ბევრი მწვანილი იზრდება სახლის ბაღში, რომლებიც იდეალურია საკუთარი ჩაის ნარევების მოსამზადებლად. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ რა არის ეს, ისევე როგორც რეცეპტები, აქ.
როცა გარეთ ცივა, ძნელად არაფერია უფრო სასიამოვნო, ვიდრე თბილი ფინჯანი მცენარეული ჩაი. ამ ჩაის საერთო არაფერი აქვს ჩვეულებრივ შავ ან მწვანე ჩაისთან. პირიქით, ეს არის მცენარეების ნაწილებისგან დამზადებული ინფუზია, რომლის აქტიური ინგრედიენტები იხსნება ცხელ წყალში. ერთი ან მეორე ბალახი, რომელიც შესაფერისია ჩაის დასამზადებლად, შეიძლება თქვენს ბაღშიც კი მოიძებნოს. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომელი მწვანილი იდეალურია სახლში მომზადებული ჩაის ნარევებისთვის და ასევე იპოვით რამდენიმე რეცეპტის იდეას, რომელთა განხორციელებაც შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ.
შინაარსი
-
საუკეთესო მწვანილი ჩაის ნარევებისთვის
- 10. ლიმონის ბალზამი (Melissa officinalis)
- 9. პიტნა (Mentha sp.)
- 8. სალბი (Salvia officinalis)
- 7. გვირილა (Matricaria recutita)
- 6. თიამი (Thymus vulgaris)
- 5. ლიმონის ვერბენა (Lippia citriodora)
- 4. დამასკის ვარდი (Rosa damascena)
- 3. მარგოლი (Calendula officinalis)
- 2. ყველის ვერხვი (Malva sp.)
- 1. ოქროს ბალზამი (Monarda didyma)
- თავად მოამზადეთ მცენარეული ჩაის ნარევი
-
ჩაის ნარევების რეცეპტები საცდელად
- რეცეპტი 1: კარგი განწყობის ჩაი
- რეცეპტი 2: უფასო სუნთქვის ჩაი
- რეცეპტი 3: ჩაი ძილის წინ
საუკეთესო მწვანილი ჩაის ნარევებისთვის
არსებობს მრავალფეროვანი მწვანილი, რომელიც შესაფერისია არომატული ჩაის დასამზადებლად. ცალკეული მწვანილის მოქმედებისა და გამოყენების შესახებ ცოდნა გაგიადვილებთ ჩაის ჰარმონიული ნარევის შეკრებას. ქვემოთ თქვენ იხილავთ თქვენი ჩაის ნარევისთვის შესაფერისი მწვანილის ჩამონათვალს.
10. Ლიმონის ბალზამი (Melissa officinalis)
The Ლიმონის ბალზამი აქვს დამამშვიდებელი, სტრესის მომხსნელი და განწყობის ამაღლების ეფექტი. ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი დამამშვიდებლად მოქმედებს ძილის დარღვევებზე და დეპრესიულ განწყობაზე. მისი ანტივირუსული ეფექტი ასევე ხდის მას ზამთრის იდეალურ ჩაის. მაგრამ ზაფხულშიც კი, ფოთლების ინფუზია მშვენიერი გემოა, როგორც გამაგრილებელი ცივი ჩაი. The ლიმონის ბალზამის მოსავლის აღება უნდა გაკეთდეს ყვავილობამდე, რადგან შემდეგ მათი გემო უსიამოვნო ხდება.
9. პიტნის (Mentha sp.)
არსებობს რამდენიმე განსხვავებული პიტნის ტიპებირომლებიც შესაფერისია ჩაის ნარევებისთვის. ხშირად იყენებენ არომატულებს პიტნის, უფრო რბილი ვაშლის პიტნა, მუქი შოკოლადის პიტნა ან ეგზოტიკური ანანასის პიტნა. პიტნას აქვს გამაგრილებელი და გამაგრილებელი ეფექტი. მასში შემავალი მენთოლი ხელს უწყობს ცხვირის შეშუპებას და სინუსების ინფექციებს. ამიტომ არომატული ჩაი პოპულარულია ყელის ტკივილის, გაციების და თავის ტკივილის დროს. ასევე ნათქვამია, რომ ის ხსნის კუჭის აშლილობას და ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას. თუმცა, ჩაი არ არის შესაფერისი ბავშვებისთვის და მეძუძური დედებისთვის.
8. ბრძენი (Salvia officinalis)
იმ ბრძენი არის გემრიელი და პოპულარული ჩაის ბალახი ცივ სეზონზე. შემავალი ტანინები აძლიერებს ლორწოვან გარსს და ხელს უწყობს პირის ღრუს და ყელის ანთებას. Ნამდვილად ფრთხილად იყავით ორსულობის დროსსალბუნს შეუძლია შეაფერხოს რძის წარმოება და ამიტომ უნდა მოერიდოთ ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს. არომატული ჩაისთვის ახალგაზრდა ფოთლებს აგროვებენ აყვავებამდე.
7. გვირილა (Matricaria recutita)
მაისიდან ივლისის ჩათვლით გვირილა მათი განუმეორებელი სურნელი. ჩაი დაგეხმარებათ უძილობის დროს და შეინარჩუნოთ საჭმლის მონელება. მაგრამ გვირილა არ არის მხოლოდ ერთი მათგანი მწვანილი დასაძინებლად: ამბობენ, რომ ჩაი ასევე ხსნის სტრესისა და შფოთვის შედეგებს. თუ გაციებული გაქვთ მისი ეფექტის გაზრდა შეგიძლიათ ცოტაოდენი თაფლით და ლიმონის წვენით. ტკბილი მჟავე გემო ჩაის ძალიან პოპულარულს ხდის ბავშვებსაც. მხოლოდ ნაზი ყვავილის თავები იკრიფება.
6. თიამი (Thymus vulgaris)
იმ თიამი ხშირად გამოიყენება სამზარეულოში სუნელებისთვის. თუმცა მისი ეფექტი და არომატი ასევე მშვენიერია ჩაის ნარევში. ტყუილად არ არის, რომ ხაჭო არის მრავალი ხველის სიროფის და ხველის წვეთების კომპონენტი. მას აქვს ანტიმიკრობული და ამოსახველებელი ეფექტი და ხელს უწყობს ამოსახველებას. ლიმონის ხახვი (Thymus citriodorus) არის ჰიბრიდული ფორმა, რომელიც ასევე შესანიშნავად უხდება ჩაის ბალახს.
5. ლიმონის ვერბენა (ლიპია ციტრიოდორა)
ადგილობრივი რკინის ბალახის სამხრეთამერიკელი და ლიმონის არომატულ სურნელს გამოსცემს ყველაზე მსუბუქი შეხებით. ზაფხულში შეგიძლიათ მოამზადოთ გამაგრილებელი ცივი ჩაი ახალი ფოთლებისგან. The ლიმონის ვერბენა აქვს დამამშვიდებელი, დამამშვიდებელი და მადისაღმძვრელი ეფექტი. ამბობენ, რომ ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი ამაღლებს განწყობას და ხელს უწყობს ღრმა, მშვიდ ძილს. საფრანგეთში ტრადიციულ საძილე ჩაის „ვერვეინს“ უწოდებენ.
4. დამასკოს ვარდი (როზა დამასცენა)
The ვარდი მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს მხოლოდ შეზღუდული სამკურნალო ეფექტი, ჩაის ფურცლებს შეუძლიათ ამაღლონ განწყობა უბრალოდ მათი ფერისა და სურნელით. სექტემბრიდან მწიფე ნაყოფს კრეფენ, შუაზე ჭრიან და აშრობენ ოდნავ გაშლილ ღუმელში 50°C ტემპერატურაზე. The ვარდები შეიცავს უამრავ C ვიტამინს იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. ისინი ამზადებენ გემრიელ, ხილის ჩაის ზამთრის ცივი თვეებისთვის.
3. მარიგოლდი (Calendula officinalis)
The მარიგოლდი მრავალფეროვანი სამკურნალო მცენარეა, რომელსაც შუა საუკუნეებიდან იყენებდნენ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. სხვა საკითხებთან ერთად, მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ეხმარება საჭმლის მომნელებელ და მენსტრუაციის პრობლემებს. მთელი ყვავილის თავები ან ცალკეული ფურცლები იკრიფება. მათ ადრე „ყალბ ზაფრანად“ იყიდებოდა ყვითელი ფერის გამო.
2. ყველის ვერხვი (მალვა სპ.)
ყველის ალვის ყვავილები და ფოთლები შეიცავს ლორწოვანს, რომელსაც აქვს გამაღიზიანებელი და ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება ანთებულ ლორწოვან გარსებზე. ხველისთვის ჩაის მოსამზადებლად გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ ადუღებამდე (არ ადუღოთ). შემდეგ შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ ჩაი და დალიოთ ყლუპებით. დიდი ყველის ვერხვი (სილვესტრისი) და პატარა ყველის ვერხვი (მ. უგულებელყოფა) აქვთ იგივე ეფექტი. სხვა სახის mallow არის ნაწილობრივ არაეფექტური ან აქვს დაბალი აქტიური ინგრედიენტების შემცველობა. ყვავილებს ხშირად იყენებენ, როგორც სამკაულს, რადგან ჩაის ლურჯად აფერადებენ.
1. ოქროს ბალზამი (მონარდა დიდმა)
ბალზამი, რომელსაც ასევე უწოდებენ Monarde ან ინდური ჭინჭრის ე.წ. იყო ჩრდილოეთ ამერიკის ინდიელების მნიშვნელოვანი სამკურნალო და ჩაის მცენარე. მისი ამოსახველებელი და ძილის გამაძლიერებელი ეფექტის გამო მას გაციების დროს იყენებდნენ. ცალკეული სხივების ყვავილები იშლება და ასევე ემსახურება როგორც ფერის დანამატს მცენარეული ჩაის ნარევებისთვის.
თავად მოამზადეთ მცენარეული ჩაის ნარევი
ზამთარში ჩაის მოსამზადებლად ზაფხულის თვეებში უკვე უნდა გქონდეთ ხმელი მწვანილის საკმარისი მარაგი. უმჯობესია მოსავლის აღება მშრალ დღეებში. ყვავილოვანი ბალახების შემთხვევაში ღია ყვავილებს ჭრიან. ფოთლოვანი ბალახების შემთხვევაში შესაძლებელია ცალკეული ფოთლების ან ყლორტების მთლიანი წვერების მოკრეფა ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე. შემდეგ მწვანილი აშრობენ რაც შეიძლება ნაზად ჰაეროვან, თბილ ადგილას მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. გაშრობის პროცესი სრულდება, როდესაც მწვანილი ერთად დაჭერისას ხრაშუნავენ. ცალკეული მწვანილი შეიძლება შემდეგ ინახებოდეს ჰერმეტულად ქილებში.
მწვანილის შერევისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე ძირითადი წესი. ზოგადად, არაუმეტეს შვიდი მწვანილის შერწყმა. ჩვეულებრივ, სამი-ოთხი მწვანილი საკმარისია ჩაის ნარევისთვის. თუ გსურთ გარკვეული ეფექტის მიღწევა, მწვანილებს სასურველი თვისებებით ურევთ. დასაწყისისთვის სასურველია შეურიოთ და დააგემოვნოთ მცირე რაოდენობით. გემოს, არომატისა და სამკურნალო თვისებების შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალებაა მარტივი ინფუზიის მომზადება. ამისათვის დაასხით მწვანილი ცხელი წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რეცეპტის მიხედვით. მას შემდეგ რაც იპოვით თქვენს საყვარელ ნარევს, ის შეიძლება შეინახოთ ქაღალდის ჩანთაში, შუშის ქილაში ან ჩაის კედში. არ დაგავიწყდეთ მათი ეტიკეტების მონიშვნა, რათა შეძლოთ რეპროდუცირება, თუ ყველაზე უარესი ცუდზე მოდის.
ჩაის ნარევების რეცეპტები საცდელად
დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ჩვენ ახლა გაგიზიარებთ სამ ჩვენს საყვარელ ჩაის ნაზავს ბაღიდან, რათა დაუყოვნებლივ დაიწყოთ.
რეცეპტი 1: კარგი განწყობის ჩაი
ინგრედიენტები: 5 წილი ლიმონის ვერბენა, 3 წილი ანანასის პიტნა, 2 წილი ბალზამი, 1 წილი მარიგოლდი, 1 წილი ვარდი
ზაფხულის, ხილის მცენარეული ჩაი ფერადი ყვავილების კონფეტით. უზრუნველყოფს კარგ განწყობას შემოდგომის მოსაწყენ დღეებშიც კი. თითო ჩაის კოვზს დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი 2: უფასო სუნთქვის ჩაი
ინგრედიენტები: 5 წილი პიტნა, 4 წილი სალბი, 2 წილი თიამი, 1 წილი ოქროს ბალზამი
ზამთარში პირველი სიცივე, როგორც წესი, არც ისე შორს არის. ღრმად ჩაისუნთქეთ და ნება მიეცით ამ ჩაის ნაზავის არომატებმა იმოქმედონ თქვენზე. თითო ჩაის კოვზს დაასხით ცხელი წყალი. გააჩერეთ დაახლოებით 6-დან 8 წუთის განმავლობაში და თუ გნებავთ, ცოტაოდენი თაფლით დაატკბეთ.
რეცეპტი 3: ჩაი ძილის წინ
ინგრედიენტები: 6 წილი ლიმონის ბალზამი, 3 წილი გვირილა, 2 წილი ხმელი ვაშლის ნაჭერი, 1 ნაწილი მალავის ყვავილი
დამამშვიდებელი დასასვენებელი ჩაი საღამოს საათებისთვის. გეხმარებათ დაძინებაში და გპირდებათ ტკბილ სიზმრებს. ჩაასხით ცხელი წყალი თითო ჭიქაში ორ ჩაის კოვზში. გააჩერეთ დაახლოებით 8-დან 10 წუთის განმავლობაში.
მწვანილი ხელს უწყობს ჯანმრთელობას არა მხოლოდ ჩაიში. ჩვენს სპეციალურ სტატიაში წარმოგიდგენთ იმუნიტეტის გამაძლიერებელი 10 მცენარე რომელიც ასევე შეიძლება გაიზარდოს თქვენს ბაღში.
