იაპონური ყურძნის დარგვა, მოვლა და მოსავალი

იაპონური ყურძენი მჭიდრო კავშირშია ჟოლოსთან და მაყვალთან. ჩვენ წარმოგიდგენთ აზიურ საგანძურს და ვაძლევთ რჩევებს კულტივირების, მოვლისა და გამოყენების შესახებ.

ეგზოტიკური იაპონური ყურძნის კენკრა ასევე შეიძლება გაშენდეს აქ, მიუხედავად მათი შორეული აღმოსავლური წარმოშობისა და იძლევა გემრიელ ხილს. ამ სტატიაში შეიტყობთ ყველაფერს იაპონური ყურძნის ჯიშის არჩევის, მოშენების, მოვლისა და მოსავლის დროის შესახებ.

იაპონური ყურძენი: წარმოშობა და მახასიათებლები

იაპონური ყურძენი (რუბუს ფენიკოლასიუსი) ეკუთვნის ვარდების ოჯახს (Rosaceae) და გვარს რუბუსი. სახეობის სახელი ფენიკოლასიუსი შედგება ნაწილებისგან ფენიქსი (= მეწამულ-წითელი, მელა-წითელი) და

ლასიოსი (= მჭიდროდ თმიანი, შაგიანი) და მიანიშნებს ყლორტების თმიანობაზე. იაპონური ყურძენი ახლოსაა მაყვალი (რუბუს ფრუტიკოზი) და ჟოლო (Rubus idaeus) დაკავშირებული. ზოგიერთი წყარო ასახელებს იაპონურ ყურძნის კენკრას, როგორც ჰიბრიდს მაყვლისა და ჟოლოს შორის, შედარებით ლოგანბერი ან ტეიბერი. თუმცა, ეს გადაკვეთა ბუნებრივად, ანუ ადამიანის ჩარევის გარეშე უნდა მომხდარიყო. როგორც სახელიდან ჩანს, იაპონური ყურძენი გვხვდება იაპონიაში, მაგრამ ასევე მშობლიურია კორეა და ჩინეთი. მე-19 საუკუნის ბოლოდან საუკუნეში მას იყენებენ ადამიანები და მე-20 საუკუნის მეორე ნახევრიდან ამ ქვეყანაში ასევე გაშენებულია საუკუნე. იაპონური ყურძნის ყურძენი ასევე ცნობილია როგორც მაყვალი, იაპონური ჟოლო ან წითელ ჯაგარი ჟოლო.

ის იზრდება 2-3 მეტრის სიმაღლისა და თანაბრად განიერი ბუჩქის სახით, თავდაყირა და ფოთლოვანი ბუჩქით, გადახურული ან დაყრილი გვერდითი ყლორტებით. წითელ-ყავისფერ ღეროებზე მხოლოდ რამდენიმე წვრილი წვეტია. სამაგიეროდ, ყლორტები მკვრივია და წითელ ჯირკვლოვანი თმებითაა დაფარული, რაც მცენარეს ანიჭებს ეგზოტიკურ, მაგრამ ასევე უაღრესად ელეგანტურ იერს. მუქი მწვანე, სამიდან ხუთჯერადი ფოთლები დაახლოებით 10 სანტიმეტრი სიგრძისაა და ქვედა მხარეს თეთრი ფერისაა. იაპონური ყურძენი, ისევე როგორც მისი ნათესავები, აყალიბებს ფესვებს და კარგად გავრცელდება. ძველ მცენარეებს შეუძლიათ დაიკავონ 16-20 მ² სივრცე. იაპონური ვაზის ღია ვარდისფერი ყვავილები პატარა მტევნებშია. ყვავილობის პერიოდი გრძელდება ივნისიდან ივლისამდე. ყვავილის კვირტები, ისევე როგორც ყლორტები, წითელი ფერისაა და აქვს წებოვანი, ჯაგრისებრი თმები. თავდაპირველად გარგარისფერი, ნახევარსფერული აგრეგატი მწიფდება ივლისიდან აგვისტომდე., შემდეგ შეღებეთ ღრმა ღვინის წითელი ფერი და იგრძნოთ ოდნავ წებოვანი.

იაპონური ყურძნის დარგვა

შიდა კულტივირებისთვის არ არსებობს იაპონური ყურძნის მარცვლების ჯიშებად დაყოფა, როგორც იშვიათი ეგზოტიკური კენკრა, სავარაუდოდ, აქამდე არ იყო გაშენებული. ზოგჯერ მას უწოდებენ ჰიბრიდულ კენკრას ან ქვეშ მაყვლის ჯიშები თუმცა, მკაცრად რომ ვთქვათ, იაპონური ყურძნის ყურძენი თავისებური სახეობაა. იაპონური ყურძენი არ არის მომხიბვლელი მათი ადგილმდებარეობის შესახებ, სანამ ის ოდნავ თავშესაფარი და თბილია. მაყვლის მსგავსად, ისინი იზრდებიან ყველა ტიპის ნიადაგზე, სანამ არ მოხდება წყალდიდობა. იაპონური ყურძნის იდეალური ადგილია მზიანი ან ნაწილობრივ დაჩრდილული კარგად ტენიანობის შესანარჩუნებლად, ზომიერად მდიდარ ნიადაგებზე, კირქვიანიდან ნეიტრალურ pH მნიშვნელობით. ან ენერგიულ ბუჩქებს აძლევთ ველურ ზრდას, ან უხელმძღვანელებთ იაპონურ ყურძენს ასვლაზე დამხმარე საშუალებებზე ან კედლებსა და ღობეებზე გალავანზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაუშვათ, რომ გაიზარდოს როგორც ნაყოფის მომტანი ჰეჯე.

იაპონური ვაზის დარგვა ხდება გაზაფხულზე ყინულის წმინდანების შემდეგ, როგორც ახალგაზრდა მცენარეები პირველ წლებში ჯერ კიდევ ოდნავ მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ და ძნელად დაფესვიანებული მცენარეები დაზიანებულია შეუძლია. ასე რომ, მას შეუძლია შექმნას ძლიერი ფესვები პირველი ზამთრისთვის და უკვე გარკვეულწილად დაიმკვიდროს თავი. დარგვამდე ნიადაგი უნდა გამდიდრდეს ორგანული მასალით, როგორიცაა მწიფე კომპოსტი და დიდი ფართობების გათხრა. ცალკეული იაპონური ყურძენი უნდა განთავსდეს ერთმანეთისგან 150 სმ მანძილზე, რათა კარგად განვითარდეს. დარგვისას ამოთხარეთ ღრმა ორმო და მოათავსეთ მასში იაპონური ვაზი ისე, რომ ის დაახლოებით 10 სმ-ით უფრო ღრმა იყოს ვიდრე ადრე. ფესვის ყელზე გასროლის კვირტები დაფარულია მიწით და შეიძლება კარგად განვითარდეს.

ყურძნის ქოთნებში დარგვისას სარგავი უნდა იტევდეს მინიმუმ 10-15 ლიტრს და ბუჩქი ყოველწლიურად უფრო დიდ ჭურჭელში უნდა გადაიტანოთ. ქოთნებში დარგვისთვის რეკომენდებულია საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი, როგორიც ჩვენია Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგი. ის უზრუნველყოფს ახალგაზრდა მცენარეებს ყველა აუცილებელი საკვები ელემენტის საბაზისო მარაგს და კომპოსტის მაღალი შემცველობის წყალობით, ხელს უწყობს ფესვების ზრდას და ნიადაგის სიცოცხლეს.

წვერი: იაპონური ყურძნის ბაღში ზედმეტად გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, დარგვისას უნდა გამოიყენოთ ფესვის ბარიერი დაახლოებით 40 სმ სიღრმეზე. ბრტყელი ფესვები მხოლოდ ბარიერის შიგნით ვრცელდება ფესვის მორბენალით.

რეზიუმე: იაპონური ყურძნის დარგვა

• მდებარეობა: მზიანი ან ნაწილობრივ დაჩრდილული
• ნიადაგი: ინარჩუნებს ტენიანობას, ზომიერად მდიდარია ნუტრიენტებით, შეიცავს კირს ნეიტრალურ pH-მდე.
• დარგვის დრო: ყინულის წმინდანების შემდეგ
• მცენარეთა მანძილი: 150 სმ

მოვლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ზომები

იაპონური ვაზის მოვლა ძალიან მარტივია, რადგან ბაღში დამკვიდრების შემდეგ მხოლოდ რამდენიმე პუნქტის გათვალისწინებაა საჭირო. ბუჩქები, რომლებიც ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა და საკმაოდ ახლად დარგული უნდა იქნას გამოყენებული მშრალ ზაფხულში გუნდა იყოს მორწყული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფიერება შეჩერდება და წნელები შეიძლება მოკვდეს.

გაზაფხულზე, წლის განმავლობაში ამოღებული საკვები ნივთიერებები უნდა შეიცვალოს მწიფე კომპოსტით ან გრძელვადიანი სასუქით, როგორიცაა ჩვენი. Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი იყოს განახლებული. სასუქის გრანულატი მუშავდება კენკრის ბუჩქის გარშემო ზედაპირზე და იშლება მასზე. თვეების განმავლობაში, საკვები ნივთიერებები მცენარეებისთვის ხელმისაწვდომია მხოლოდ ნელა და გაჟონვის რისკის გარეშე ძალა. მოვლის კიდევ ერთი ღონისძიებაა იაპონური ყურძნის კენკრის მოჭრა. იაპონური ყურძნის დათვი შარშანდელ გადაღებაზე. ნახმარი წნელები კვდება მოსავლის აღების შემდეგ. ამ მიზეზით ყოველ შემოდგომაზე ძველ, მოკრეფილ და მშრალ ყლორტებს აშორებენ მიწასთან ახლოს.

იაპონური ყურძენი გამძლეა?

როგორც ზრდასრული მცენარე, იაპონური ვაზი სრულიად გამძლეა. ახალგაზრდა მცენარეები ღია ცის ქვეშ უნდა იყოს დაცული დგომის პირველი ორი წლის განმავლობაში ჯაგრისით ან საწმისით. ზამთარში ქოთნებში მცენარეები არ უნდა დარჩეს ღია ცის ქვეშ, რადგან არსებობს რისკი, რომ ფესვის ბურთულა გაიყინოს და მცენარეს დიდი ზიანი მიაყენოს. ამიტომ, იაპონური ყურძენი უნდა გამოზამთრებოდეს ყინვაგამძლე ქოთნებში დაახლოებით 5 ° C ტემპერატურაზე და მსუბუქი ფარდულში ან ბაღის ფარდულში.

იაპონური ყურძნის გამრავლება 

იაპონური ყურძენი შეიძლება გაიზარდოს ვეგეტატიურად მორბენალი ან კალმების გამოყენებით, არამედ მრავლდება გენერაციულად მათი თესლის მეშვეობით. თუმცა, იაპონური ყურძნის კენკრის თესლიდან ნერგების მოყვანა ადვილი საქმე არ არის. უპირველეს ყოვლისა, თესლის ირგვლივ რბილობი უნდა იყოს მოშორებული სველი და ცივი. თესლი არის ცივი ჩანასახი, ამიტომ სჭირდება გრძელვადიანი ცივი სტიმული, რომ საერთოდ შეძლოს გაღივება. ცივი დამუშავების შემდეგ, რომელიც გრძელდება 4-6 კვირა, თესლს აფენენ მზარდი საშუალების ზედაპირზე და მხოლოდ მსუბუქად წნევენ. ეს აუცილებელია, რადგან ისინი ასევე მსუბუქი მიკრობებია, რომლებსაც სიკაშკაშე სჭირდებათ გამწვანების გასააქტიურებლად. დაახლოებით 15-18 ° C ტემპერატურაზე და მაღალი ტენიანობის პირობებში, აღმოცენებას დაახლოებით 2-4 კვირა სჭირდება. კიდევ ოთხი კვირის შემდეგ, სატენდერო ახალგაზრდა მცენარეები შეიძლება პირველად გადაიტანონ.

მცენარის მრავალი ფესვი იდეალურია იაპონური ყურძნის მარცვლების გასამრავლებლად უფრო სწრაფად და მარტივად. ისინი შეიძლება შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე ყვავით ჩამოიჭრას დედა მცენარეს, ამოთხარონ და გადაიტანონ ახალ ადგილას. თუნდაც დაჭრილი, დაახლოებით 15 სმ სიგრძის ყლორტების კალმები, როგორც წესი, სწრაფად იღებენ ფესვებს ტენიან ნიადაგში და სწრაფად ქმნიან დამოუკიდებელ მცენარეებს. კიდევ ერთი ალტერნატივა არის ძირითადად ბუნებრივად ჩამოყალიბებული ქვედაბოლოები. ეს ქმნის ფესვებს მიწაზე დაყრილ ყლორტებზე, როდესაც ისინი შეხებიან დედამიწას. თუ ნიჟარები უკვე კარგად არის დაფესვიანებული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეკატორები ღეროსა და სადედე მცენარეს შორის კავშირის გასაწყვეტად, ამოთხაროთ ნიჟარა და გადააადგილოთ.

იაპონური ყურძნის აღება: როდის და როგორ უნდა გავაკეთოთ

იაპონური ყურძნის ღრმა წითელი, ოდნავ წებოვანი ნაყოფი იკრიფება ივლისიდან სექტემბრის დასაწყისამდე. როდესაც სრულად მომწიფდება, საკოლექციო ღეროები, ისევე როგორც ჟოლო, კარგად და მარტივად იშლება ყუნწიდან და შეიძლება შეგროვდეს.

წვერი: ჭუჭყიანი და სხვა მრავალი მავნებელი იაპონურ ყურძენს ერიდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ მოსავალი და მიირთვათ ნაყოფი უყოყმანოდ. ითვლება, რომ წებოვანი თმები ყლორტებზე და თაიგულებზე პასუხისმგებელია ჟოლოს მრავალი ტიპიური მავნებელისთვის, როგორიცაა ჟოლოს ხოჭო (Byturus tomentosus), უფრთხილდი.

იაპონური ყურძნის გემო, ინგრედიენტები და გამოყენება 

მწიფე იაპონური ყურძნის გემო ტკბილია, არომატული და სასიამოვნოდ გამაგრილებელი მჟავე და ღვინის მსგავსი. იდეალურია ბუჩქიდან პირდაპირ საჭმელად. თუმცა, ნაყოფის შენახვა შეუძლებელია და ამიტომ უნდა გადამუშავდეს მოსავლის აღებისთანავე.

ნამდვილი დელიკატესებია შოკოლადში ჩაყრილი ყურძენი, იაპონური ყურძნისგან დამზადებული ხელნაკეთი ჯემი ან ჯემი და ხილის ღვინო. ძირითადად, ჟოლოს ან მაყვლის ყველა სახის მომზადება, როგორიცაა წვენი, ჩატნი ან ლიქიორი, ასევე შეიძლება გარდაიქმნას იაპონური ყურძნის რეცეპტებად. მაღალი მინერალური შემცველობის გამო, იაპონური ყურძნის ყურძენი ძალიან ჯანსაღია და უპირველეს ყოვლისა აფასებს A და C ვიტამინების მაღალი შემცველობას.

ჟოლოს მსგავს ნაყოფებს შორის ასევე მრავალფეროვანია ორაგული. წარმოგიდგენთ ნაკლებად ცნობილ მცენარეს და მის საუკეთესო ჯიშებს საკუთარ ბაღში გასაშენებლად.