ჩვენ გვაქვს გემრიელი რეცეპტები ზამთრის ამ შესანიშნავი ბოსტნეულისთვის. სცადეთ ეს მებაღეობის მომავალ სეზონში: თქვენი მეზობლები და თქვენი გემო გაოცდებიან.

როგორც შენ ახლობელი არტიშოკის დარგვა და მოვლაისწავლეთ ამ სტატიიდან.

დიდი მადლობა შრომისმოყვარე ფოტოგრაფებს: ედსელ პატარა, ლეონორა (ელი) ენკინგი, პეგანუმი, FOTOGRAFÍAS CANAL SUR, Txaber Allue Marti და ანდრეუ სერა.