წითელი რეჰანი: განსაკუთრებული თვისებები და ზრდის რჩევები

წითელი რეჰანი სულ უფრო პოპულარული ხდება. შეიტყვეთ, რა ხდის მას განსაკუთრებულს და როგორ უკეთესად გაიზარდოს სახლში, აქ.

წითელი რეჰანისთვის (Ocimum basilicum L.) არის ტუჩის ყვავილების პოპულარული ოჯახის წითელი ფოთლოვანი ვარიანტი (Lamiaceae). ხშირად შესაბამის ჯიშებსაც უწოდებენ შავი რეჰანი რადგან ფოთლები მუქი იისფერი ხდება.

წითელი რეჰანი: წარმოშობა და თავისებურებები

ისევე როგორც მწვანე ფოთლოვანი, რომელიც მასთან არის დაკავშირებული რეჰანიასე რომ, წითელი რეჰანი თავდაპირველად მოდის აფრიკის, ამერიკისა და აზიის ტროპიკებიდან. იქ ის მრავალი საუკუნის განმავლობაში იყო გაშენებული და კულინარიულად გამოყენებული. მწვანე ფოთლების ნაცვლად, ეს ძალიან დეკორატიული რეჰანი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი ფერებით, რომლებიც განსხვავდება ღია წითელიდან ღრმა მეწამამდე. მისი ყვავილები ასევე იშვიათად თეთრია, მაგრამ ძირითადად ვარდისფერიდან მეწამულამდე. მოწითალო გარეგნობა გამოწვეულია მცენარის უჯრედებში მუქი ლურჯი საღებავების, ე.წ. ანტოციანინების მაღალი შემცველობით.

რჩევა: ეს საღებავები წარმოიქმნება უფრო მაღალი ინტენსივობით, როდესაც მცენარეები მზიან ადგილას არიან.

წითელი რეჰანის ჯიშები: მიმოხილვა

შავი თუ წითელი რეჰანი - ჯიშები იგივეა და ახლა ბევრგან არის ხელმისაწვდომი. ქვემოთ წარმოგიდგენთ რამდენიმე პოპულარულ ჯიშს:

• "აფრიკული ლურჯი": მრავალწლიანი ბუჩქოვანი რეჰანი (Ocimum kilimanjaricum x ბაზილიკი), მიაღწიოს სიმაღლეებს ერთ მეტრამდე, ფოთლის ძლიერი წითელ-მწვანე ფერი, ვარდისფერ-იისფერი ყვავილები, ყვავილობის პერიოდი: მაისიდან სექტემბრამდე, შედარებით ძლიერი და თუნდაც მრავალწლიანი ჯიში (იმ პირობით, რომ ტემპერატურა > 10 ° C ასევე ჭარბობს ზამთარი)
• "(მუქი) ოპალი": ერთგვაროვანი მუქი ფერის ჯიში, დახვეული ფოთლის კიდეები, გემო ფართოდ გავრცელებული "ჯენოვესის" რეჰანი
• "წითელი რაფლები": მუქი წითელი და ღრმად ჩაჭრილი ფოთლების კიდეები; ვარდისფერ-იისფერი, საკვები ყვავილები; არომატი შეიცავს ანისის, დარიჩინის, ციტრუსის და წიწაკის ნოტებს
• "წითელი რუბინი": მუქი ფოთლოვანი ჯიში, ოდნავ ცხარე, მიენიჭა ჯილდო "მთელი ამერიკის შერჩევის გამარჯვებული" 1992 წელს.

გაზარდეთ წითელი რეჰანი

წითელი ბაზილიკის გაშენება რამდენიმე ასპექტის გარდა წააგავს "ნორმალურს" ბაზილიკის გაშენება. ჩვენ შევაჯამეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტები, რომლებიც ერთი შეხედვით უნდა გაითვალისწინოთ წითელი რეჰანის მოყვანისას.

წითელი რეჰანის მოყვანა:

• მსუბუქი გერმინატორი - ამიტომ თესლს ნიადაგით ნუ დაფარავთ
• შესაძლებელია სახლში მიტანა მარტის შუა რიცხვებიდან, 18 - 25 ° C ტემპერატურაზე
• ყოველთვის შეინახეთ თესლი კარგად ტენიანი
• გაღივების შემდეგ (7-14 დღე) გადარგეთ უფრო დიდ ქოთნებში
• ფოთლების ინტენსიური ფერისთვის აირჩიეთ რაც შეიძლება მზიანი ადგილი

რჩევა: Ერთად პლანტურა ბალახის გაშენების ნაკრები შეგიძლიათ მარტივად გაიზარდოთ რეჰანი ფანჯრის რაფაზე. ეს მიიღწევა ჩართული მინი სათბურის დახმარებით. კომპლექტში ასევე შედის ბაზილიკის თესლები და სამი სხვა ბალახი, ასევე მზარდი ქოთნები, სუბსტრატი და მცენარის ეტიკეტები.

რა თქმა უნდა, წითელი რეჰანი ასევე შეიძლება სწრაფად და წარმატებით გამრავლდეს კალმების გამოყენებით. ამისათვის უბრალოდ მოჭრილი ყლორტები დაახლოებით 10 სმ სიგრძის და ამოიღეთ ფოთლები კალმის ქვედა ნაწილში. შემდეგ მომზადებული კალმები ან უშუალოდ სუბსტრატშია ჩასმული, ან ჯერ წყლის ჭიქაში ჩაძირული. შენსავით ბასილი და სხვები უბრალოდ გაამრავლეთ სამზარეულოს მწვანილი და შეგიძლიათ მოსავლის აღება მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ ნახოთ აქ დეტალურად.

დაასხით და გაანაყოფიერეთ წითელი რეჰანი

მისი მწვანე ნათესავის მსგავსად, წითელ რეჰანს წყლის მოთხოვნილება აქვს, ამიტომ რეგულარულად უნდა მოირწყას. ნებისმიერ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული წყალდიდობა. მორწყვისას რეჰანის ფოთლები ასევე არ უნდა დასველდეს. თუ თქვენი წითელი რეჰანი არის გარეთ, თქვენ უნდა აირჩიოთ დაცული ადგილი. რეჰანი ზოგადად აქვს მაღალი კვების მოთხოვნილება. ამიტომ მიზანშეწონილია ჰუმუსით მდიდარი ნიადაგის გამოყენება და ორგანული სასუქით რეგულარულად განაყოფიერება - ჩვენი Plantura ამისთვის შესაფერისია. ორგანული უნივერსალური სასუქი იდეალური.

ჰიბერნაცია წითელი რეჰანი

იმისათვის, რომ წარმატებით გამოაზამთროთ თქვენი ბრწყინვალე ბაზილიკის მცენარე, აუცილებლად უნდა აირჩიოთ მრავალწლიანი ჯიში. მაგრამ მხოლოდ ამით არ შეიძლება ბაზილიკის ზამთარი გატარება, რადგან წითელი რეჰანი სულაც არ არის გამძლე ჩვენს გრილ, ზომიერ კლიმატურ ზონაში. ამიტომ, ის ზამთარში უნდა გადავიდეს ისეთ ადგილას, რომელიც გარანტირებულია 10 °C-ზე მაღალი სიგრილის ტემპერატურაზე. გარდა ამისა, სიფრთხილე უნდა იქნას მიღებული, რათა უზრუნველყოფილი იყოს საკმარისი განათება და, საჭიროების შემთხვევაში, ხელოვნური განათება. ასევე, ფრთხილად იყავით, რომ თავიდან აიცილოთ ცივი ნაკაწრები.

შეიძლება მოხდეს, რომ ზამთარში რეჰანის მოწითალო შეფერილობა გარკვეულწილად გაცვივდეს. ეს აიხსნება სინათლის დაბალი ინტენსივობით, რომელიც ხშირად ვერ ანაზღაურდება ხელოვნური განათებით. მაგრამ არ ინერვიულოთ - გაზაფხულზე თქვენი საყვარელი ბაზილიკის მცენარისთვის დამახასიათებელი წითელი ფერი კვლავ გაიზრდება მზის შუქის ფონზე.

წითელი რეჰანი: გამოყენება და ინგრედიენტები

ძირითადად, წითელი რეჰანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში ისევე, როგორც მწვანე რეჰანი. თუმცა, მისი შთამბეჭდავი ფერი განსაკუთრებულ დეკორატიულ მნიშვნელობას ანიჭებს კერძების მორთვას და ნამდვილად იქნება თქვენი სტუმრების თვალისმომჭრელი. წითელი ჯიშების მრავალფეროვანი და ზოგჯერ უფრო მძაფრი გემოვნების ნიუანსი ასევე უზრუნველყოფს ხანგრძლივ შთაბეჭდილებას.

რეჰანის პესტოში გადამუშავება კლასიკურია. თუმცა, წითელი რეჰანის პესტოსთან ერთად, ფერი მოდის გამოყენებული პომიდვრისგან და არა წითელი რეჰანისგან. დამახასიათებელი ანთოციანინების გარდა, წითელი რეჰანი ასევე შეიცავს სხვადასხვა ეთერზეთებს. შედეგად, მას აქვს დამამშვიდებელი, ანტისპაზმური და საჭმლის მომნელებელი ეფექტი.

მეტი რჩევები გამოზამთრებელი რეჰანი აქ ნახავთ.