ბაღის სეზონის ახალი მწვანილი ორჯერ ამზადებს. მოსავლის აღების დრო დიდ გავლენას ახდენს გემოსა და არომატებზე. შეიტყვეთ, თუ როგორ სწორად მოაგროვოთ თქვენი მწვანილი აქ.
არსებობს რამდენიმე რამ, რაც მნიშვნელოვანია მწვანილის სწორად მოსავლისთვის. მაგალითად, დღის დრო, ამინდი და სეზონი მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ინგრედიენტებზე. მოსავლის აღების გზა, თავის მხრივ, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იმაში, რომ თქვენი მწვანილი გააგრძელოს აყვავება.
როდის არის საუკეთესო დრო მწვანილის მოსავლისთვის?
ახლად დაკრეფილი მწვანილი საუკეთესო გემოთია. საბედნიეროდ, მარადმწვანე მწვანილის მოკრეფა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. განსაკუთრებით ცივ სეზონზე ცოტა უფრო სუფთაა როზმარინი (Rosmarinus officinalis), ბრძენი (სალვია) ან თიამი (თიმუსი) მისასალმებელი შვება. თუმცა, იმის გამო, რომ ამ ბალახებმა ზამთრის თვეებში ზრდა შეწყვიტეს, რა თქმა უნდა, არ უნდა იყოთ ძალიან მკაცრი მოსავლის აღებისას და დროდადრო მხოლოდ ცოტა ახალი მწვანე უნდა შეწყვიტოთ.
გაზაფხულზე მოსავალი უფრო პროდუქტიული ხდება. შემდეგ ყველაფერი იწყებს ყლორტს და შეგიძლიათ სუფთა სინდისით სწორად დაარტყათ. ახლა უკვე შესაძლებელია საზაფხულო მწვანე და ერთწლიანი ბალახოვანი ჯიშების მოსავლის აღება. ამისთვის საუკეთესოა ყვავილობამდე დრო - ამ დროს ყველაზე მაღალია არომატის შემცველობა. მეორეს მხრივ, ყვავილობის დროს მცენარე იწყებს მთელი ენერგიის კონცენტრირებას ყვავილობაზე. ეს ასევე ამცირებს არომატის შემცველობას. თუმცა, ყვავილობის დროს ან მის შემდეგ შეგიძლიათ მრავალი მწვანილის მოსავლის აღება, როგორიცაა თიამი ან რეჰანი. შემდეგ ისინი ოდნავ ნაკლებად არომატული, მაგრამ მაინც უფრო ინტენსიურია, ვიდრე ხმელი მწვანილი. თუმცა, ზოგიერთი ფოთლოვანი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში ან ველური ნიორი, ყვავილობის შემდეგ აღარ უნდა მოიჭრას, რადგან ისინი უჯრედებში ინახავენ მავნე ნივთიერებებს.
მაგრამ დღის დრო და ამინდი ასევე გავლენას ახდენს თქვენი მწვანილის გემოზე. მცენარეები, რომლებსაც ბოლო დღეებში ბევრი მზე და ცოტა წყალი უხდებათ, არომატული ნივთიერებების განსაკუთრებით დიდი რაოდენობა აქვთ. მზიანი დღეების შემდეგ დაკრეფილი მწვანილი ყველაზე ინტენსიური გემოთია. უმრავლესობისთვის მართალია, მოსავალი დილით, როგორც კი ბოლო ნამი შეშრება. ზოგიერთი ვარაუდობს, რომ მთვარის მიზიდულობა ასევე გავლენას ახდენს მწვანილის ინგრედიენტებზე და, შესაბამისად, მოსავალს მთვარის კალენდრის მიხედვით იღებენ. შესაბამისად, მწვანილის მოსავალი უნდა მოხდეს მზარდი მთვარის დროს.
მაგრამ მოსავლის დრო არ არის ერთადერთი გადამწყვეტი ფაქტორი გემოსა და ინგრედიენტებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ამინდი და სუბსტრატი მნიშვნელოვანია. და რადგან ამინდის შეცვლა ნამდვილად არ შეგიძლიათ, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ დედამიწას. ჩვენნაირი სპეციალური მცენარეული ნიადაგები ორგანული მცენარეული და თესლის კომპოსტი Plantura-დან გთავაზობთ თქვენს მწვანილებს ოპტიმალურ პირობებს, რათა მათ სრულად განავითარონ არომატი. ჩვენი Plantura ბალახი და ორგანული თესლოვანი ნიადაგი არის ჰუმუსური და აქვს pH მნიშვნელობა მჟავედან ნეიტრალურ დიაპაზონში - ზუსტად თქვენი მწვანილებისთვის. გარდა ამისა, დედამიწა არის პროდუქტი, რომელიც განსაკუთრებით კლიმატს შეესაბამება წარმოებაში, რადგან ის სრულიად ტორფის გარეშე და ორგანულია. თქვენი მწვანილი იპოვის იდეალურ პირობებს.
მწვანილის სწორად დალაგება: ინსტრუქცია
ტერმინი "მწვანილი" ძალიან ვრცელია. ამ ტერმინით შეჯამებულია მცენარეთა მრავალი სახეობა. მიუხედავად ამისა, მოსავლის აღების რამდენიმე ზოგადი წესი შეიძლება შედგენილი იყოს:
- მოსავლის აღებისთვის ყოველთვის გამოიყენეთ სუფთა, ბასრი იარაღები, როგორიცაა დანა ან მაკრატელი. შემდეგ ბალახს შეუძლია სწრაფად დახუროს ჭრილობა და ნაკლებად მგრძნობიარეა პათოგენების მიმართ.
- უმაღლესი არომატული შემცველობისთვის, მწვანილის მოსავალი მზიან დილას.
- მწვანილი, რომელიც მოკრეფილია აყვავებამდე, საუკეთესო გემოთია. ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა ველური ნიორი (ალიუმ ურსინი) ან ოხრახუში (Petroselinum crispum სპ. კრისპუმი) არაჯანსაღი ნივთიერებების შენახვაც კი ყვავილობის მომენტიდან.
- მარადმწვანე მწვანილის მოკრეფა ზამთარშიც შეიძლება. შემდეგ საკმაოდ ყოყმანით, რადგან მათ ზრდა შეწყვიტეს წლის ამ დროს.
- მოჭრილი ყლორტები ლიგნიფიცირებული სახეობების: მოსავლის აღება ზე როზმარინი (Rosmarinus officinalis), თიამი (Thymus vulgaris) და კომპანია სროლის რჩევები. ფოთლები განსაკუთრებით რბილია. გარდა ამისა, მცენარეები ტოტდებიან და აუმჯობესებენ ზრდის ჩვევას.
- ზე რეჰანი (Ocimum basilicum) ყოველთვის უნდა მოაჭრათ გასროლის მთელი წვერი. ეს საშუალებას აძლევს მცენარეს გამოჯანმრთელდეს და კვლავ აღმოცენდეს. ცალკეული მცენარეების კრეფისას მცენარე მელოტდება და სუსტდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადადოთ ყვავილობა ყლორტების დაფარვით.
- ბევრ წლიურ სახეობაში, როგორიცაა ოხრახუში (Petroselinum crispum სპ. კრისპუმი) ჯერ უნდა აიღოთ ძველი ფოთლები ისე, რომ მცენარეს ჯერ კიდევ ჰქონდეს საკმარისი ჯანსაღი ფოთლის ზედაპირი.
- ხახვი (Allium schoenoprasum) შეიძლება მკაცრად ამოიჭრას ბოლოში. ის ყვავის ახალი და ახალი. ასევე აყოვნებს ყვავილობას. სანამ მცენარე შემოდგომაზე გადმოვა, შეგიძლიათ დანარჩენი ხახვი მთლიანად დაკრიფოთ და გაყინოთ ზამთრისთვის.
- მწვანილის ყვავილებიც, როგორც წესი, საკვებია და მოსავლის აღება შესაძლებელია. ისინი იდეალურია როგორც დეკორაცია სალათებში და კერძებში.
თუ არ გსურთ მხოლოდ ახალი მწვანილის გამოყენება, არამედ ზამთრისთვის მათი მარაგი, მაშინ წაიკითხეთ ეს სტატია, რათა გაიგოთ, როგორ გამოიყენოთ თქვენი მწვანილი მწვანილის გაშრობა და შენახვა.